23
JAN
2018
[香港]一點心 米其林一星港式飲茶
by ohisee
我們在香港遇到的第二條人龍在一點心，拿了號碼牌後我們去花街逛逛，走完繞回來差不多也輪到我們了。
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飲茶中我最愛蝦餃跟奶黃包這兩道，愛到可以餐餐吃飲茶，在港澳這幾天吃飲茶必點。
香港煲湯都好厲害，有好多食材的味道、精華都在已給燉煮的濃濁的湯頭裡。
一點心蝦餃裡有完整的兩隻蝦子！蝦子控跟我一起手拉手轉圈圈吧！蝦子肉質很彈、吃得出新鮮，漿的部分相對少，，皮的部分很薄，沾附的全是蝦子香。
粉蒸肉牌厚也嫩，帶肉汁，肥瘦均勻，粉薄薄一層，是很討喜的一道。
叉燒包醍醐味很濃，跟一般在台灣吃到的口味相比偏鹹，豬肉超大塊，用料很大方，特喜歡麵皮的香氣。
前面說我必點奶黃包就跳票，因為我對炸蛋散太好奇了，每桌都有點一份我當然不能錯過，怕吃不完甜點只能擇一的情況下我選擇炸蛋散，殊不知還是吃不完。這東西超甜的喇！吃一條就被甜暈了、超想當場趴下來睡覺，暈死的那種。嚴格說來我覺得他是吃口感的，有點像台灣麻花捲，帶著大量糖粉。 如果只想吃點心配茶炸蛋散很適合，吃了其他的再吃他就顯得負擔了。
在我們用餐的期間外面排隊人龍沒減緩，越來越長，不愧是香港美食熱搜常客的一點心。
一點心
地址： 香港太子運動場道15號號 號 地舖 1-2 號京華大廈
開放時間： 11:00–00:30
電話： +852 2789 2280
