14
MAR
2015
已停業士林‧天母巷弄美食『叁元天Sangenten天丼専門店』芝山捷運站/家樂福旁/天婦羅
星期三的晚上天氣濕答答的還是沒有澆熄沙拉吃美食的動力，衝吧~~今天又來到了"芝山捷運站"
【叁元天Sangentan天丼專門店】位於芝山捷運站，步行約2分鐘的靜巷中
不論從外觀或室內裝潢都具有日式風格，開放透明的廚房，衛生乾淨看的見
丼飯的價位200~360元間
天丼可外帶，無附沙拉和小菜，所以外帶價格也便宜些
除了定食外也有提供單點
一坐下服務人員就先倒上熱茶，用餐期間也會不時的注意需不需要加熱茶，服務還算周到
調味料有七味粉、醬油、天丼醬汁，可依個人需求添加
我個人是沒有再加這些調味料
海老天丼
內容有：草蝦*2/花枝/白身魚/茄子/糯米椒/南瓜/馬鈴糬或地瓜/敏豆/黑珍珠菇
滿滿油亮的天婦羅，淋上自製醬汁提味
草蝦吃起來很彈牙
上餐前我一直在想敏豆是什麼，原來是四季豆喔!
裡面最有味道的就是糯米椒囉~~
香菇含有水份
海山御膳定食
這份餐點比海老天丼更豐富些
多了雞胸肉和干貝，而且草蝦是大草蝦喔
南瓜和地瓜都很甜
海老天丼提供蘿蔔泥天婦羅沾醬
『叁元天Sangenten天丼専門店』的天婦羅都只裹上薄薄的麵粉，在講究的炸工下，讓炸物酥脆不膩，平常沙拉吃這種炸物常常幫他們脫衣服，今天全部吃光光
用油方面更是選用SGS檢測合格的知名品牌，並隨時以不超過2.0的標準以試紙和機器測量油品酸檢測值
天婦羅的下面還使用吸油紙幫忙吸油
提供的白飯使用的是台梗九號米，吃起來香Q
兩份餐點都提供了小黃瓜較原味，沒什麼漬味
和風沙拉，吃起來很清爽
味噌湯，記得前幾天去吃日本料理時老闆說日本人喝湯習慣端著直接喝，所以沒有提供湯匙
我想『叁元天』應該也是如此吧!
想不到在巷弄中有著這麼正統的日本天丼料理，不愧是在日本留學過的，有把日本對食材的執著精神帶回台灣喔
地址：台北市士林區福華路157巷3號
電話：02-2838-4088
營業時間：
週一至週五，11:30~14:00，18:00~21:30
週六至週日，12:00~14:30，18:00~21:30(星期二公休)
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