04

OCT

2016

LAFON 樂逢:中山新開幕居酒屋『LAFON 樂逢』下班小酌消夜好去處/捷運南京復興站
假日去那兒?今天沙拉要和好友們分享的是一間中山區新開幕的居酒屋,店主藉由近20年的餐飲經驗,對食材與酒有一定程度的要求,風格也與一般居酒屋有些不同,就讓沙拉先帶大家"視"吃吧
『LAFON 樂逢』位在捷運南京復興站步行10分鐘內可到達,交通便利,下班小酌後可搭乘大眾運輸工具回家
LAFON 樂逢:中山新開幕居酒屋『LAFON 樂逢』下班小酌消夜好去處/捷運南京復興站
到了用餐時間的『LAFON 樂逢』客人滿滿,越晚越多人,大家沿著吧檯坐,邊吃邊與老闆聊天聊食材,感覺很棒
LAFON 樂逢:中山新開幕居酒屋『LAFON 樂逢』下班小酌消夜好去處/捷運南京復興站
若是與朋友聚餐也可以先預約閣樓的位置,聊天方便許多
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『LAFON 樂逢』的菜單
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點完餐後我們就上餐囉~~
每個人都有個小盤子,而且餐期間都有幫忙換盤子,好貼心
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來這裡一定要喝個酒,沙拉喜歡甜甜的水果酒,老闆就推薦了梅酒與柚子酒 
好特別的倒酒方式,上面有刻度每一杯的容量都一樣,使用的是玻璃試管酒也不會變質
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招待的開胃菜
胡麻木耳,木耳本身沒味道都要靠調味來提升風味,沒試過加胡麻醬還不錯咧!
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柚香漬蘿蔔
連小菜都表現的如此優秀好期待待會的餐點喔
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秘製紅酒番茄
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使用紅酒醃漬搭配番茄的天然香氣,每一口咬下去都是微醺的香芬與多汁
而且番茄去皮後吃起來口感更佳
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胭脂蝦
敢吃生食的朋友必點,但生食海鮮不是每天都有或是一樣,要看當天漁獲
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有海中紅寶石之稱的胭脂蝦,肉質鮮甜細膩,品嘗來自深海的好滋味,是許多饕客的最愛
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蝦頭裡有滿滿的蝦膏,只有高級日本料理店才會幫忙回烤的服務,『LAFON 樂逢』也有
吃完粉嫩的蝦肉後蝦頭可幫忙塞飯下去烤
可以吃到超級濃郁的蝦膏飯喔
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無毒梅花肉排
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豬肉烤至7.8分熟,外熟內生
老闆說豬肉要吃這麼熟度的5個標準都要達到才能這樣吃,都有在研究呢
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豬排可與一旁的迷你生菜一起食用,生菜由3.4種菜組合與豬排搭在一起吃,有像吃生魚片加紫蘇葉的感覺
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雞肉Tataki/串
Tataki是日本的一種烹調方式
雞肉串外表炙燒後裡面一樣是生的約7.8分熟,使用的是桂丁雞可生食可以放心食用
加上一旁的柚子胡椒吃,口感更佳
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烤飯糰(鮭魚)
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『LAFON 樂逢』的烤飯糰是我看過最大的,就跟男生的拳頭差不多大
老闆說其實他只是比較鬆軟,跟外面差不多,但視覺效果可是差很多
飯糰中的鮭魚是買整條鮭魚來處理,處理後1kg鮭魚只剩200G我現在吃到的鮭魚
甚是費工啊
飯糰烤的軟度與口感都是沙拉喜歡的,焦而不硬,推~
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若想有點飽足感可點份炒烏龍麵
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烏龍麵使用的是讚岐烏龍麵吃起來較Q彈
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剛才點的柚子酒此時也上桌了 
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乾杯~~
(未滿18歲請勿飲酒)
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 帶卵香魚
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保證每隻都有卵
魚卵與魚肉都快1:1了
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青甘下巴
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嚴選上等青甘(鰤魚)下巴,肉質肥美鮮嫩,簡單鹽烤就能吃出青甘的原汁原味,大口吃魚大大滿足
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春鶯囀 醣類無添加
點這瓶酒時可選擇不同的酒杯
喝起來連味道感受都不同
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我個人偏好用木杯,多分檜木的香氣,不過若有擦口紅的水水就不適用喔
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玉子燒
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玉子燒好吃的秘訣就是現點現做
吃起來口感軟嫩很有層次,蛋香撲鼻
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『LAFON 樂逢』整體來說環境蠻喜歡的,沒有壓迫感下班後來很放鬆
服務也不錯,餐點又好吃新鮮,是間會回訪的店喔
地址:台北市中山區龍江路175-1號
營業時間:17:30~01:00
電話:02-2518-3310
粉絲團:『LAFON 樂逢』
 
沙拉公主
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