15

AUG

2016

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正宗來自韓國的八色烤肉,主打用八種醃料去醃漬豬五花,

詮釋出完全截然不同的風味口感,

幾年前去首爾的時候就有吃過一次,那次的美味實在令我念念不忘

 

去年首度被引進台灣,在台北東區所拓展的1號旗艦店,

應該算是韓式料理界的一大盛事吧!


 

不過因為八色烤肉登台聲勢浩大,開幕造成轟動,

吃過的人大多數又都給予極高的評價,所以我是怎麼樣都訂不到位,

後來訂到灰心想說那就算了,等之後再去韓國吃也罷,

結果上個月某天,朋友竟然相約要不要去吃八色烤肉,說有訂到四個位置,

我還趕緊跟他確認是不是韓國很有名的那間,

一發現就是沒錯後,連忙一口答應下來,難得的好機會豈可錯過XD

於是期盼了將近一年,我終於要在台灣吃到八色烤肉啦~~~~~

 

八色烤肉交通位置蠻方便的,捷運忠孝敦化站2號出口,

屈臣氏巷子進去後,第一條巷子右轉走個大約3~5分鐘就可以看到了!

 

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門口櫃檯前的八色名片(好想各拿一張啊XD)

 

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這間不虧是正宗韓國八色烤肉的台灣一號店,

不得不說,親眼見識了才知道,他們生意真的。非。常。好,

從我們進門到吃完離開,整間店都是呈現客滿狀態

(這還不包含門口排隊的人潮),

不過他們並不會為了多收點客人就把桌椅塞得很密集,

整體空間寬敞、光線明亮,用餐起來倒也舒服愜意

 

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還沒坐下就看到各式蔬菜配料早已擺好滿桌,還有一大鍋火鍋,

 

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一經詢問才知道,原來只要來八色消費,這些通通是隨桌附贈的啦,

而且泡菜、包肉生菜、個人小菜們還是無限享用喔!

 

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而且別小看這些蔬菜,它們可都是經過精挑細選才勝出的XD

像那天光是夾肉的生菜,

我一共就吃到了廣東A菜、紫蘇葉和蘿蔓生菜三種完全不同風味的

 

餐具、圍兜、面紙全部通通貼心的放在抽屜裡喔:)

 

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一目了然、簡潔有力的菜單~~~

 

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除了招牌八色套餐是必點以外,我們還加了幾道人氣料理大家Share,

趕快來看看我們到底點了哪些好料吧XDD

 

海鮮大醬湯 隨桌附贈

 

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這鍋很神奇,起初看上去好像清湯,

越煮越滾整鍋也越來越紅,也越能感受到辣味,

原來大醬(辣味噌醬)是放在鍋底,

所以怕辣的人記得請服務人員加湯調整辣度喔XD

 

鍋內有螃蟹、鮮蝦、孔雀蛤、豆腐、青菜...等海鮮料,

已整鍋招待來說,我覺得算是很佛心了呢

而且煮的越久,湯頭的海鮮味也越明顯,

再搭配大醬微甜微辣的口感,我個人還蠻喜歡的:D

 

過沒多久,今天的主角就在我們引頸期盼下出場啦~~~~

八色套餐 NT. 998元  (超值必點)

 

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八色烤肉,顧名思義,就是八種經過調味後,呈現出不同顏色的烤肉啦!!!

至於一共是哪八色呢? 由左上到右下分別是:

人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬八種,

 

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服務生建議由口味最淡的人參吃起,一路吃到最重的辣椒醬,

這樣味覺才不會被蓋過去XD

對了!來八色烤肉用餐,服務生是會全程幫忙烤肉的,

我們只要專心吃肉聊天就好了,這點實在是很貼心呀

 

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醃漬過的豬五花在鐵盤上滋滋作響,

表皮烤得微焦,加上油脂被逼出來的香氣逼人,

光是視覺與嗅覺的雙重進攻下,就誘人到令我們無法招架呀

 

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那先來說說我們吃完八種顏色分別的感想好了~

 

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人參和紅酒說老實話,對我這重口味的人而言實在有點清淡,記憶點不深,

