白金花園酒店位在新店陽光運動公園附近，周邊千坪綠地總讓人有種放鬆自在的感受，

是大台北地區難得CP值極高的國際型酒店，大家快跟著跳跳的文章來看看吧♥

【新北新店♣白金花園酒店】 

地址：新北市新店區安興路77號

電話：02-86669911

白金花園酒店擁有300間客房及能容納百桌的挑高宴客廳

▾婚宴格局方正寬敞又氣派，加上開幕幾年軟硬體設備心又齊全。

寬敞舒適的大廳，採光很棒很適合拍照唷✨

這次跳跳很幸運能來幫大家試菜🙈先來介紹兩道前菜在炎熱的夏天大家比較沒有胃口，

因此主廚精心準備了這道「酒釀蕃茄」

平時比較不喜愛酒味的我，其實一直蠻反抗吃這類小菜，但都來試菜了當然還是要試試口味~

一入口清爽的梅子味與高粱、白蘭地酒香融合，後勁卻完全沒有酒氣不衝鼻，

就算不喜愛喝酒的我也覺得挺好吃的呢！而且加上討喜的外表，作為喜宴的前菜真的再適合不過了。

另一道同樣具有喜氣外表的「黃金泡菜」微酸、微辣又清脆的口感，

讓人忍不住一口接著一口的吃，欲罷不能啊～

主廚說還有許多賓客吃完之後又訂了好幾罐回家品嚐呢！

第一道菜「禧悦龍蝦烏魚子」幾乎每場婚禮都能吃到經典又必須的一道菜，

我想每個人對於這道傳統的囍宴菜色應該都是差不多的，

白金主廚也聽到大家的心聲，因此特別改良了此道菜，

將龍蝦肉和柳橙等水果製成沙拉，以水果提味襯托出龍蝦肉的鮮甜滋味。

還在東看西看想著我最愛的烏魚子哪裡去了？原來中間一捲一捲像壽司的就是😱

超討厭甜甜鹹鹹食物的我當初看到其實有點害怕，但沒想到出乎預料的好吃耶！

糯米製成的水晶皮像是麻糬一般Q彈，類似壽司包覆著白蘿蔔、烏魚子、蒜苗、小黃瓜、苜蓿芽以沙拉封口，

一口咬下微甜的水晶皮綜合掉蒜苗、白蘿蔔微嗆口感，保留著烏魚子的香氣搭起來毫無違和感，

除了口感之外，考量到許多人婚宴中不敢吃烏魚子擔心黏牙窘境，

水晶皮的搭配能避免一口咬下烏魚子黏口的問題，讓大家吃的美味又不擔心尷尬場面。

同樣是婚宴必備喜氣洋洋的湯圓，過去給人比較油膩、不夠爽口的印象，

「情定終生月團圓」主廚稍作改良將湯圓改成地瓜球，以紫地瓜、黃地瓜製成口感好更加Q彈、有嚼勁。

「燕液魚翅海皇盅」湯底使用老母雞、瘦肉與海鮮以港式方式熬煮，最後用金絲燕點綴，

海鮮和雞湯的濃郁香氣衝鼻不自覺的就把湯喝到底了呢XP

每舀起口都吃的到一塊一塊新鮮的魚肉、蝦仁及小貝珠，

環保如跳跳者可以將魚翅換成同等值的花膠做搭配，能保有口感又不失禮唷!!

溫潤的口感暖了胃口食慾大開～可以開始吃後面的主食啦。

這一道「金銀蒜香帝王蟹」一上桌就讓所有人驚呼連連！！

以前看過婚宴有螃蟹，但真的沒有看過每桌都是使用1.2至1.4大的智利帝王蟹這麼大氣的作法～

醬汁是用主廚以紅蔥頭、雞油、蒜頭煉製而成的香油和魚露等拌炒，

與帝王蟹炒煮時蟹肉的鮮甜原味就會融入至湯汁中

上面再鋪上金銀蒜，也就是所謂的生熟蒜，口味不會過於辛辣、厚重，

反而能帶出蟹肉本身的鮮甜滋味與底部吸附滿滿醬汁入味的彈牙粿條一起入口，真的好享受啊😍

「XO醬蝦球海中寶」蝦子、螺肉、蘭花蚌三種海鮮為主搭配多種蔬菜拌炒，

添加主廚特製XO醬調味，創造出創新的傳統菜色口感，讓賓客們吃的新鮮又不膩口。

從帝王蟹到這蝦～白金真的太實在了吧🤭吃得好過癮!!

不得不說白金CP值真的好高～現在在台北要找到這樣的菜色和價位真的已經有點困難了><

「京蔥甘露海石斑」新鮮海石斑魚肉細緻鮮甜沒有土味，清爽的醬汁搭配青蔥鮮甘甜美味。

「金莎孜香豬肋排」豬肋排先用泡紅璩醬蒸入味，後以火烤方式讓外皮酥脆，

肋排肉質軟爛入味，骨頭輕輕一拉變取出，入口香氣十足的肉汁與濃濃孜然在口中融合，絕妙滋味！

「蠔皇鮑魚燴烏參」富含膠質又零膽固醇的烏參 是許多長輩喜愛的食材，

與珍貴脆口的新鮮鮑魚 勾芡烹煮，提升了整道菜溫潤鮮美的口感，

口味適中不會過於重鹹，到了比較後面的菜色依然能讓小鳥胃的我繼續多吃兩口～～

「櫻花蝦臘味米糕」顆顆分明的飯粒中帶有乾腸、臘腸及蝦米香氣，

三者香氣十足在口中堆疊出層次感，不油膩不黏口清鮮不膩。

「松茸珍菌燉雞湯」使用珍貴有營養的松茸菇，熬出的湯頭可口美味、輕透鮮甜具有高香濃營養，

在宴席最後結尾暖暖每位賓客的胃，準備吃甜點囉^^

「水漾精緻美甜點」仿真菇菇造型的芝麻包太可愛了♥♥♥一上桌殺光所有人的記憶體!!!!!!!!!!!!!!!

放在灑滿芝麻粒的盤子上就真的好像是現採的香菇上桌一樣~好療癒阿~~~

飽滿又紮實內餡與柔軟Q彈的外皮，一口咬下滿滿的芝麻內餡流出，

就算吃的很飽了還是忍不住一口接著一口吃掉它XD

「四季寶島水果盤」選擇了台灣當季水果，擺盤也保有喜氣的色彩。

婚宴方案特別寵愛新人，特定的指定方案還有贈送新婚套房一晚❤

提供的房型將近20坪，婚宴當天會當作新娘房使用。

有儀式的準新人們也可以在這裡完成文定儀式，另外白金花園酒店知道結婚有許多繁雜的瑣碎事，

因此特別替準新人們做了文定方案，所有文定所需要準備的流程與儀式都由專業團隊協助準備，

可以減少新人們的負擔，更輕鬆地完成結婚儀式!!!

除此之外，戶外區域特別打造了庭院、水池，

讓新人們可以在這邊舉辦小型戶外婚禮、證婚等儀式，看得我都好心動啊😍😍😍

總結白金花園酒店從餐飲到設備都非常新穎又不失傳統，並且細心的替準新人們設計了許多套餐方案，

推薦給怕麻煩又希望有場完美婚禮的準新人們一個宴客新選擇。