14

SEP

2016

一号基地 (30) 

身為金牛饕饕,會因為肚子餓而大發脾氣

也會因為吃到難吃的食物而感到不開心

所以口袋名單裡的愛店沒有太多,就是那幾家讓我死心塌地的愛著

 

若是居酒屋的話,最愛也最常造訪的,就是『一号基地.炭火食堂ダイニングバー』了

而它有被我封稱為"女孩們的秘密基地"

 

當然,不只閨蜜們之間的約會

連久未相聚的朋友、下班後想要宣洩壓力的同事相揪去聚餐

我幾乎都會把他們到來『一号基地.炭火食堂ダイニングバー』

因為本人實在太愛這裡啦~~!!!

光是這兩個多月時間,就去了四次了~吃到我閉著眼睛都能點餐了說XD

 

之前有將閨蜜聚餐那次寫成食記記錄下來

【東區美食】女孩也無法抗拒的美味! 『一号基地』居酒屋餐點美味價格實在!! 大推!!!♥東區居酒屋♥

 

而這回去報到的時候,發現店裡又多出幾道新料理

吃得我們心花朵朵開,當然得好好記錄一下囉~~

凡吃過必留下痕跡嘛~

 

一号基地 (5)

基地泡菜 $70、風味毛豆 $40、和風牛蒡 $40、自家製柚子大根 

  只要吃過基地的泡菜,通常都會迷戀上,尤其是女性

  之前帶從大陸回台灣的朋友來造訪基地,沒想到她竟然說要買一大罐回大陸好好品嚐

  因為實在太好吃了,她很怕回大陸之後太想念阿XD

 

一号基地 (9)

▣胡麻大根沙拉 $160

算是基地的招牌菜了~

通常只要朋友來不知道要吃什麼,我都會推薦它們點這道

 

一号基地 (10)

切成薄片的大根,透過特調的胡麻味增醬帶出自然的鮮甜

搭配上白芝麻、肉末,香味與濃郁度都恰恰好

口感清爽不油膩,作為晚餐的沙拉很適合

 

 

一号基地 (8)

▣辣味培根高麗菜 $100

基地炒的青菜都很厲害~完全不是厲害熱炒等級來著

剛好的辣度,將爽脆高麗菜的鮮甜與培根香氣徹底釋放出來

讓我們一口接一口,甚至很想跟來碗白飯配著吃阿!!!

(ㄟㄟㄟㄟ~不對~我是在居酒屋不是熱炒店,這太放肆了)XD

 

而且現炒的蔬菜完全避免掉烤物、炸物吃多容易膩口的狀況呢~

 

一号基地 (20)

▣基地奶油雞 $180 

完全少女心會噴發的一道料理~

這跟我們很愛的白醬烏龍面根本是姊妹阿!!!

 

一号基地 (21)

濃郁的奶油香氣與一塊塊鮮嫩雞肉根本是絕配

白醬使雞肉口感變得更加滑嫩,細嫩的肉質一吃就會著迷

看起來如此西式風味的料理,沒想到與生啤或調酒都很絕配

總是能夠帶給饕饕們新穎感受,這就是基地厲害的地方!

 

 

一号基地 (14)

▣坦坦風胡麻冷麵  $160

身為擁有女漢子大胃的我,不管到哪裡用餐,都需要點上一份主食XD

這次新點的坦坦風胡麻冷麵 有點驚為天人

本來以為它就是道涼麵而已~

NONONONO~才沒這麼簡單!!!

 

一号基地 (15)

要吃之前,要先給它來個儀式~

ㄚㄚㄚ~不是啦!!  是將旁邊附贈的醬料倒下



一号基地 (16)

再用筷子徹底攪拌,將其兩者徹底融合

等到烏龍麵稍稍巴住醬料就可以食用了~

 

經過冰鎮的讚岐烏龍麵,Q彈有嚼勁,吃起來卻又不費力

Q度抓得很好

香氣十足的胡麻醬汁裡會隨著咀嚼開始透出辣度,是舒服不麻的那種

這點很令人驚艷!! 看起來簡單的胡麻醬其實一點都不單純阿XD

難怪它會叫"坦坦"風胡麻冷麵~

當天吃完立刻收入必點清單裡!!

 

 

一号基地 (12)

▣鹽烤天使紅蝦 $220

這是今年夏天所推出的新料理

看它端上來的瞬間我都傻了!!!

 

一号基地 (13)

蝦子也太KING SIZE了吧!!

這天我臉腫得跟麵龜一樣大,竟然還能與我臉長度相接近

基地在挑食材時都不會心痛嗎?  這也太高成本了~

但就身為人客的我來說,實在太太太開心哩~~

 

 

一号基地 (17)

而且它並不是殼很厚在虛張聲勢的蝦子

是貨真價實肉質飽滿的蝦子本人!!

因為夠新鮮,單用鹽烤即使不沾胡椒也很美味

每一口都吃得到海鮮那迷人的鮮美滋味

雖然一口吃掉有點太過份,太實在太過癮啦!!!

 

而且這天跟我一起前去的老魚與老宋(魚老公)都不能吃蝦蟹

所以全部都進了我與另外一位閨蜜的胃裡~哈哈哈哈哈

(魚夫妻看到這幕都氣死了XD)

 

一号基地 (28)

鹽烤松葉蟹腳 $1149▣

這與鹽烤天使紅蝦被我們戲稱為當天的兩道大菜

說說看~來居酒屋吃天使紅蝦又吃松葉蟹腳的

再搭配杯冰涼的酒品,是不是超級over??  

