18
JUL
2019
【優格機開箱】 Landy微酵機,專利水切濾器,低溫烹調發酵料理,DIY優格、舒肥牛排一機多用途!
夏天到了,想要在家吃冰冰涼涼的優格嗎?
其實一直都很想要有一台優格機。
看了好久,終於入手一台cp值很高的優格機,
這台是landy微酵機,除了可以做優格以外,還可以當作舒肥機使用喔。
廢話不多說,先來看看姊姊拍的影片吧!
一機多用,3種料理DIY給你看囉~
這台是landy微酵機SU-671,先簡單介紹這台的產品特色給大家。
➢獨家水切濾器設計,製作希臘優格快速又方便。
➢多功能設定,一指搞定,只要選擇功能表號,不需在調整時間、溫度,全部一機完成。
➢自動恆溫設計自動恆溫感測技術,營造出適合好菌生長的環境,再也不用擔心環境和氣候溫度。
➢微電腦智慧定時定時,清晰顯示時間,控制時間充分讓好菌發酵的更完全,再也不怕發酵不夠。
➢1.2L大容量,份量十足大容量設計可滿足全家人需求,可直接放入鮮奶盒(1000ml以內)。
➢通過SGS檢測,安全又衛生通過多項SGS檢測項目,安全衛生從最根源做起。
landy有出2款優格機,這邊也順便跟大家分享一下差異。
姊姊這台是微酵機SU-671 ,1.2L大容量。
獨家專利水切濾器設計。自動恆溫設計。微電腦智慧定時。可做優格、釀酒、泡菜、酵素、低溫烹調等。
另外一款是優格機SU-667A,7個獨立小杯,一杯容量130~140ml。
自動恆溫設計。微電腦智慧定時。透明上蓋可隨時觀察過程。
我個人比較喜歡微酵機,因為變化很多元。
l外型是可愛的粉紅色,有主機、優格容器、專利水切濾器、說明書
landy微酵機內建有7種模式,可以分別製作不同類型的發酵料理。
也可以自訂溫度與時間,用途非常廣泛與彈性。
想要在家DIY做優格,非常的簡單。
只需要準備牛奶和益菌優格粉就可以了。
平常會建議益菌優格粉最好放在冰箱冷藏,以免益菌變質喔‘。
landy微酵機一次最大容量可以製作1.2公升的優格。
只需要放入一包益菌優格粉就可以了。
製作優格的過程中,會接觸食材的器具建議都要用沸水燙過,如有壞菌或油汙皆會影響優格成形。
使用的方式很簡單,在容器中加入鮮奶。
然後倒入一包益菌優格粉,攪拌均勻。
(因為第一次做的時候,沒想到那麼多,其實如果要用到水切濾器的話,
建議可以先取一個小杯子+少量的牛奶把優格粉拌均勻,再倒入優格機的容器中與牛奶混合,這樣會比較好攪拌均勻啦!)
製作優格的模式是p-1
42度C,發酵10h
因為模式都是設定好的,所以插上電後。
只要選好模式就可以一鍵按下啟動就可以了。
超級簡單又很方便。
如果是睡前使用,一大早起來,就可以吃到最新鮮的優格,超棒的!
這就是姊姊第一次DIY做出來的優格,看起來好漂亮喔!
滑滑嫩嫩的,好可口。
剛做完的優格需立即冷藏,以避免壞菌滋生。
最好3~4天內食用完畢,
建議製作優格要購買專業且低溫存放(能維持較佳的益菌活性與數量)的優格菌粉為佳,
若以市售優酪乳採菌,易受雜菌感染。
如果用玻璃密封瓶冷藏,溫度7°C以下,保存期限可至7天。
如果優格的牛奶香氣消失,或者產生了酒酸氣味,表示已壞掉,不適合繼續食用。
像姊姊我喜歡吃原味優格,這樣直接吃就很好吃。
也可以切入當季水果變成水果優格,或者是添加蜂蜜調味。
在家自己做優格,就不會吃到食品添加物,而且價格還很划算呢。
有乳糖不耐症者或全素食的朋友,也可以吃優格,
只要把牛奶改成無糖豆漿,製作成豆漿優格!
想要變化口味,就可以自己加入各種喜歡的配料,超方便!
無糖優格的變化很多,除了可以當甜點以外,
也可以加入檸檬汁、芥末醬,調成凱薩沙拉優格沾醬。
熱量與油量也會大幅降低,但美味可是一點都不減喔!
用來沾沙拉與雞肉真的是超搭的。
landy微酵機最貼心的是有附獨家專利水切濾器。
把剛剛做好的優格轉個方向,讓水切濾器卡住。
放入冰箱靜置一段時間後,優格乳清就過濾出來囉!
剩下口感綿密的希臘優格,是不是很方便呢?
這個設計實在是太聰明了。
口感綿密的希臘優格搭配冷凍藍莓,糖漿!
吃起來就好像在吃冰淇淋呢!
landy微酵機的容量再加上可以自行定時定溫的功能。
那不就剛好變成一台現成的舒肥肥機了嗎?
只要把牛肉裝到密封的耐熱袋中,放入微酵機中。
第一次試做,我是用50度,舒肥3h。
時間到之後,用熱油把牛肉的兩面煎香。
大概單面只有煎30秒~1分鐘即可。
切開就是這麼完美!
超級嫩、超好吃。
一台舒肥機,少說也要5千塊大洋。
landy微酵機真是小資族的福音啊!
而且landy微酵優格機,有一年保固,只要一通電話到府收送。
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