27

JAN

2019

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微風南山大家搶先逛了嗎?!只能說微風系列的每間百貨逛起來就是大氣舒適

整體氛圍時尚有質感,一直也是我很喜歡的百貨之一!

這次美食街更是無國界,把世界各地的美食都搬進來了

其中有間我最愛的『張記海南雞飯』也在美食街當中,來看看有多撩人口水吧!

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一樣是美食街,微風南山有著不一樣的奢華感

尤其是座位啊~彷彿身在異國他鄉享受美食

每間店都有不同的特色風格,讓人耳目一新

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張記海南雞飯就在B2的位置,手扶梯下來還滿好找的,黑色的招牌也很醒目

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說到海南雞飯其中最為讓人印象深刻的特色就是,雞肉的肉皮軟嫩呈現黃色,肉質鮮嫩並且多汁

吃起來有點像是去骨雞腿的感覺,不過我覺得肉質更飽滿扎實而且不會乾柴~

特別是要搭配上以雞油和浸雞湯烹煮的飯,這才能感受到海南雞飯的最真實風味!

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海南雞飯(土雞蒸雞)230元

選用特別土雞,所以肉質特別軟嫩,而且口感更棒

吃起來幾乎沒有什麼骨頭,我很喜歡

一旁還能夠搭配他們獨特的三種醬料,分別有,甜醬油、水果辣椒(裡頭含有台灣的土鳳梨、醋)、老薑薑黃

三種醬料也分別有人生的酸甜苦辣寓意,新加坡人的吃法,會把雞肉沾醬,下去拌飯吃,口感非常多層次,味道也很棒~

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雞飯則是用雞高湯下去熬煮,米粒吃起來濕潤,口感很綿密,整碗飯都聞的到油雞香氣

會讓人一口接著一口,整碗吃光光啊!!

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 光看這肉質就狂流口水,難怪一路從日本熱銷回台,肉質取決了雞肉本身的品質

可見張記海南雞飯,每一款食材都是很用心在嚴選,難怪好吃!

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海鮮叻沙麵

這份是開幕期間才有的限定組合,能夠小份量的搶先試吃,真的有夠幸運

我自己沒有吃過叻沙麵,一開始面對紅通通的湯頭有些害怕

不過試了一次湯頭之後,發現味道真棒~

尤其是麵條吸足叻沙湯頭,很香有點為辣,吃起來很爽口,真心推薦大家試試:)

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海南雞飯(蒸雞)180元

這份的肉選用的是肉雞,不過口感依舊不輸給我們的一般吃雞肉

雖然沒有土雞這麼軟嫩,但肉質也相當軟入口能輕易咬開,而且也是味道一樣好吃啊!

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 海南雞飯定食(炸雞)180元

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炸雞粉使用的是日本進口,口感吃起來很香很酥,我覺得比脆皮雞排好吃好多

肉質部分一樣多汁,還帶著香氣

個人喜愛配上三種醬料混著飯吃,特別滿足,而且這一份很有飽足感呢

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微風南山限定(星國咖哩雞飯定食)220元

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這份可是微風南山才有的限定定食,裡頭大氣的雞腿肉,搭配上濃郁的椰奶咖哩

整個上桌就是聞到很香的椰奶味,非常可口激起味蕾的享受~

湯頭喝起來微微辛辣,但卻不會辣過頭,很下飯,會讓人一口接著一口,真的是外面吃不到的限定風味!

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最後推薦一下湯頭,用雞骨下去熬得清高湯,喝起來很清爽,不會油膩

喜愛海南雞飯的朋友張記一定會是大家喜愛的新選擇,來到微風南山可以來嚐嚐道地的新加坡料理

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張記海南雞飯

台北市台北市信義區松智路17號B2美食街

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Berry媽咪
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