但人生就該偶爾這樣阿~好好享受好好犒賞一下自己得辛苦呀~

能吃就是福嘛XD

 

 

一号基地 (29)

每隻蟹腳肉都很扎實有彈性,不是鬆鬆軟軟容易散開得那種

也代表著它非常新鮮

而且品嚐的時候,一口椒鹽我都沒沾

只想很單純地好好享受那天然鮮甜得好滋味

真的好吃到很想敲鑼打鼓灑花瓣了~~

 

而且當蟹腳上來的時候,其實大家已經飽得差不多

家上魚夫妻又不能吃

身為大胃王的我,整盤幾乎全進了我肚子

太超爽快太過癮啦!!!!

 

 

一号基地 (25)

▣基地流馬頭魚一夜干  $260

在飽餐一頓之後,現烤的魚干最適合搭配酒品一起邊聊天邊享用

烤到香酥地外皮帶出淡淡海鮮滋味

Q彈的肉質,加上沒有魚刺

是下酒菜的必點之一

每次來不是點"馬頭魚一夜干"就是"鯃仔一夜干"

總之一定要來條魚就陪我們天南地北大聊天就對了!!

 

 

一号基地 (24)

▣基地串燒盛合  $410

(基地流蘋果牛五花+ 基地流培根牛小排+經典美式豚菲力+明太子雞腿肉+奶油風味章魚腳)

串燒盛合裡頭的組合與去年造訪時,有作了些調整

留住經典,並增添新風貌

 

一号基地 (22)

在漢堡中才會出現的蜂蜜芥茉醬與酸黃瓜,竟然搖身一變成豚菲力的好朋友

經典美式豚菲力如此創新的想法,讓人眼睛一亮之餘,味道更是讓人驚艷

沒想到味道不衝突又不會蓋掉肉汁原本的甜美

 

 

一号基地 (23)

奶油風味章魚腳 那肥厚的腳根本是章魚王來著吧

與其他四款相比,奶油風味章魚腳味道較偏清爽

嚼勁十足,而且越嚼越香

 

 

一号基地 (18)

▣墨西哥雞翅  $220

這新菜實在厲害的讓人完全摸不著頭緒

就是烤雞翅加上墨西哥醬料ㄚㄚㄚㄚ

可是怎麼會這麼好吃?!!

 

 

一号基地 (19)

在烤好的雞翅上淋上類似莎莎醬的獨創醬量

有番茄的酸甜、香味的辛香、還有那進到口中才開始蔓延的清香辣度

看起來單純的組合卻一點都不簡單!!

到底是誰想出來 ~可以讓我出來擁抱它一下嗎??

怎可以把我喜歡吃的好雞翅弄成一道大菜~~

在場的人吃完反應都是很OVER的瞪大眼~太驚奇啦~

這道新菜太值得太推了!!!

 

 

一号基地 (26)

▣基地炸串盛合  $290

(紅酒牛小排+咖哩豚菲力+泰式酸辣干貝)

到這道時我已經飽到天邊了~

但我們的閨蜜阿肉兒看到炸物眼睛都亮起來

 

在居酒屋出現"紅酒醬"頗新穎的

而且還是跟熟悉的炸物做搭配

如此大膽又創新的風格,果然我愛的一号基地

紅酒牛小排&泰式酸辣干貝我都很喜歡

喜歡醬料的獨特卻又不搶走食材原本的好滋味^^

 

 

一号基地 (11)

▣椒鹽丁香魚 $120

來小酌除了必點烤魚以外,方便食用的雞軟骨or丁香魚當然也要點阿

它就像看電影必備爆米花的意思

是個很必要的喝酒良伴

 

炸得酥酥脆脆,灑上椒鹽後根本讓人欲罷不能

同時還能補到滿滿的鈣質呢~XD

 

 

一号基地 (6)

▣三號特調 $230

來基地一定要來喝酒阿~不然要幹嘛!!

通常都是點生啤1~2杯,再加上杯基地特調

 

一号基地 (7)

三號特調喝得到百香果顆粒,酸酸甜甜的氣泡感

就像碳酸飲料般清甜

所以每次幾乎都是點這個

其他的特調之前的文章也有分享喔

【東區美食】女孩也無法抗拒的美味! 『一号基地』居酒屋餐點美味價格實在!! 大推!!!♥東區居酒屋♥

 

一号基地 (27)

▣特調飲品 $400

這杯菜單上沒有耶~是bartender 特地另外調製的

畢竟~我也算很常去的饕饕嘛XD

 

跟其他特調比起來,口感濃郁許多

香氣也叫深沉

bartender說是使用龍舌蘭酒為基底,加入茉莉

難怪喝起來有股難以描述的獨特花香

是杯喝過就不會忘記的深刻調酒~

 

 

一号基地 (3)

▣基地冰茶(蜜桃) $100

來基地不喝酒沒關係,這裡的無酒精飲料也是會使女生心花朵朵開的

清爽的基地冰茶甜度剛剛好,最適合像老魚這樣無法喝酒又愛喊口渴的飲料少女了

 

 

一号基地 (4) 

雖然是第二次分享基地的食記

但其實我們這些老班底不管是合體還是各自帶朋友造訪

加起來應該都超過10次了!!

可見我們有多愛基地呀~~

 

初次來千萬不要被濃濃工業風裝潢與全部的男店員給嚇到

其實店員人都很好~又很high~超級適合下班後小酌發洩一番

而且很多都是熟客都是女客人居多唷~

 

好啦~寫完第二回食記的同時,我又想再去大嗑一攤了XD

 

 之前初訪的食記也一併奉上

 【東區美食】女孩也無法抗拒的美味! 『一号基地』居酒屋餐點美味價格實在!! 大推!!!♥東區居酒屋♥

 

 

 

 

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李亭亭
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