12

AUG

2009

起士公爵

第一次認識起士公爵是在Yahoo拍賣上,當時的他們尚未有知名度,
似乎吃過的人不多,網路上的分享文章更少之又少,雖然官網看起
來頗為精緻,又是標榜少油、少糖、少負擔,完全是採用天然健康
食材,也不添加麵粉的重乳酪蛋糕,感覺令人心動卻又不敢嚐試。

後來漸漸看到一些吃過的分享文,各個評價都還不錯,開始讓草莓
躍躍欲試他們家的蛋糕了。在一個乳酪癮發作的午後,開啟了起士
公爵的網站。

看著官網陳列出10種口味的Cheese Cake,每種口味看起來都很不錯,
偏愛酸口味的我最後選擇了「愛戀覆盆子」7吋,售價470元。

台南市與永康免費宅配到府,這點對住台南的草莓來說可是一大優惠,
可省下130元的宅配費用,真好!

起士公爵

好巧不巧送貨的當天是莫拉克颱風抵達的日子,雖然很想儘快吃到
我的蛋糕,但還是很擔心送貨人員的安全,便寫了封信給起士公爵,
詢問一下當日送貨狀況,若不方便出貨也沒關係,安全為重吧!

起士公爵很快地就回覆過來,告知當天一定會準時出貨送達,
服務的效率與親切態度真令人感到倍受尊重呀~~~
還沒收到蛋糕便先已產生了好印象。

起士公爵

收到蛋糕時看著精美的包裝還真是捨不得拆開,但我的乳酪蟲催促
著說:快點~快點~我要吃蛋糕!於是用最快的速度先拍了照片,
開始來享用這期待已久的蛋糕吧!

咦~怎麼口感不如想像中美味?吃完了一片蛋糕心裡有點小失落,
口感有點粉粉的,濕度不太夠,酸度也不夠明顯,這……
抱著很納悶的心情將蛋糕冰回去,也許是因為當日現做的,也許是
冷藏的不夠,不如讓他待在冰箱久一點再試試好了。

起士公爵

到了晚上又拿起一片蛋糕品嚐,嗯~口感有比較濕潤了,酸度也比較
明顯一些,總算是及格了。隔天再吃一片蛋糕試試,哇~更好吃了!

濕潤度與酸度更加提升,奶味很重,吃起來輕柔綿細,甜度比一般的
還低,這樣的甜度剛剛好,不會過甜過膩,吃完蛋糕後嘴巴不會有油
膩感,一整個很清爽,大概是因為他們強調不加奶油與香精,吃起來
就是很天然的味道,品嚐完畢也不會口渴,真是好吃!

起士公爵

 


起士公爵的蛋糕是沒有餅乾底的,然而草莓比較喜歡有餅乾底,
不了解為什麼很多店家都不做餅乾底,不知道是不是因為餅乾底
容易受潮,擔心導致口感變差的因素?

還有一點想提出來,就是覆盆子果醬感覺有點少,希望可以增量一些……。
哈~每個人喜好不同,草莓喜歡酸一點啦!

還是說可以附果醬讓客戶自行添加,這樣就可以自行拿捏果醬的多寡囉!
這只是小問題啦!不是很重要,只是突然想到就提出來一下,給店家參考看看囉~



起士公爵  http://www.cheeseduke.com.tw/

 

草莓
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