嗨～好久沒有寫文章，今天就來分享簡單的肉鬆料理

之前在IG有問大家各種不同的肉鬆吃法

搜集了大家和自己最愛的肉鬆的食譜拍成了一部影片，一共有10種不同的吃法

等我之後剪輯完成會再分享給大家，今天就先來分享我的肉鬆乾拌麵吧！

 

 

這次使用的肉鬆是由唯豐肉鬆提供的細肉鬆

我收到的是一個禮盒包裝，除了肉鬆還有一包酸甜的泰式檸檬肉乾及酥脆的杏仁脆片

泰式檸檬肉乾是有一點點辣度，不過對於吃辣的人來說完全沒有威脅XD

如果不敢吃辣的人也可以放心食用，他的辣是很輕微的，馬上就會被後續的檸檬味帶走

口感吃起來不會像一般肉乾很硬很乾，硬度及濕度介於一般肉乾及蜜汁肉乾之間

算是比較新穎的創意口味，喜歡酸酸甜甜的人可以試試看

杏仁脆片我個人則是非常喜歡，吃起來脆脆的

滿滿的杏仁片不但豐富口感還讓紙肉乾吃起來更香不會只有死鹹的感覺

雖然脆片非常薄，但是嚼起來還是有滿滿的肉香

當做點心零嘴或是捏碎配稀飯，甚至做成飯糰都非常合適，我蠻推薦！

 

 

在沒有小孩之前我自己偏愛吃芝麻海苔肉鬆，但是市面上大部分的肉鬆都比較“粗”

尤其時有添加海苔這一類的肉鬆細緻度普遍又會更難咀嚼

這款經典細肉鬆主打就是適合小朋友與老人（牙口不好的族群）食用

我自己吃過之後感覺真的比一般的肉鬆更加細緻不會咬一咬就柴柴的難吞嚥

確實是很適合小朋友或牙口不好的人

 

 

我身邊其實有很多家長不太讓小朋友吃加工品，我自己則是比較不介意

只要選擇好有口碑的品牌並且控制好食用的量及頻率，不但可以增加小朋友吃飯的意願也可讓自己輕鬆一下

好啦！接著就廢話不多說直接進入到我今天想要分享的肉鬆乾拌麵！

這道料理是我以前小學的時候外公常做的麵，是一種懷念的味道

不但方便又很快速，小朋友適合吃大人也可以吃

 

 

【材料】

主材料：麵、青菜、唯豐肉鬆

醬汁：麻油、烏醋、糖

*份量皆依照個人口味隨意添加

*若是大人要吃的可以加醬油及油蔥

 

【作法】

1. 水滾後下麵條，若是大人要吃可以在煮水時加點鹽巴

2. 青菜洗淨切段，川燙，水中可滴入兩滴油保持青菜顏色

3. 醬汁材料依據個人喜好混合備用

4. 全部材料混合最後撒上肉鬆拌勻即完成

 

 

是不是超級簡單～這樣就好了喔！！！

每次我們在家吃這道料理我都會讓他幫我撒～所以只要一擺盤好他就會馬上要來幫忙XDD

這次因為我要拍照根本來不及阻止我兒子他就馬上飛快的幫我撒好肉鬆

我建議大家還是要先把醬汁拌勻後再撒上肉鬆，這樣才不會醬汁通通被肉鬆吸光

 

 

（每次這小皮蛋都偷吃肉鬆XDDDD 根本超熟練啊）

醬汁的量大家可以不用加太多，有點酸酸甜甜的小朋友就很喜歡了

我不建議使用白醋，因為太酸了，而且醋味比較重會搶過肉鬆的香味

雖然這款肉鬆叫做嬰兒細肉鬆，但是鹹度對於剛脫離無調味料裡的小朋友來說還是偏重

調味上我不會再加醬油等之類鹹味的調料，烏醋的用量要記得不要太多

拌過肉鬆的麵本身就非常香非常好吃了！

 

 

如果食慾比較不好的小朋友

有時候真的可以加一點點有味道的食物

我兒子之前有一陣子突然不太願意吃稀飯（當時我們都還沒有調味）

我公公就拿了一點點肉鬆給他配，馬上一大碗KO

其實想想也是，如果要你吃同樣的食物（或是很少種食物）一年多都沒有換過

我想不要說是小朋友了，大人應該也會覺得膩吧XDD

而且小朋友其實隨著年紀慢慢大，一點調味一點油都是沒有問題的

有些媽媽問我小Ryan為什麼吃飯可以吃那麼多那麼好

我只能說應該是因為他吃的東西很多元，盡量讓他在口味上一直保持新鮮感

當然我們也不是每天都出多不一樣的菜色，而是會利用像肉鬆這類的食物在他口味疲乏的時候刺激一下他

 

 

好啦～你們看這孩子多滿足就知道了XD

他和我一樣很喜歡吃肉鬆乾拌麵，一般他自己一個人就吃光光圖片的份量

 

 

最後再分享一個小Ryan喜歡的點心"香蕉花生肉鬆麵包"

其實不一定要花生醬，換成各種果醬也可以～

只是因為我做的果醬剛好用完了XD 所以這次就用花生醬

我比較不建議使用市售的果醬給小朋友吃，因為糖分比較高

自己煮果醬很簡單也很容易，甚至想吃的時候現煮也很方便

（如果要像外面果醬黏稠就需要點時間沒辦法現煮現吃）

 

 

我其實非常想要和大家分享成品的樣子

但是因為我吐司一塗抹好花生醬放上肉鬆

這孩子又非常熟練又快速的把麵包抓吃起吃肉鬆XD

之前我有買過別的知名品牌的肉鬆，大人吃沒有問題也很好吃

但是對小朋友來說就不夠細緻，他們吃太大口會嚥不下去

唯豐的這款嬰兒細肉鬆相比起來就真的很明顯不同每一口都吃得下去沒有吐出來

 

 

送上一直挑肉鬆吃的小Ryan

把香蕉吃了、肉鬆挑了，最後麵包留給媽媽吃（笑）

希望我分享的肉鬆料理能夠幫各位遇到餵食瓶頸的媽咪度過難過

也希望在找質地細緻的肉鬆的人能有多一個選擇

 

---後記---

這次和唯豐肉鬆合作的過程其實波折不少

大約在去年暑假左右我就收到第一次試用品

當時除了肉鬆還有其他產品，因為天氣及運送過程的問題導致產品有些問題

廠商非常及時的回應並且處理了相關問題

第二次補寄試用品又因為在運送過程中包裝損壞導致肉鬆散滿箱

連續兩次的失誤我寫信告知對方無法合作，因為這樣的運送過程實在太沒有保障

經過和廠商的溝通，他們不但積極處理也很願意面對問題

並且告知我他們對自己產品相當有信心，不論是品質還是口味

如果消費者有遇到任何商品上的問題都會積極處理並面對

這樣的態度讓我對他們提升不少好感，我相信擁有這樣好的口味與品質及積極的售後態度

這是一家值得嘗試並給予鼓勵的品牌，分享給你們！