18

OCT

2016

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梅光軒拉麵-佐佐木黑次朗拉麵新登場!

北海道必吃/米其林指南大推薦,

妙妙琳之前去過北海道,除了去看熊

和造訪世界三大奇景函館的美麗之外

就是吃當地的拉麵了!三大拉麵排名

第一的就是旭川醬油拉麵,在梅光軒

也吃的到當中美味精髓且湯底可喝。

 

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在日本開了11家分店,台灣也有4家,

這次為了慶祝48週年還推出台灣限定:

北海道旭川雙人來回機票的抽獎活動,

即日起至10/31,只要吃拉麵就送一張

抽獎券,活動內容可詳梅光軒粉絲團

 

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登上世界美食聖經的美其林紅色指南,

1969創立梅光軒曾獲拉麵大賽冠軍,

層在1993年旭川拉麵大賽冠軍肯定,

這些代表梅光軒的美味已經是專業級。

 

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先前已經在101吃過好可愛又好吃的

梅光軒拉麵Kitty限定版就給予妙妙琳

印像很深刻,這次幸運的能吃到最新

佐佐木黑小次拉麵味道依然一級棒。

  

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梅光軒拉麵(府中店)

地址:

新北市板橋區中山路一段19號

(府中捷運站1號出口)

開放時間:

11:00–21:30

 

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在用餐的時間到梅光軒的話通常是一位難求,

會建議大家可以早一點來,妙妙琳喜歡府中店

的環境陳設,雖然不是奢華卻有濃濃日本風。

 

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主廚既專業/專注,也相當可愛親切~

因為到店要吃最新研發的拉麵口味,

也看看主廚如何在做餐點,沒想到

裡面的主廚在麵快做好的時候用中文

蹦出"這樣拍可以嗎"?十分可愛。

 

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坐下來時簡單來說桌上都備齊了餐具,

也備有調味料可以自行一個調配口味,

在梅光軒裡也可以點喜歡的飲品來喝。

 

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在梅光軒的上餐速度算是非常的快速喔!

點好之後沒多久都香噴噴的上桌,除了點

主餐拉麵之外也推薦點小菜吃更加涮嘴。

 

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超人氣熱賣近五十年的味噌拉麵

 

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說到梅光軒有不少朋友都說筍乾超強大!

就是梅光軒自慢的特大筍乾,筍片的日文

叫做memma,意思是麵的上面承載麻竹

所以取麵麻而成,肉質吃起來新鮮口感脆

細緻且很清甜,長時間煮也吃的到原味。

 

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叉燒是可以看的到他整個切的厚厚的,

而且用旭川秘方醬油滷製,醃漬24小時

入味之後就能加在麵裡面給大家品嚐~

吃起來肉質很嫩的,入口即化充滿肉香。

 

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湯頭是獨家的W雙湯底喔!雞骨豬骨熬製過程

加入小魚乾和海帶芽而煮成海鮮類高湯,混合

變成了我們喝到的W隻基底湯頭,喝起來不膩

而是非常有不同的層次,可說是清爽卻濃郁。

 

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糖心蛋

梅光軒是用葉黃素機能蛋,蛋白吃起來

Q彈細緻但是沒有腥味有著蛋的香氣,

沒有藥物的添加,也是人氣配菜選擇。

 

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炸雞唐揚(加點)

 

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唐揚也是意外的好吃啊!炸的外皮很酥

看起來的色調很漂亮有添加美味的紅麴

一口咬裡面還是多汁,肉質細緻觧嫩。

 

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醃漬瓜子

妙妙琳平常很愛在早餐或吃飯時加瓜子,

這次在點菜時點了一盤,沒想到受好評,

因為做的香脆,所以完全可以平衡前面吃

的味道,接下來再吃拉麵還是覺得可口。 

 

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大家通常比較的還是主餐啦!所以來看看

妙妙琳最愛的蝦油拉麵吧!蝦油拉麵可是

台灣的限定版,所以在北海道沒有得吃,

日本朋友來台灣不妨點來吃這蝦油拉麵。

 

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這味蝦油拉麵是加入了蝦油和蝦酥之後,

所以喝起來會有濃濃的蝦香,再舖上叉燒

還有海大蝦,看起來真的澎派,味道香郁。

 

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撈起湯裡面的厚厚拉麵,還有剥好殼了,

整個很適合懶人來吃,味道口感都新鮮,

肉片在蝦油裡面吃起來香味更加獨特。

 

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對了剛介妱時沒有特別提到過麵條,

吃起來口感是彈牙的,而湯頭多了份

香郁的蝦香氣,喝起來不會覺得油。

 

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佐佐木黑小次拉麵(2016年全新登場)

 

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只能說是香氣逼人,才一端上桌就聞到

黑芝麻油的香氣,而次郎系的拉麵泛指

料多有菜有肉的大碗拉麵,這次的新品

雖然比次郎小一號但是美味料多不變。

 

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小次郎其實是日本戰國時代家喻戶曉的劍術奇才,

佐佐木小次郎,店家研發的時候概念就是希望客戶

吃完都可以元氣滿滿的,對生活的戰力能夠大增。

 

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喜歡這湯頭有禾香的黑麻油,而加在裡面

的蔬菜是清甜的口感,麵條在裡面也入味

喝起來完全暖心,好適合即將到的冬天。

 

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炸可樂餅

妙妙琳和姐妹也好喜歡這可樂餅,

他裡面是包了地瓜,外皮炸的酥酥

裡面的地瓜好鬆軟,味道超好的。

 

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月見加哩飯

 

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看起來在視覺上超有震撼力的咖哩飯,

其實吃起來味道也好美味,是用薑黃和

辣椒及洋蔥和楜椒等等調製的超開胃。

 

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交通超方便梅光軒府中站大家來這超便利,

而且在這裡的位子也很宽敞舒服,更重要的

是麵的味道好吃,不用再跑去北海道吃拉麵

如果有空可以試試看,新口味更是推薦吃。

 

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梅光軒

地址:

新北市板橋區中山路一段19號

(府中捷運站1號出口)

開放時間:

11:00–21:30

 

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