美食部落客噹噹媽很喜歡吃食補的東西~
尤其是食補的湯頭通常好香好下飯!
但是因為本身體質的關係，深怕吃了以後會有燥熱的情形!
不過自從吃過了帝王食補的帝王比例薑母鴨真的讓我吃的笑開懷喔~
而且已經吃過好幾次覺得味道越來越好，帝王食補真的越來越好吃嘍!

 

春天是調養身體的最佳季節，不過寒冷的冬天更要好好補一補~
冬天吃補外冷內熱、春夏吃補外溫內溫滋養效果更佳喔！
帝王比例薑母鴨每份保證一斤鴨四兩薑，吃完暖身暖胃又滋補強身~
且湯頭濃郁，獨特調理方式薑味十足但不苦澀
非常適合冬天怕冷或是容易手腳冰冷的朋友食用喔！
老薑可說是「小人蔘」，暖身暖胃又滋補強身，可謂是「吃的暖暖包」唷~

(帝王食補淡水店外實拍美照)

(帝王食補淡水店內實拍美照)

帝王食補的帝王比例薑母鴨，不僅湯鮮味美而且肉質佳，實在真好吃~
沒想到我的體質不但很適應~
而且連同行的噹噹爸也很ok!
意猶未盡地說下次還要再來吃唷~
本次噹噹媽是來到位於淡水的分店~
飽餐一頓之後的路上還可以漫步悠閒賞景喔!
真的不錯呢~

我和噹噹爸吃的就是本店招牌「帝王比例薑母鴨」唷~
一個主鍋（薑母鴨主鍋－含酒）
和風拼盤
(帝王筒、鴨肉小丸子、鴨肉小菲力、太平燕餃、豆腐、菇類、新鮮蔬菜)

高麗菜盤

金瓜泡芙球

黃金麵線2碗

再搭配超人氣的甘梅湯1瓶喔！

首先看到的是「黃金麵線」！

麵線原來有３吃：
1.直接吃
2.淋上雞湯變成湯麵線
3.拌上豆腐乳或胡椒鹽

麵如其名，真的很黃金耶!
噹噹媽選擇的是：直接吃

(美麗的麵線在我口中彈跳真開心~)

清爽不油膩帶著香氣的麵線真的是從來都沒吃過的口感~
而且份量很足夠!
大口吃麵、大口喝湯真是爽快~

再來介紹主鍋「帝王比例薑母鴨」~
看著大火沸騰的模樣真的好心動!
(真想對他快點下手~)

(放料了放料了~)

瞬間我的鏡頭都起霧了!
但是這香氣氤氳卻越來越讓人心醉~
還沒有喝酒就先醉了說!

這兒有饕客食用方針
這樣吃才上道啦!

1.第一湯-酒湯：初上鍋，酒香濃厚，等燒滾，酒精揮發殆盡，引出食材鮮美。

2.第二湯-薑湯：約滾煮5分鐘後，老薑中的薑辣素釋放，暖身、實在、最夠味!

丟下其他配料，一次不要丟太多以免影響湯頭，湯滾後即可品嚐！
就讓他們舞出一曲「驚鴻舞」吧!
食材在鍋中的舞姿實在美妙極了～

3.第三湯-甜湯：肉吃得差不多，放入高麗菜，湯頭甘甜順口最好喝。

湯色是相當純正的食補金色啊啊啊~
聞起來是種誘人的薑酒香~
我一定要喝到鍋底朝天為止啊!
先來舀起一碗湯嚐嚐滋味吧~
唉呀果然是人間美味!

4.關於紅面番鴨，牠是一種兇猛野禽類，肉質結實彈牙，非一般肉鴨軟爛，所以煮到最後最好吃，且營養價值高，富含蛋白質、維生素 A 、維生素 B 群、維生素 E 、鉀、鐵、銅、鋅等，尤其是鐵質含量高，是補充鐵質良好的來源，故薑母鴨可說是台灣人的綜合維他命! 食補最棒的選擇。

其他食材此時也打撈上岸了~
沒有沾醬的時候有著清甜的口感!

超推薦「金瓜泡芙球」一咬開就有濃濃金瓜香、綿密細緻的口感，讓你「愛不釋口」!!!

加上特製的豆乳醬果真是變化萬千、美妙不可方物~
(這就是傳說中的無敵沾醬啊啊啊~)

怎麼這口味可以這麼搭呢?
不管是沾帝王筒、鴨肉丸子、鴨肉小菲力、太平燕餃、凍豆腐、菇類、新鮮蔬菜通通都能融合為一體!
新鮮好吃而且很彈牙～

想不想吃呢?
(肚子餓了不要打我啦~快點去吃!)
帝王食補很適合聚餐或是辦活動~
快點和家人朋友一同來品嚐這帝王食補的美味吧!

想吃的話快點電話預約吧!
噹噹媽預約的是淡水分店~
還有其他分店可以到官網查詢喔~
謝謝大家的收看^^

地址：新北市淡水區中正東路一段43號
電話：02-26251450

官網：
http://bit.ly/2zvdn4j
FB粉絲頁：
http://bit.ly/2zuUTB6

分店資訊列表
華江店	新北市板橋區長江路三段132號
中興店	新北市新店區寶慶街68號
南勢角店	新北市中和區景新街487號
永貞店	新北市永和區永貞路348號
淡水店	新北市淡水區中正東路一段43號
世貿店	台北市南港區忠孝東路七段633號

關於【帝王食補】： 
食補第一品牌【帝王食補】經典商品薑母鴨套餐！

餐點特色
遵循古法，加入珍貴的複方藥材，另搭配飼養120天的紅面番鴨公、老薑及麻油一起燉煮，並以米酒引出藥材功效，屬性平溫、油而不膩的養生料理。。

帝王食補
1981年，第一家帝王食補於板橋創立，憑藉著對食補的堅持、對顧客的承諾，以及對傳統飲食文化的傳承，帝王食補創辦人─田正德 先生從早期路邊攤型的販售模式，將來自故鄉的好味道傳遍整個大小巷弄，吸引著往來經過的人群。
帝王食補從早期創立時的棚架式建築，以在地化的經營技術、簡單的桶式招牌、香氣四溢的麻油香，加上充滿台灣人情味的服務，讓來到帝王食補的人，就像是回到家一般，如此的與眾不同令人久久難以忘懷。

帝王比例薑母鴨
帝王食補傳承了老祖宗的食補智慧，採用養足120天的紅面番鴨公，配上四兩老薑，每一份堅持帝王比例一斤鴨四兩薑，經過一拍二炒三燉的工法，一、先拍薑，二、拌炒以嚴選黑麻油入鍋熱辣翻炒，起鍋淋上米酒香，三、浸入多種中藥材的湯鍋中燉煮，才能完成美味的帝王比例薑母鴨。

關於帝王比例：1斤鴨＋4兩薑
37年來堅持每份的帝王比例，熬煮出辛香甘甜、湯頭層次分明的美味薑母鴨。