08

OCT

2016

NEX7+SEL24F18Z


龍門路上的小吃美食林立,一條街熱鬧非凡,不用怕找不到喜歡吃的,

常常經過這家「正義台灣牛肉」,在龍門路上生意強強滾,

總是滿坐到騎樓,看起來好像也是頗有年紀的一家店。

 

生意好到騎樓都坐滿了用餐人潮,其實店內有座位,

夏天有冷氣開放,不用愁吃個飯全身汗水直滴。

 

餐點清一色都是牛肉部分,什麼部位都吃的到!

 

牆壁上還有需預約的燉牛鞭。

 

綜合拼盤,NT.150

綜合拼盤內有牛腱、牛肚、牛筋、牛鞭,若有不敢吃的也可以告知店家,

只搭想吃的種類,像我們就沒點牛鞭。

 

沒有另外淋醬,吃的完全是滷汁的原味,不鹹、吃的出牛肉本身的味道,

牛腱口感扎實,略硬些,牛筋滷到非常軟透,偏軟卻又有點Q

不怕咬不爛的牛肚,整個也是滷到很軟,很有嚼勁卻又不像橡皮筋,

滷味部分都不錯;另外附的辣豆瓣醬則是偏鹹,請小心服用。

 

沙茶炒牛肉麵,NT.70

有別於一般炒麵使用的油麵,正義用的卻是白麵,麵條較薄,

不容易因為需要久炒而讓牛肉過老,味道上也吸附的較多,但相對的比較缺乏咬勁,

淡淡的沙茶香,不至於過重而顯燥,整體來說表現不錯,味道有自己的特色,可惜牛肉少又細碎。

 

炒九香牛肉,NT.170

炒沙茶牛肉不夠特別,看到炒九香牛肉讓人很有興趣,上桌後的模樣也的確與眾不同,

非加入青菜去拌炒,反而使用大量的薑絲以及九層塔,味道非常香,

每一口牛肉都可搭上大量薑絲,不辛辣的薑香味,很下飯。

一盤170元是真的不便宜。

16.09.25-正義台灣牛肉

 

燙牛肉番茄湯,NT.90

採用台南牛肉湯的方式,用熱湯來澆熟肉片,血水混濁了清澈的湯汁,卻多了牛肉的鮮甜,

加入蔥段、番茄提升蔬菜的甜味,雖偏油,但甘甜可口,瞬間都暖了胃,

牛肉部分因使用的部位沒有油花的分佈,全瘦肉吃來較硬些,不然熟度控制的還不錯。

 

台灣牛肉跟美國牛、澳洲牛吃起來就是不一樣,正義台灣牛肉賣的牛肉料理,

無論是小菜滷味還是炒牛肉、牛肉湯,都有自己的獨特口味,難怪生意如此之好,

愛吃牛肉的可以來試試其他少見的牛料理。

 

正義台灣牛肉。全牛料理

地址:新北市三重區龍門路144

營業時間:16:30~24:00

周一公休

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小公主Irene
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