14
OCT
2016
【高雄】Trattoria Venti義大利料理餐館~薄多義新餐飲品牌。美食佐美景，開動吧！美術館的世外桃源
by 捲捲
高雄市鼓山區青海路277號。07-550-0150。FB。
10%。WIFI。10月底前《每週二》店休。
試營運期間不收服務費。
位在美術館青海路上的【Trattoria Venti義大利餐酒館】，
是高雄知名餐廳『薄多義披薩』的新餐飲品牌，
10月初才試營運，捲捲的幾位友人已陸續造訪，
這裡的環境鐵定是捲捲的菜，所以迫不及待讓大家搶先看，
趕快來分享Trattoria Venti的餐廳環境、菜單、菜色，
喜歡嘗鮮新餐廳的人可要動作快，
目前試營運，還不收服務費喔。
店家臉書上說，
義大利共和國，統一前大小邦城自成一國，
各有不同方言及家鄉料理，統一後被劃分為20個大區，
卻儼然還是20個小國的集合體，探訪到不同鄉鎮就像到了另一個世界，
但相同的是以代代相傳的烹調方式搭配當季新鮮的在地食材。
『Trattoria』是義大利文『酒館』的意思，
而『Venti』也是數字20的義大利文，
恰好呼應Trattoria Venti餐點的靈感及來源:
沿襲義大利民族依山喫牛傍海啖魚、
珍惜食物物盡其用的美好傳統、不刻意浮誇綴飾、
但求極力呈現最真實的義大利風味。
薄多義把將義式佳餚崇尚自然的精神，
原汁原味移植在「Trattoria Venti」，
讓客人以佳餚佐美酒，享受義式料理的美味。
除了供應已建立口碑的手工義大利麵、燉飯和披薩外，
開胃菜、沙拉也很有特色。
但女孩兒最最最在意的還是這裡的環境氛圍，
外拍起來多美呀~
滿滿的綠意，充滿悠閒感的藤椅、木製餐桌，
在這麼舒適寬敞的空間用餐，可以讓身心得以放鬆歇息。
以簡約工業 Loft 風格鋪陳每吋場域，
天花板上錯綜外露的管線，
垂掛而下的燈泡則點亮視覺重點。
大片的玻璃落地窗，讓戶外植栽造景盡收眼底，
陽光灑進，一掃每天待在水泥叢林裡的沉重壓力。
▼我最喜歡這圓形的吧檯區，營造出獨樹一格的風格。
▼燻起司肉腸馬鈴薯披薩 $270
▼白酒蛤蠣義大利麵$200。醃漬比目魚大水管麵 $325
▼番茄與馬茲瑞拉起司羅勒圓直麵 $195
▼牛肝菌蕈菇燉飯 $260
▼焦糖布丁搭馬斯卡邦慕斯 $135
▼抹茶歐蕾 $120
▼拿鐵 $120
菜單的設計雖然很有人文風，
但那紙張顏色和字體大小，讓人看起來挺吃力的。
因此後面幾張捲捲雞婆的把它後製改黑底白色(嗯~~更模糊了)
▼開胃菜
▼沙拉、炸物
▼義大利麵
▼燉飯
▼披薩
▼主菜
▼套餐組合 任選2到主餐+$590
▼甜點
▼飲品
走的是氣氛新潮的義式餐廳，強調充滿義大利媽媽風味的家常菜餚，
在溫馨的家鄉口味中，處處可以發現主廚的巧思和創意。
高雄起家的義大利餐廳『薄多義披薩』，
如今以升級版的姿態，新創另一品牌【Trattoria Venti】
將義大利餐酒的特色更加昇華。
除了餐點的升級，並找來日本鈴木主廚的技術指導，
來呈現最正港的義大利風味料理。
環境空間設計，更是獨樹一格的讓人喜歡。
相信近期內也會是高雄餐廳新的亮點。
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