01

SEP

2009

起士公爵  雪釀香芋

自從上次訂購品嚐了愛戀覆盆子後,一直對起士公爵的蛋糕念念不忘,
某天突然收到起士公爵的邀約,想請草莓試吃季節限定的---雪釀香芋,
喜愛芋頭的草莓當然是馬上答應了。 (芋頭和乳酪都是我的愛,怎可能拒絕 )


起士公爵信中提到,他們的芋頭是以大甲的檳榔心芋頭製作的雪釀香芋
口味乳酪蛋糕,產地直送,新鮮呈現,聽起來就很令人期待他的味道。
(檳榔心芋得名自果實內部散佈有紫紅色的筋絡,像極檳榔果實的剖面,
以其質地鬆Q、香味濃郁聞名。)


起士公爵   雪釀香芋

送來的那天,起士公爵請了一位美女送達,非常客氣有禮貌的說明蛋糕
的保存及食用方式,讓人感到很貼心,上次送蛋糕來的先生也是超客氣的,
感覺上都有受過非常不錯的教育訓練。


打開蛋糕即聞到一股濃郁的芋頭香氣,迫不及待先拿起一塊品嚐,
哇~好重的芋頭味喔!雖然芋頭味很濃郁,但還是不失去乳酪的味道,
如同上次品嚐的愛戀覆盆子一般,蛋糕體也是呈現濕潤而綿密,
而且裡面還有芋頭的顆粒唷!

起士公爵  雪釀香芋

剛好Ring來找草莓,趕緊也請愛芋頭的她一起品嚐。
Ring品嚐了第一口就面露欣喜的說:「好好吃~好有芋頭味喔!」
直到吃完最後一口,Ring還是對這蛋糕讚許有加,這蛋糕還真合我們的胃口啊!

起士公爵  雪釀香芋

我們兩稍微討論後,草莓覺得芋頭的顆粒有點硬,因為蛋糕體很柔軟綿密,
感覺上芋頭顆粒會有點突兀,應該要軟一點比較好。
Ring則是說她不care芋頭顆粒,反倒是蛋糕上的杏仁片顯得多餘,
因為蛋糕體冰過以後會比較濕,即使杏仁片烤過還是會吸收濕氣變軟,
這樣搭配蛋糕會覺得口感不太好,不如拿掉還比較妥當。

回想了一下,對耶~草莓吃的時候也會刻意把杏仁片先吃掉,不然
跟蛋糕一起好像感覺不太搭,也發現杏仁片濕濕的,其實沒什麼香氣。

起士公爵  雪釀香芋


雪釀香芋 6吋 360元
感謝起士公爵提供這麼美味的蛋糕,結果草莓幾乎自己吃完這6吋……

    

起士公爵 http://www.cheeseduke.com.tw/



 

草莓
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