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DEC

2017

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之前分享過妃黛方舟,今年12月全面改成炎香閣,並且是中式菜色囉!

對於中西式料理來說,我比較偏愛中式的,所以一知道開幕就趕快安排時間過來品嘗了,

而且要帶我三個妹妹來(親妹兩個,新妹一個)

新妹大家有沒有覺得眼熟呢?

她是郭逸芳,戲說台灣幾乎每集都有她很多的戲份,歡迎大家多多支持喔!!

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今天先來分享炎香閣的美食紀錄!

【炎香閣】

地址: 台中市南屯區公益路二段689號
營業時間 · 11:00–14:00, 17:00–22:00
電話: 04 2380 6968   FB: 這裡

 

用餐時間:2017.12.07

 

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炎香閣的外觀有玻璃水牆,配上古色古香的紅色燈籠很顯眼,

從屋外就可以聽到中國古箏音樂,很放鬆。

 

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銅製的大門把手很有氣勢

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保留大船造景,加上紅色燈籠很特別,

總共可容納200個座位

整體空間以現代時尚與中國古典結合,空間寬敞,採光也好,

一樓是全開放座位區加中間半開放式的廚房,整體明亮乾淨,

 

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2F備有大小包廂,獨立的包廂空間,寧靜而不受打擾,最大包廂可同桌容納20人。隱密性很好,宴客或家族聚餐非常適合

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這裡提供很多茶品選擇,茶資一人50元,可無限回沖也可換口味

我們點的是佛手柑茶味道很香醇,

多喝佛手柑茶對人體的好處很多,包括對腸胃、心血管、感冒等等都很有效果。

 

 

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這裡有養生熱飲及風味茶品,品項很多種可以選擇,

還有外面比較少見的"川紅花香櫞茶""山茶花羅漢果",下次再來試試。

 

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菜單及餐具都有讓我在杭州及天津用餐的感覺。

 

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第一道菜是【茉莉香白斬雞

這道菜是冷盤,茉莉花香的味道很入味,《中藥大辭典》中記載:茉莉花有“理氣開鬱、辟穢和中”等等功效,但最讓我著迷的是可以抗衰老,所以不管菜色或是茶品,只要有茉莉花都會讓我很心動^^

  

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沾柑桔醬油加了鹹味更好吃!

 

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【絕代雙椒】

這道菜的菜色很特別,用花椒辣椒去炒牛肉,鹹鹹辣辣的口感很開胃,牛肉的嫩度也剛剛好

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【豆花牛肉煲】

上桌的時候,服務員會先把熱熱的豆花倒入大碗中

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等熱豆花稍微冷卻成形後再倒入牛肉

  

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吃的時候可以用湯匙從下方一起把豆花撈上來

牛肉的甜味混入豆花裡面,吃起來會有一點辣,有點像麻婆豆腐的味道,豆花的滑嫩加上牛肉的口感卻更不一樣。

  

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【獨占鰲頭】

時序入冬,又進入了進補的時節,除了薑母鴨、羊肉爐之外,這幾年也很流行用甲魚(鱉)來進補,無論是蒸或燉,味道都非常美味.

 

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我知道甲魚其實是從淇媽那兒,因為淇媽非常注重養生,甲魚精都是一箱一箱的買,然後告訴我們不管身體是任何問題都要吃甲魚精,說真的被行銷洗腦的很徹底,不過卻也讓我們更認識甲魚的營養,尤其是對女人來說營養價值更高,比如

 1、提高免疫力

甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。


2、滋陰補虛
吃甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等患者有很好的治療效果。


3、祛壓降脂
甲魚具有凈血的作用,經常食用可以起到降低血膽固醇的作用,對高血壓、冠心病患者非常有好處。

 

4、抗癌抑癌
甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等病症。


5、養顏護膚
龜板的側裙含有豐富的膠質,它是大分子膠原蛋白質,含有皮膚所需要的各種胺基酸,有養顏護膚、美容健身之效。

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服務員很細心的幫我們剪下龜板的側裙,吃起來QQ的.

 

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之前我只吃過燉湯的甲魚,

這次這樣的做法還是第一次吃,不過口味很不錯,

外帶回家給孩子吃也很喜歡.

  

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【菊花老鴨湯】

秋冬的乾燥氣候容易損耗人體的津液和肺液,常表現為口鼻乾燥、喉嚨乾渴或是乾咳少痰等,

不知道你們有沒有發現最近變冷後,晚上睡覺在下半夜會有咳嗽的現象,其實就是因為天氣又乾又冷的關係,中醫說菊花老鴨湯就能幫助我們解秋燥、潤津液。

 

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炎香閣的菊花老鴨湯更加入了山藥蛤蜊及一些中藥材來燉補,

整隻老鴨非常軟爛好吃,

湯頭味香而濃郁,打包回家讓兩個小孩品嚐,他們馬上說下次要專門外帶一整隻.

  

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最後這道是讓我們視覺很驚豔的【三仙蓮花酥】

綻放的花瓣有粉紅及杏色的漸層,吃起來很酥,

中間是不會太甜的紅豆泥,配上花瓣一起吃味道更讚,不過好捨不得入口喔^^

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隔壁桌有點北京烤鴨】,北京烤鴨是現烤現片的,因為烤程需要比較久的時間,所以要事先預訂才有的喔!

我們聞到鴨香馬上湊過去拍照,

師傅雖然年輕但是刀工很快,兩三下就片好一盤了,

北京烤鴨可以ㄧ鴨多吃,口味可以選擇,我們下次也要點來吃.

  

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這次炎香閣的美食饗宴很不錯 ,

尤其舒適寬敞的環境配上美味的料理更是相得益彰,

我們最喜歡的是菊花老鴨湯獨占鰲頭以及絕代雙椒

你們來一定要點喔^^

 

 

【炎香閣】

地址: 台中市南屯區公益路二段689號
營業時間 · 11:00–14:00, 17:00–22:00
電話: 04 2380 6968   FB: 這裡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

葉淇淇
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