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MAY

2018

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曾被票選為『全球最美的咖啡館』來台中了,全球有7間分店,去年新光三越在台北信義新天地A9從威尼斯引進『Florian Café 福里安花神咖啡』,百分之百複製威尼斯本店,今年也在台中開設第二間分店,全球7間分店裡第一間親子友善餐廳,台中花神咖啡在5/23正式跟大家見面嚕

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近300年的歷史文化與無法取代的獨特性,吸引了許多名人造訪,像是伊莉莎白女王、海明威、香奈兒女士、安迪‧渥荷、凱莉王妃都是花神咖啡的愛好者,福里安花神咖啡的每一個角落或是餐點,都有屬於他的故事,等著妳來體驗

今天沙拉到的時候已經裡裡外外都是人了,所以先拍幾處沒有人的空間給大家參考

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入口處除了全球獨家推出的外賣小花車"花神義式冰淇淋",就是這些繽紛的馬卡龍,小小的一顆馬卡龍吃一口就覺得幸福

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入口處的另一側呈列了咖啡、杯具組、蜂蜜,連香水都有,一整排的精選商品,感覺好有質感

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進到店裡一邊是顧客的座位區,另一邊則是開放式的吧檯,服務人員會在這裡泡咖啡、製作調酒

威尼斯花神本店首席調酒師-Mauro Vargnolo,親臨台中為您調製經典義式調酒

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而最吸引人的當然是這櫃中的甜點,福里安花神最受歡迎的茉莉花慕斯蛋糕(台灣獨賣,取材在地台灣茉莉花茶)、薩赫蛋糕、瑞可達起司蛋糕、傳統威尼斯手工餅乾、古銅濾杯咖啡

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牆壁上的圖案是有著濃厚中式風格的龍,座椅也是華人喜愛的大紅色為主要顏色,看起來喜氣又有派頭

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店內的藝術廳與威尼斯本店同步,由義大利攝影師細膩的呈現威尼斯面具節人們歡樂、享受同樂的花神面具節真實場景

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藝術廳也會盡量留給民眾拍照 

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店內也大量陳列玻璃工藝品,來自於著名的威尼斯玻璃島的玻璃手工藝術品,就在沙拉後面這一整面都是唷,來這裡用餐、拍照有這麼多頂級精細的藝術品感覺自己變得更有氣質了

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這一區採光很棒,坐在窗邊可以一面享受熱情的陽光,吹著冷氣吃著下午茶甜點,感覺真棒

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戶外用餐區也很棒,跟一般戶外用餐區不同,他是在百貨公司裡面,炎熱的夏天還是有冷氣吹,在人來人往的賣場中喝杯咖啡感覺也很愜意

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濕式熟成薄切和牛佐水牛起司

經典的義式名菜,一開始的命名是以一位知名畫家的名字"Carpaccio",都在皇宮用餐他希望這道菜可以透露著文藝、歷史、藝術,所以才以當世界著名的畫家為菜名"beff carpaccio"

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這道生牛肉的製程很繁瑣,需經過醃漬3天、風乾3天、熟成2天,才能使用,一般坊間使用的生牛肉都是使用新鮮的濕式熟成下去製作,和花神咖啡需經過醃製、熟成吃起來會有點不同

牛肉的底下也鋪上了醃漬的蔬菜絲,一旁白色的是水牛起司,搭配生牛肉一直吃是很完美的結合,所以主廚把水牛起司製作成慕斯形狀呈現給大家

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從這個角度看"濕式熟成薄切和牛佐水牛起司"好像一隻蝴蝶喔 

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福里安義大利D.O.C紅酒,和牛最佳餐酒(單杯)(未滿18歲請勿飲酒)

開瓶可直接喝,他光是放在桌上我都聞到他散發的莓果香,喝起來很順口,是一支容易親近的優質紅酒

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接著我們今天的重頭戲來囉,威尼斯本店二代服務員"Michele Simionato"現身台中

3個世紀以來,福里安花神都是以這種獨特的方式服務顧客,每一位服務人員都以身為福里安花神的服務人員為傲 

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銀製托盤服務一直是Café Florian獨特服務方式,服務人員會將顧客點的所有餐點、飲品精緻的呈列在銀製托盤上,再以華麗的送餐方式將餐點連同托盤一起上桌,可別小看這個銀製托盤,整份拿起來好有份量,沙拉可是沒辦法這樣輕鬆的扛在肩上呢 

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福里安精選早餐-歐洲情聖卡薩諾瓦早餐(輕食)

