11

JAN

2017

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在公司附近開了一家日式料理居酒屋,

以前對居酒屋的印像就是又貴又難吃飽

不過沄洲居酒屋這次讓妙妙琳不但滿足

而且價格也還蠻合理的,合適合聚會或

全家人一起來,東西新鮮又煮的美味。

 

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沄洲居酒屋

地址:

台北市松山區八德路4段245巷17號1樓(近捷運南京三民站) 

電話:

(02)2756-9575

營業時間:

10:30–14:00, 17:00–00:00

 

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空間很舒適又乾淨的沄洲居酒屋,

位置也很方便,就在南京三民捷運

還有京華城的附近,所以如果有來

可以繞過來吃看看,非常值得來。

 

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各種肉串其實也是很親民平實的價格,

每種都很想要吃看看味道如何,平常在

夜市吃的味道很普通,來這一定要吃。

 

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進來以後還看到一個長長的大黑板,

詢問老闆為什麼沒有價錢在上面呢?

他說其實是無菜單料理,每天的食材

都不盡相同,所以很多菜不是每天有

有喜歡吃可以點來吃或提早打來訂。

 

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冰箱裡面放了好多漂亮的生魚,是用來做

刺身用的魚,看起來都很新鮮顏色很美,

仔細看冰箱裡面也是維持的很乾淨整潔。

 

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說到冰箱怎麼可以錯過酒類飲品呢?

來到日式料理店一定是要喝幾杯酒,

不管是酒量好還是只喝酒精汽泡飲,

若不敢喝也可以選擇果汁或者茶類。

 

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坐到位子上可以看到桌面都整理很乾淨,

老闆都親自將店裡面打掃的乾乾淨淨的,

餐具和碗盤都放在一邊還有附調味料瓶。

 

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說到酒老闆給我們嚐了一款沒什麼酒味

但是很好喝的柚子酒喔!十分適合粉領

下班後和同事或姐妹們來這喝邊吃飯。

 

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除了好喝柚子酒老闆還很大方的推薦

妙妙琳和姐妹耿耿喝看看純米大吟釀

大吟釀有二個顏色老闆說是男女口味

最後還有看起來很猛的一滴入魂/後鬼

讓人覺得來這裡可以邊吃邊聊一整晚。

 

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最後酒小酌了一點,還是以飲品為主

我們喝了好幾款飲料,老闆還教我們

可爾必思和葡萄汽泡酒混合超好喝。

 

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滿桌子的菜超可口,有熱有刺身,

也有湯品和香辣蝦幾乎融合好幾種

不同的煮法,讓人吃的無法停手。

 

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沄洲居酒屋-新鮮蛤蜊湯

 

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大顆十分飽滿的新鮮蚵蜊湯,

喝起來十分的新鮮可口,蚵蜊

都是非常大顆且飽滿比一般吃

更大一些,應該有特別挑選,

搭配烤過或香辣食物很適合。

 

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干貝/雞軟骨/新牛/新羊/醬豚

 

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烤干貝串和雞軟骨烤物是妙妙琳

在當天超愛的烤串,干貝鮮甜嫩

一下子就吃光光秒殺,而雞軟骨

吃起來咔咔咔的口感很脆又香。

 

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沄洲居酒屋-香辣蝦

 

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每隻都吃起來又香又新鮮的

蝦殼都很好剥開代表著新鮮

還有炒的香香的辣椒味道,

讓蝦控妙妙琳想再續一份。

 

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沄洲屋-上選刺身

正東港黑鮪魚/黃鯺尾/旗魚/鮭魚

北海道干貝/花枝加烏魚卵/滷鮑魚

 

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花枝加烏魚卵 

妙妙琳不常吃生魚片,但這盤確實是太夢幻,

有六種超人氣的海鮮,花枝真的很有視覺系,

白色的花枝再灑上烏魚卵多色的模樣看起來

確實讓人感覺入口脆脆的口感還有啵啵的感覺

很喜歡這道呈現的樣子,很有創意視覺風格。

 

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旗魚-新鮮到不用任何調味料就很讚,

紅通通的靠著自身油脂就很爽口清甜,

油脂很豐富,入嘴在口腔散發出來的

迷人香氣,還想一吃再吃不想停下筷。

 

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黑鮪魚還以為是生魚片中魚目混珠偷偷隱藏著

伊比利豬或者是神戶牛等高級的肉,真是特別!

竟然是粉色的!油花誰看了都有談戀愛的感覺,

連我這種比較少吃生魚片的都忍不住被他誘惑,

放在嘴巴裡油花跟魚肉咀嚼起來全不費功夫~

 

在嘴巴裡那油酯的香氣只有親自體會才能了解

這穠纖合度的感覺、吃起來覺得很舒服很滿足。

原來不是不喜歡吃生魚片是沒有吃到這麼新鮮過,

沄洲居酒屋的生魚片讓我對生魚片有不同想法。

 

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海鱺-白色的就是海鱺,平常少看到,

吃起來口感是比較爽口,魚肉有彈性、

生魚片最怕不新鮮,新鮮與否吃就知道,

略帶透明的白色魚肉沾上一點薄醬油提味

在口中交織出絕妙口感,真是好厲害。

 

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沄洲居酒屋-干貝

新鮮的干貝吃起來嫩嫩的而且

沾上日本醬油或者是加上檸檬

都很不錯,原味其實也推薦。

 

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 北海道干貝

北海道干貝吃起來不會像橡皮,

是脆脆又新鮮的口感非常的Q,

整盤海鮮來說干貝也算是亮點。

 

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鮭魚-生魚片中必點的經典角色,

橘色的魚肉辨識度很高,不容易認錯,

我覺得鮭魚的生魚片吃起來帶有一絲香氣,

口感滑順油脂分布均勻,有意猶未盡感覺.

 

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烤透抽

透抽雖然只是烤過看似簡單享調,

這樣最能透出食物原本的新鮮口感

也可以添加七味粉做加料的調味。

 

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沄洲居酒屋-雞唐揚

 

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吃起來會很過癮的雞唐揚每一塊都很大,

而且吃起來又多汁又嫩,外皮是脆脆的,

整份若是二個人吃下來會感到非常滿足。

 

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沄洲居酒屋-金瓜子

 

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老闆叫我們要看看金瓜子的橙色脂肪,

說這炒金瓜子的肥美和美味之處就在這

不過肉真的很肥美吃起來又鮮又好吃。

 

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 如果有來到南京三民站或京華城這,

別忘了來吃看看沄洲居酒屋,這裡的

食材和食物一定能滿足挑嘴的味蕾,

老闆每天早起至桃園竹圍批貨來煮,

若有想吃的可提供預算及早訂位喔~

 

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沄洲居酒屋

地址:

台北市松山區八德路4段245巷17號1樓(近捷運南京三民站) 

電話:

(02)2756-9575

營業時間:

10:30–14:00, 17:00–00:00

 

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