【台北信義．101世貿站】梅光軒 -- 期間限定北海道起司拉麵

by 桶子葉

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食用日期：2016/05/20 (五) 中午 11:40

前陣子在窩客島抽到這家 梅光軒 的拉麵，
還滿開心的，因為看到是起司拉麵，
於是在使用期限結束前就趕緊找一天吃。

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梅光軒在台北101、新北板橋，還有台南都有分店，
這次是到台北101地下1樓的分店，
就是在美食街中。是說我第一次到101 B1，
下頭比想像中還大，讓我繞了一陣子才找到梅光軒。

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梅光軒有獨自的店內座位，裡頭有雙人位，
外頭也有這種適合一個人用餐的座位。

然後....這次來用餐的經驗其實有點不愉快。

這次是使用在窩客島抽中的拉麵券，
就是限吃期間限定的北海道起司拉麵，
一開始到的時候就拿給服務人員，
不過服務人員的臉色都不太好的感覺...
(男女都是，完成沒有笑容，感覺有點兇...)
我拿給一位服務人員，他再拿給另一位，
就說：「喔，可以用啊，你要坐哪?」

然後就問我要坐哪裡，也沒有拿給我Menu，
我就指向外頭面牆的位子問說：「外面可以嗎?」
然後她就回說：「可以啊。」
然後就回去去弄點餐了，完全沒再瞧我一眼"

當下我也不想拿熱臉去貼冷屁股(苦笑)，
就沒有和他們要了。
這點真的讓我覺得和之前去吃的樂麵屋差很多。

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北海道風味起司拉麵 (北海道風チーズラーメン) (NT$250) (季節限定)

這次要吃的就是這碗起司拉麵，是期間限定的，
印象中好像是到五月底而已，也就沒剩幾天其實"

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一開始看到這碗時，是覺得擺得還滿美的，
但是一看就覺得配料有點少...和宣傳照差滿多的"
裡頭是有蘆筍、芹菜、小番茄，還有玉米、培根。

小番茄是還不少，不過蘆筍、芹菜真的少得滿可憐的"
蘆筍大個兩三根，芹菜印象中好像只有吃到一小片。

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湯頭中融入牛奶和大量起司粉，聞起來是聞的到奶香，
但一喝，就有點失望，因為沒有很明顯的奶香味，
喝第一口的感覺就是：「好鹹...」

感覺牛奶的奶香完成被鹹味給蓋過去了，
不是會讓我想一口接一口喝的湯頭，
抱持著不想浪費的想法有盡量喝，
但是真的太鹹了，最後還是喝不完"

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裡頭有不少培根，但我個人沒有很喜歡培根，
所以對我來說不算加分點，
且我覺得這也是讓它整體偏鹹的原因之一。

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麵條的部份還OK，有彈勁，但因為湯頭沒有很喜歡，
再加上配料又感覺偏少，相對下就覺得麵條很單調。

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因為這湯頭真的不對我的胃，
我就看看桌上有什麼調味料能稍微調整。

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加上桌上的蒜酥增加點蒜香，蒜酥味道還不錯，
但是湯頭整個還是太鹹，有多喝幾口，
但還是覺得真的太鹹了，喝不下去。

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不知道是不是對梅光軒的期望太高，
這次吃這個北海道起司拉麵真的覺得滿失望的，
湯頭整個太鹹，吃不到奶香味，
讓我比較想念以前吃的太陽蕃茄拉麵的起司拉麵。

下次若有機會，應該會吃吃看一般傳統的日式拉麵口味。