18
OCT
2016
梅光軒拉麵(府中店)~北海道必吃/米其林指南大推薦，佐佐木黑小次拉麵新登場！
梅光軒拉麵-佐佐木黑次朗拉麵新登場！
北海道必吃/米其林指南大推薦，
妙妙琳之前去過北海道，除了去看熊
和造訪世界三大奇景函館的美麗之外
就是吃當地的拉麵了！三大拉麵排名
第一的就是旭川醬油拉麵，在梅光軒
也吃的到當中美味精髓且湯底可喝。
在日本開了11家分店，台灣也有4家，
這次為了慶祝48週年還推出台灣限定：
北海道旭川雙人來回機票的抽獎活動，
即日起至10/31，只要吃拉麵就送一張
抽獎券，活動內容可詳梅光軒粉絲團。
登上世界美食聖經的美其林紅色指南，
1969創立梅光軒曾獲拉麵大賽冠軍，
層在1993年旭川拉麵大賽冠軍肯定，
這些代表梅光軒的美味已經是專業級。
先前已經在101吃過好可愛又好吃的
梅光軒拉麵Kitty限定版就給予妙妙琳
印像很深刻，這次幸運的能吃到最新
佐佐木黑小次拉麵味道依然一級棒。
地址：
新北市板橋區中山路一段19號
（府中捷運站1號出口）
開放時間：
11:00–21:30
在用餐的時間到梅光軒的話通常是一位難求，
會建議大家可以早一點來，妙妙琳喜歡府中店
的環境陳設，雖然不是奢華卻有濃濃日本風。
主廚既專業/專注，也相當可愛親切～
因為到店要吃最新研發的拉麵口味，
也看看主廚如何在做餐點，沒想到
裡面的主廚在麵快做好的時候用中文
蹦出＂這樣拍可以嗎＂？十分可愛。
坐下來時簡單來說桌上都備齊了餐具，
也備有調味料可以自行一個調配口味，
在梅光軒裡也可以點喜歡的飲品來喝。
在梅光軒的上餐速度算是非常的快速喔！
點好之後沒多久都香噴噴的上桌，除了點
主餐拉麵之外也推薦點小菜吃更加涮嘴。
超人氣熱賣近五十年的味噌拉麵
說到梅光軒有不少朋友都說筍乾超強大！
就是梅光軒自慢的特大筍乾，筍片的日文
叫做memma，意思是麵的上面承載麻竹
所以取麵麻而成，肉質吃起來新鮮口感脆
細緻且很清甜，長時間煮也吃的到原味。
叉燒是可以看的到他整個切的厚厚的，
而且用旭川秘方醬油滷製，醃漬24小時
入味之後就能加在麵裡面給大家品嚐～
吃起來肉質很嫩的，入口即化充滿肉香。
湯頭是獨家的W雙湯底喔！雞骨豬骨熬製過程
加入小魚乾和海帶芽而煮成海鮮類高湯，混合
變成了我們喝到的W隻基底湯頭，喝起來不膩
而是非常有不同的層次，可說是清爽卻濃郁。
糖心蛋
梅光軒是用葉黃素機能蛋，蛋白吃起來
Ｑ彈細緻但是沒有腥味有著蛋的香氣，
沒有藥物的添加，也是人氣配菜選擇。
炸雞唐揚（加點）
唐揚也是意外的好吃啊！炸的外皮很酥
看起來的色調很漂亮有添加美味的紅麴
一口咬裡面還是多汁，肉質細緻觧嫩。
醃漬瓜子
妙妙琳平常很愛在早餐或吃飯時加瓜子，
這次在點菜時點了一盤，沒想到受好評，
因為做的香脆，所以完全可以平衡前面吃
的味道，接下來再吃拉麵還是覺得可口。
大家通常比較的還是主餐啦！所以來看看
妙妙琳最愛的蝦油拉麵吧！蝦油拉麵可是
台灣的限定版，所以在北海道沒有得吃，
日本朋友來台灣不妨點來吃這蝦油拉麵。
這味蝦油拉麵是加入了蝦油和蝦酥之後，
所以喝起來會有濃濃的蝦香，再舖上叉燒
還有海大蝦，看起來真的澎派，味道香郁。
撈起湯裡面的厚厚拉麵，還有剥好殼了，
整個很適合懶人來吃，味道口感都新鮮，
肉片在蝦油裡面吃起來香味更加獨特。
對了剛介妱時沒有特別提到過麵條，
吃起來口感是彈牙的，而湯頭多了份
香郁的蝦香氣，喝起來不會覺得油。
佐佐木黑小次拉麵（2016年全新登場）
只能說是香氣逼人，才一端上桌就聞到
黑芝麻油的香氣，而次郎系的拉麵泛指
料多有菜有肉的大碗拉麵，這次的新品
雖然比次郎小一號但是美味料多不變。
小次郎其實是日本戰國時代家喻戶曉的劍術奇才，
佐佐木小次郎，店家研發的時候概念就是希望客戶
吃完都可以元氣滿滿的，對生活的戰力能夠大增。
喜歡這湯頭有禾香的黑麻油，而加在裡面
的蔬菜是清甜的口感，麵條在裡面也入味
喝起來完全暖心，好適合即將到的冬天。
炸可樂餅
妙妙琳和姐妹也好喜歡這可樂餅，
他裡面是包了地瓜，外皮炸的酥酥
裡面的地瓜好鬆軟，味道超好的。
月見加哩飯
看起來在視覺上超有震撼力的咖哩飯，
其實吃起來味道也好美味，是用薑黃和
辣椒及洋蔥和楜椒等等調製的超開胃。
交通超方便梅光軒府中站大家來這超便利，
而且在這裡的位子也很宽敞舒服，更重要的
是麵的味道好吃，不用再跑去北海道吃拉麵
如果有空可以試試看，新口味更是推薦吃。
梅光軒
地址：
新北市板橋區中山路一段19號
（府中捷運站1號出口）
開放時間：
11:00–21:30
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