樂天皇朝是來自新加坡的前三大中餐集團，目前這品牌在全世界的9個國家拓展中

樂天皇朝位於微風信義 Breeze Xin Yi四樓，微風信義有很多名餐廳都是我們凡人吃不起的~ (淚飄)

不過樂天皇朝實際上價格很親民，這是我來吃過後才知曉

樂天皇朝的LOGO非常霸氣，朱雀與龍代表天上的霸主
然後小籠包在其中，是龍與朱雀要搶奪的"珠寶"，這也是樂天皇朝最著名的小籠包傳奇

傍晚來用餐時這邊聚集大量客人，即使是平日也是座無虛席阿!

餐廳運用大量的竹子造型的簾幕作為隔間，中式的風格讓整體素雅

廚房是半透明空間，可以看到廚師們正在忙著做料理的身影

 

在外觀上，樂天皇朝的菜單十分巨大，排隊時可以先看看想要點甚麼

每一道都有附圖，這樣要填單也不會一直猜想菜色到底長甚麼樣子 (有些餐廳的菜名都取的很有藝術  藝術到根本想不出到底是甚麼樣真的很頭痛)

 

 當然最有名的就是樂天皇朝的小籠包以及龍鬚拉麵

拉麵耶~  中式餐廳居然有賣拉麵，讓人很想嚐嚐這中式拉麵的滋味

 

 我手上拿的菜單是樂天皇朝20道新菜色，上面都有標示價格

今天主要是品嘗新菜色，真奇待

另外如果不知道怎麼點，建議雙人可以點套餐，就能品嘗到最推薦的菜色了!

今天吃的新菜色，很適合全家來聚餐享用   長輩小孩都能吃得開心呢!

 

首先先飲用一下馬蹄水

這杯馬蹄水是用荸薺、玉米鬚、甘蔗以及茅根熬煮而成，喝起來甘甜退火而且玉米鬚也能幫助女生消水腫喔 

 

時蔬涼拌海蜇絲是涼拌前菜，海蜇皮十分脆口清爽
以往我都不敢吃海蜇皮，覺得軟爛很難咬 但這道十分讓我驚艷
不但爽脆清爽，也很開胃

接著馬上就來到招牌菜---被新加坡媒體譽為小籠包界的傳奇的"八色小籠包"

八色小籠包有原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香以及麻辣八種口味
研發靈感來自於甜點馬卡龍，每顆25公克大小，手工製作18摺的堅持，外皮也是用天然素材調色

 

在送上8色小籠包的同時，還提供這張用餐順序的紙，建議要按照順序品嘗為佳
吃的順序由口味最清淡的到最重的

小籠包內餡調味很夠，餐廳人員建議不需要再添加薑絲醬油

每種口味都跟外表有搭到，覺得這種一籠應該一個人吃才比較過隱XD
而且八種口味讓人不會吃膩

鵝肝是我第一個嚐的小籠包，因為我們是大家一起分食XD
吃起來為到沒有很重，大概鵝肝太高級所以也不知道那是鵝肝味
蟹粉是我第2個吃的，湯包內是滿滿的湯汁，燙口的湯包要小心燙舌頭
但是小籠包就是要熱呼呼吃才有味道
麻辣小籠包外皮是用紅麴製作，看朋友吃覺得非常辣的樣子呢....
黑松露外皮是用墨魚汁調色，內餡裡還加上了松露，隱約有點松露味道但不會令人覺得太濃 

 

起司小籠包超級推薦，內裡的起司味道很足夠! 不過夾起的當下小心湯汁溢出
人蔘小籠包的外皮是菠菜汁製成的，濃郁的人蔘讓人彷彿來到韓國
蒜香小籠包灰黑色的外皮也是用墨魚汁，蒜味濃郁也很香，男生吃起來會有爽感!

每一個口味都獨具特色，不塊是樂天皇朝的獨門料理

這道心太軟是選用新疆紅棗，中間是糯米，非常具有創意
糯米吃起來像麻糬，而且紅棗味不會太濃，讓我不敢吃紅棗的也能吃

吃著吃著有點口渴，原本要喝馬蹄汁 但餐廳人員送上碧綠黃魚羹給我們品嘗
這道羹湯用了薺菜加上竹筍，還加入了蛋清跟黃魚非常豐富

喝起來不會太過濃稠，順口又暖身 使人一口接著一口忘了還有許多菜色等著吃XD

 

喝完羹湯清過嘴內味道後，緊接著就是非常強烈味道的菜色上場

紅油鮮蝦豬肉炒手--餛飩皮加上飽滿的餡料，暗紅色湯汁的非常顯眼，那酸辣味道促使嘴內分泌口水

內餡是肥瘦1:2的豬絞肉非常扎實飽滿，樂天皇朝用了生薑醋加上辣椒提味

 

 

咬開來能看見裡頭有一隻飽滿的蝦肉，一口咬下超滿足，整體肉質很紮實而且味道入味
只是沒有想像中的香辣，還好還好~

接著是炸物--黃魚春捲
這是樂天皇朝的創意料理>>將黃魚放進春捲裡炸，春捲金黃的外皮相當酥脆不油膩
吃起來又燙又香，這道菜應該會是長輩的最愛

春捲可說是中式料理餐廳壁點的經典菜色，可是樂天皇朝改造成創意料裡

又香又好吃很刷嘴

吃了這麼多，就來點蔬菜吧!

