25
JUN
2019
【輕料理】美乃滋推薦：Hellmann's 。不甜不膩，使用放山雞蛋製成。三道料理分享！
來分享一下最近下廚的好幫手，Hellmann's美乃滋
坦白說我以前不愛市售那種一包很甜的美乃滋，
這次就是仗著它是世界銷售第一的美乃滋品牌，
使用非圈養雞蛋(放山雞蛋)，
無人工色素、人工香料，
我決定試用看看，果然跟以前印象中的美乃滋不同，
我用Hellmann's美乃滋做了三道簡單的輕料理，
超級簡單，大家可以試試！
Hellmann's美乃滋是全球餐飲學校選用食材，
外觀很好認有藍色緞帶，
除了最簡單可以當沾醬外，我自己更喜歡拿來料理，
可說是沾醬入菜都適合！
尤其現在夏天更是可以運用 Hellmann's美乃滋來創意料理一番！
以前不愛美乃滋還有因為包裝都軟軟的，用完一次後不好收納，
Hellmann's美乃滋的罐子是硬的，放在冰箱不會東倒西歪，
超級好收納！
而且特殊設計，保持瓶口乾淨！
這樣的瓶口設計才會讓人想回購阿！
第一罐分享的是經典原味．
無人工色素、人工香料，蛋素可食用．
使用非圈養雞蛋(放山雞蛋)
單吃沾醬，味道是有點酸酸的，很開胃的感覺，
吃起來不會油膩，或是有甜甜的口感．
↑準備食材，蔬菜隨意（清冰箱料理）
我在雞肉炒食蔬的這道理料理，
是把經典原味的Hellmann's 美乃滋當醃料，
雞肉先用Hellmann's 美乃滋醃料過１０～１５分再煮，
會有此作法，是因為有時雞肉煮完會變柴，經過醃的動作，雞肉煮完比較嫩，
口感更讚，我女兒一吃就知道有差，當天晚餐吃的肉比平常多！
↑先將醃過的雞肉煎到表面金黃，撈起備用．
↑接著炒蔬菜，蔬菜炒的差不多後，
再放進上一步驟的雞肉一起炒．
↑最後以鹽巴調味即可
就完成一道簡單爽口的雞肉炒食蔬，
重點在於雞肉先用Hellmann's 美乃滋醃過，
肉質更軟，味道不會強走雞肉的風味，小孩也愛，有算是親子料理吧！
第二道是沙拉醬炒肉片，
這一道我是參考琳達公主有次直播的內容在修改一點點,
想說美乃滋也能料理，學起來後就在這裡用到了．
備料：豬肉片，蘑菇，洋蔥，甜椒，Hellmann's 原味美乃滋
前置作業：先將豬肉片用醬油＋味林醃肉約30分鐘
前一晚先醃好也行.
↑先不放油，蘑菇先下鍋炒一下，炒到有點出水，像上圖右邊那樣，
撈起備用．
↑接著炒香洋蔥後，再依序炒甜椒，加進醃好的肉片一起炒，
炒得都差不多後，再放進前面炒好的蘑菇．
↑調味加一點醬油，糖（因為美乃滋是沒有甜味的）可加可不加
↑再來加入重點調味Hellmann's 美乃滋
進行最後的拌炒
沙拉醬炒肉片就完成囉
味道很爽口好吃，吃起來不會油膩，反而讓口味多了一個層次，
真的可以試試看喔！
再來分享Hellmann’s 巴西利蒜香醬
我個人更愛這款．
和原味比起來就是多了大蒜的味道，
和原味一樣不甜不油膩！
運用Hellmann’s 巴西利蒜香醬做份輕食，當早餐午餐都行．
備料：厚片土司（法國麵包也可），青蔥切碎，起司條，Hellmann’s 巴西利蒜香醬
↑先將Hellmann’s 巴西利蒜香醬＋青蔥 混合當抹醬．
↑塗在吐司上，再鋪上起司條
↑大約烤箱烤１０分鐘即可
超級好吃，我自己還會再加個黑胡椒，就是份營養好吃的早餐！
很讚的Hellmann's 美乃滋，推薦給大家！！
Hellmann's 美乃滋 http://bit.ly/hellmannsreal、
粉絲專頁 https://www.facebook.com/HellmannsTaiwan/。
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