01

JAN

2017

 
這個禮拜真是有夠冷的,若是能在炭火旁邊取個暖那有多好,今天沙拉就跟大家分享用炭火烤肉的丼飯暖暖胃吧
『野狼炭火丼飯』位在捷運中山國中站步行約5分鐘,交通便利
環境上走工業風設計,感覺跟咖啡廳比較像
『野狼炭火丼飯』到了用餐時間幾乎都是客滿的,所以沒有接受預約,要像沙拉這樣早點來才不用排隊
提供味噌湯喝到飽,舀湯時請先攪拌均勻喔
『野狼炭火丼飯』
以價位上來說真的是平價,除了燒肉丼飯外
還設計牛丼、雞丼,或是給不吃烤肉朋友的私房燉牛,都很適合上班族


想小酌的朋友也有提供雷柯德啤酒(未滿18歲請勿飲酒)
『野狼炭火丼飯』使用的是炭火燒肉,木炭真是燒肉的最佳調味料,塗上醬汁的牛排,在炭燒下一直散發香氣,等候時肚子忍不住咕嚕咕嚕叫
好在有熱湯可以先墊胃
味噌湯裡放了紅白蘿蔔,平常很少喝湯的我居然喝了兩碗,看來我真是太餓了
這麼餓就一定要點晚"餓狼牛肋"
其實主要是因為服務人員介紹時說他油脂較多,吃起來會較軟嫩多汁,沙拉不喜歡咬太硬的肉,軟嫩一點好
裡面的配料也很豐富,有粉絲、糖心蛋、泡菜...等
牛肋搭配上面的鹽蔥吃風味更加提升
慢火洄瀾鴨
經過慢火烘烤的鴨,鴨油特別香,澆淋在飯上的鴨油也是自己提煉,沒有加一堆人不能吃的東西,聽起來放心許多
使用的是洄瀾鴨,就是花蓮的鴨子,花蓮的好山好水質,,養出來的鴨肉質較細嫩
而且鴨油是好油,吃了不怕囤積體內,這才是重點XD
爆漿炸雞
可不是裡面包了甚麼起司之類的讓他爆漿
而是他超"啾細"口感,吃起來就像爆漿一樣,吃的時候小心燙口
很特別的他搭配的山葵粉,帶點淡淡的嗆辣味,還不錯喔,吃了好涮嘴
使用雞腿肉下去炸,是不是裡面超濕潤肉質不柴,外表很酥脆,難怪那麼多人點
胡麻時蔬
今天提供的是龍鬚菜,好大一盤,堆得像座山一樣
龍鬚菜加的是店主特調的胡麻醬,帶點淡淡的芝麻香氣,很清爽
而且胡麻醬不夠都可以跟服務人員說
最後我們還加了一碗白飯,想不到這裡的白飯不單單只有白飯加給你,還淋上特調醬汁
野狼的秘傳醬汁無添加人工色素
堅持遵循日本師傅傳授的方式熬煮
精心熬製4~5小時
其中需以慢火慢燉而製成,讓蔗糖熬出自然的糖色
每一滴醬汁都代表師傅對自我的執著
我就這樣一口接著一口吃著師傅的用心,好滿足

又到了下班時間了,好友們肚子了嗎
想來碗熱騰騰的燒肉丼飯嗎,來『野狼炭火丼飯』試試吧
地址:台北市中山區民權東路三段60巷6號
電話:02-2507-3606
營業時間11:30~14:00、17:30~22:00
 
沙拉
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