上桌的是蒜蓉西蘭

翠綠的花椰菜是常見的蔬菜，而且非常大朵又碧綠 看起來就是經過嚴格挑選出來的上等品
廚師把花椰菜炒的一點菜味也沒有，加上蒜香讓整體充滿誘惑的可口感

我這不怎愛吃花椰菜的也都能吃下幾朵，太驚人了!

正當我們覺得應該差不多的時後....
只見服務生笑吟吟的端來超巨大的碗...!!!

原來是拉麵招牌---雪菜黃魚麵（適合2-3人食用）

 

這道湯麵的湯頭是用了鯽魚、蔥、薑加上酒
所有配料一起熬煮２個小時，過濾後再加上黃魚的魚骨以及魚頭熬煮，最後依比例調入皇朝招牌豬骨湯，嚴格要求每碗都做到鮮而不腥，使整個湯頭呈現奶油色澤、濃厚香醇

 

這碗拉麵超大份量不是蓋的，新鮮的黃魚經過油炸但魚肉保完整，整碗都是充滿女生最愛的膠質
以份量來說真的不貴，如果是一人來吃 那點這碗足矣

 

我們3人分一碗，每人還能有這麼多跟豐盛的魚塊

就知道這碗拉麵有多大分量了吧XDD

 

 

秋季是吃螃蟹的季節，很應景的我們就來吃關於螃蟹的料理吧!

蟹粉蝦仁---樂天皇朝採用台灣的新鮮青蟹熬成蟹油，加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹等一起熬煮
最後再加入薑、花雕與醋、蟹粉與水拌炒

繁複的手續讓成果出來十分耀眼，金黃透亮的蟹粉與彈牙的蝦仁令人食指大動

滑嫩的蟹粉正讓我們想著好下飯同時蟹粉炒飯上場囉!!

鹹香的蟹粉與炒飯非常契合，這道主食也同樣大分量，推薦給愛吃飯的朋友們

而且這種菜色真的很新奇沒吃過，甚麼咖裡燴飯根本沒得比呢!

最後來到點心時刻拉~ 摩拳擦掌我還有另一個胃袋呢~

可愛的豆沙福包非常討喜，人人可以一手掌握住
捏起來有彈性又柔軟，溫溫熱熱的也很舒服

 

接著是一籠黑呼呼的包子，原來是竹炭流沙包
但這個竹炭包不太一樣，它底部有點像杯子蛋糕，用紙杯圈住
餐廳人員說這樣比較可愛，像香菇
立刻讓我想到方吉 (咦)

 

 

豆沙福包裡是選用萬丹紅豆與烏豆沙一起製作的餡料，紅豆餡微甜與綿密口感擄獲在場所有人的心
當時覺得一般般的豆沙包 沒想到這麼好吃呀....真的不能小覷!

接著打開竹炭流沙包，包子立刻傾瀉出滿滿的鹹蛋黃瀑布
是真得會爆漿，是真的很香濃

流沙包吃起來鹹甜還有沙沙的口感，依照小芙吃過這麼多家的流沙包經驗
真的大大推薦!!!
(最後我總共吃了3個流沙包...還意猶未盡XD)

不覺得做這麼好吃很過分嗎？

如果你像小芙這麼愛吃包子，樂天皇朝也有賣包子禮盒喔

可以買回家自己蒸來吃~ 一盒6粒好幸福!

最後 還要告訴你們一個好康的事情

樂天皇朝推出了下午套餐(週一到週五的PM2:30-5:00)，但這套餐就是吃那碗超級大的拉麵喔XDD

超大份量的拉麵(3選1)推出佛心套餐，還送你涼菜(3選1)再送你甜點(3選1)，只要198元(再+10%服務費)!!

如果說有點晚吃午餐，或是偶爾平日休假想吃點不一樣的美食犒賞工作辛苦的自己

來樂天皇朝點一份下午套餐，保證你連晚餐都可以省掉 XD 真的會吃很飽喔~

 

--在2018年11月29日前，凡點新菜一道即享此菜品的九折、兩道八折、三道(最多三道)可享七折(折扣限新菜單品)，打卡分享再送飲品！---

 

 

 

 

 

 

 

 

樂天皇朝
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地址: 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (微風信義商場)
電話: 02-2722-6545

 

(*此為合作邀約*)