25

AUG

2016

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吃素真的是一個很不錯的飲食方式耶!

不過一般來說妙妙琳平常吃的素食口味

都偏油膩,因為要引出沒有肉的香氣,

而這家觀世音餐廳多年前曾來吃過喜宴

這次再來餐點無論是口味或賣相都更棒~

 

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觀世音素食餐廳

地址: 104台北市中山區民權東路二段29號

電話: 02 2596 3488

 

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雖然不是大飯店的奢華裝潢可是在這裡

也可以看到雅緻簡約的俐落環境風格,

有一般四方桌也有圓桌或者是包廂式。

 

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坐下來的時候,我們坐的是十人桌備有茶水,

還有一些沾醬,這樣的感覺好像在參加慶功宴

卻又很清新自在,吃素是好事啊!對地球好,

節能減碳愛地球,而且也不用傷害動物殺生。

 

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開胃菜

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有點像潤餅捲的是開胃菜,真的很適合夏天,

用潤餅包著清脆的青菜還有脆脆的饊子配料,

吃起來又脆又鮮從開胃菜就讓人覺得很特別。

 

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花開富貴

 

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什麼?居然有烏魚子可以吃嗎?當然不是~

這道可是用起司所做成的,口感也非香很好

吃起來就很像烏魚子,涼拌海哲皮清則清爽

裡面已經有拌入各式的辣椒及小黃瓜香氣。

 

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另外搭配的腰果也好脆喔!反而忍不住

吃了好多顆呢~看起來很真的"生魚片"

則是目前國內少數用蘿蔔製成的配餐。

 

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另外盤子的這邊則是有好吃的"素雞"

還有蔥絲搭配著"雞飻"這當然是素的

而素雞是豆裝的包著菇類吃起來很清爽

很像內臟的是泡泡菇,吃起來好有嚼勁

妙妙琳好喜歡,一連夾了好幾塊來吃。

 

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再來這個一串串很有視覺效果的炸物,

看起來有點像天婦羅,是大家所熟悉的

杏鮑菇不只外觀可口吃起來也很美味,

妙妙琳吃時沒有再加調味料就很好吃。 

 

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竹籃三品

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所謂的竹籃三品吃起來都深得妙妙琳的心,

左宗棠雞看起來如此美味是大豆纖維製成的

有入味而且看起來甚至不輸給一般三杯雞,

另外還有好吃的蘆筍夏天特別清爽和退火,

看起來像雞塊的則有牛奶香氣口感像地瓜。

 

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翡翠吉祥 

 

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漂亮的翡翠吉祥看起來妙吃起來更酷,

青翠的顏色喝起來充滿菜的香氣,適合

老人和小朋友喝,而像湯園的口感則吃

起來像是軟綿丸子,紅紅的枸杞也提味

完全不會覺得膩,很愛喝的續了二碗。

 

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鐵板脆蹄

 

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鐵板上滋滋作響的就是美味的菇菇,

裡面不吃已經是很誘人,一吃才神奇

包著牛奶耶!還有黃色的蘋婆也好脆

好鬆好好吃,特別喜歡這一道菜的。

 

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韓松排翅

 

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有魚翅嗎?當然是菇類做成的"排翅",

而裡面包的也是各式不同的香菇,妙妙琳

平常就很愛吃香菇,這道看起來很吉祥感

覺得在長輩壽宴或者是慶祝時很適合點。

 

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香茅珊瑚

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再來一道鐵板的料理,漂亮的紅色是熬了

許久的蕃茄湯底再加上香茅及肉桂葉烹煮

而料很澎派,湯頭很鮮甜菇類也有嚼勁。

         

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金線蓮盅

這道難道是喜宴常常出現的雞湯嗎?

喝起來極為清爽,是多種中藥所熬的

很順口又不會油膩,更勝雞湯的香。 

 

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金杯霞鬆

 

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看看這個是什麼?一道道像是可愛的點心,

可不是真的蝦鬆,而是像徵富貴的金杯霞鬆

是利用樹薯比薺等多種配料而做成的,低下

是脆脆的餅乾口感,吃起來好香也涮嘴。

 

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皇宮美點

 

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連到最後的點心也非常用心的準備呢!

看起來很漂亮像是點心派對,中間的是

地瓜球,一邊則饒著好多綠豆糕包紅豆,

中間的地瓜芋頭球吃起來外脆內Q好正點

綠豆糕不會太膩也不會油,配茶吃最好。

 

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蓬萊仙果 

水果當然也是一定要吃的啊!不過會以

當時時令的水果來做搭配,但看到櫻桃

大家都說好棒,竟然有水果中的鑽石,

不但是吃起來新鮮且甜度上也非常好。 

 

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 河上珍品

這漂亮的杯子則是最美的句點,不是下午茶

卻有著歡樂的心情,木耳紅棗湯喝起來爽口

雖然是甜點卻平衡了大餐鹹食的累積感覺。 

 

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素食吃起來原來不只有油膩而已耶!這次

吃到這麼多創新的東西覺得好美味會讓人

一直想再多吃,吃素不但對自己身體好,

對地球也是很好的,有機會還想再來吃。 

 

觀世音素食餐廳

地址: 104台北市中山區民權東路二段29號

電話: 02 2596 3488

 

 

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