這套經典的早餐的命名是源自於18世紀享譽歐洲的大情聖"卡薩諾瓦"居住在威尼斯的時候,就是福里安花神的常客,所以這套早餐就以他為名

歐洲情聖卡薩諾瓦早餐(輕食)非常豐富,有新鮮榨果汁、新鮮水果沙拉、原味優格,手作可頌與酥烤吐司,,花神經典巧克力蛋糕與拿鐵或茶一壺

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手作可頌外層酥脆,內濕潤鬆軟,搭配酸甜果醬,甜而不膩

原味優格吃起來滑順綿密,是早餐最佳選擇之一 

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酥烤的土司與經典巧克力蛋糕

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蛋糕與吐司都切成一小塊方便食用,可以吃得很優雅

花神經典巧克力蛋糕吃起來口感扎實,一入口濃郁的巧克力香味立馬釋放出來,吃起來甜蜜蜜

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吐司也可以搭配提供的三種抹醬:水果果醬、蜂蜜、奶油

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沙拉特別喜歡他的果醬,吃起來甜但不膩口

奶油也很輕透,沒有油膩感

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連抹醬放在餐盤裡都像是美麗的調色劑

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新鮮水果沙拉

水果杯裡有蘋果、奇異果、草莓、藍莓..等多種水果(請依當日提供為主),有人可以幫忙切好水果還吃到一整杯,真好

這道水果沙拉好清爽,吃完一點負擔都沒有

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新鮮柳橙汁

我覺得這個餐點真的是專為女生設計的,水果、新鮮果汁、原味優格,養顏美容啊~~

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早餐搭配的茶品可自己沖泡成適合自己喝的濃度 

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茶品就很適合拿來搭配甜蜜的巧克力蛋糕一起吃

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COCO香奈兒威尼斯氣泡酒

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這是一款適合女孩兒喝的酒,香奈兒女士每次到花神咖啡必點一杯"Spritz"做為開胃酒並搭配輕食享用

有淡淡的柑橘香氣,平常沙拉就喜歡喝氣泡水,"COCO香奈兒威尼斯氣泡酒"就更適合我啦!

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卡薩諾瓦巧克力

傳說卡諾瓦情聖在追求女性時,會要求特製加入香甜酒,讓女伴不知不覺的著迷

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"卡薩諾瓦巧克力"看上去真的是太美了,喜歡可可的濃情滋味的朋友必點,雖然一杯要240元,但喝過難忘

上面綠色的是細緻的薄荷奶泡,撒上巧克力碎片,底下2/3是熱巧克力,一開始我其實還蠻害怕上面的薄荷奶泡的,覺得好像怪怪的,喝起來是那麼的搭

不會有莫名的涼感,薄荷的味道稍稍的平衡了巧克力的甜,小口小口啜飲並搭配餅乾一起吃,美好的午茶饗宴就此展開 

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福里安咖啡拿鐵 

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提供的拿鐵也很有趣,一開始就給的空杯子,咖啡、牛奶另外放,依照自己的喜歡添加,糖包也是另外給

卡薩諾瓦巧克力附的是餅乾,拿鐵附的是糖果,真是太可愛了

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享用美好的餐點離開前若想外帶甜點回去與親友分享,台中獨家限定,"楓糖胡桃派"是"親愛的台中"專屬,台北吃不到

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外帶甜點還會附上一個有質感的提袋及精美包裝 

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主廚手桿的派皮看起來很厚實,從切面可以看的出來內餡滿滿的胡桃與堅果,吃起來有著淡淡的天然楓糖漿還有堅果的香氣,口感酥脆,吃起來很有層次,且不甜膩 

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趕快約妳的姊妹淘來約會,享受福里安花神咖啡帶給我們的"義式慢活"

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※台中新光三越開幕:5/23~31,店內單筆消費滿 NT $1,720,即贈福里安精選馬卡龍一盒 /3入

※5/23~5/27活動期間,每日前20名,於福里安花神咖啡FB活動貼文下方上傳與活動背板之合照,並留言tag3位朋友,現場贈送價值550元『福里安花神咖啡巧克力豆』一包。(每日限量20名)趕快來參加

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沙拉幫大家最後整理一下台中店與其他分店不同的地方

※全球品牌化落地第一站,首家親子友善餐廳,3個世紀以來,花神咖啡在歐洲可謂是一股時尚的代表,沒有位小孩或家庭客提供特別的服務或是餐點,台中花神因應在地生活與消費模式,突破過去從沒有的花神服務,提供了貼心的兒童餐,讓每對父母都可以帶著小孩到花神享用舒適的用餐環境與餐點

※全球首家獨家外賣小花車"花神義式冰淇淋"拿著走

※讓不管有沒有進去過花神咖啡的朋友,都可以感受專屬於台中的義式慢活

※台中限定"楓糖胡桃派",一定要吃吃看

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相信開幕之後台中花神咖啡一定會成為IG打卡新熱點

開幕期間僅提供現場候位,限時用餐1.5小時

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號2樓

營業時間:11:00~22:00

粉絲團:『Caffè Florian Taiwan 福里安花神』

官網:『Caffè Florian Taiwan 福里安花神』 

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e 

2018/5/24:登上奇摩首頁、5/28登上udn部落格粉絲團

沙拉公主
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