我後來沾著隨桌附上的烤肉沾醬一起吃倒是十分夠味XDD

 

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大蒜就是你想得到的蒜味,愛吃的人應該都很難抗拒

松葉帶著些許綠茶和義式香料甘甜的清香;

花草則很像我們平常吃烤羊排的迷迭香與茴香,

在松葉與花草的襯托下,將肉本身的鮮甜滋味更加提升出來,兩款我都非常喜歡

 

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最後三款就是重口味的代表了XDD

咖哩微辣夠味,不過配上五花肉吃多了可能會稍覺油膩;

韓國的大醬其實就是味噌醬,和烤肉搭在一起就是絕配

辣椒醬剛剛好的辣度還帶了點甜味,我也很愛,

店家說大醬和辣椒醬口味都是店裡的熱門招牌喔!!!

 

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八色裡面,松葉、花草、大醬和辣椒醬,

都是吃完令我念念不忘,下次再來絕對必點的啦

 

新鮮蔬菜葉包好烤肉、泡菜與蒜片,一口咬下,先是鮮甜的肉香滿溢

 

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接著泡菜的微酸與蒜頭的微辣更增添烤肉的風味,

最後清爽的蔬菜又適時平衡了味覺

就這樣一口一個、一口一個,

不知不覺我光是蔬菜包肉就吃了10幾塊啊啊啊><(掩面)

 

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然後這邊我一定要特別提一下,八色的豬五花肉質真的很好,

肥瘦比例適中,外表略帶焦香但內部依然軟嫩多汁

再帶了些Q彈爽脆的口感,實在好好吃吶~~~~!!!!!

我現在一邊寫文章一邊還在懷念烤肉的滋味~~~(然後肚子越來越餓>///<)

 

辣烤年糕串 NT. 200元

 

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店家有說這是可以直接吃的,但印象中直接吃的口感偏硬,個人比較不愛,

我覺得放上鐵盤烤過後,年糕會變得更軟更Q,好吃很多喔 :)

吃起來甜甜的卻不太辣,不敢吃辣的朋友也不用擔心啦

 

茗品泡菜 NT. 200元

 

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服務生說,茗品泡菜和鐵盤上可以無限吃到飽的泡菜不一樣,

茗品泡菜又稱為老泡菜,必須醃製經過1-2年的時間才能完成,

由於醃漬時間更長也就更能入味,除了酸度變得比較內斂以外,

還吃得出白菜本身的甜味,層次感很豐富,光是單吃就很順口

相較之下,鐵盤上的泡菜酸度就比較明顯外放,

我覺得更適合和烤肉生菜一起夾著吃喔!

不過這兩種各有各的擁護者啦XD如果你本身是很喜歡酸度很有的那種,

那其實鐵盤上無限供應的泡菜就很夠味嘍~~~

 

韓式冷麵 NT. 180元  (推薦必點)

 

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再來這道可是八色烤肉的人氣料理之一喔

蕎麥麵條,可能是先燙熟再馬上冰鎮過,口感非常滑Q,

配上醃漬過的白蘿蔔片、小黃瓜、水煮蛋,最後撒上白芝麻,

一碗清新爽口的韓式冷麵就上桌啦

 

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店家還貼心地附上了蘋果醋與黃芥末醬讓我們可以加進去提味,

但我覺得單吃原味就好好吃了,湯汁也非常順口,

吃起來是清爽消暑又份量十足,而且還能化解烤肉的油膩感,

難怪韓國人最喜歡吃烤肉搭冷麵了,果然是絕配!!

 

烤干貝 NT.200元

 

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同場加映隔壁桌的烤干貝XDD

本來還想點一份試試,但我們幾個實在是吃不下了,

又剛好讓我看到隔壁桌正在烤,

就很厚臉皮的問他們可不可以借拍一下啦XD

嗯!下次再訪我一定要點這道嚐嚐!

 

起司炒飯 NT. 100元  (超值必點)

 

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最後這個起司炒飯我一定要大推!!!因為它可不是一般的炒飯喔~~~

它是利用大醬湯吃到最後,鍋內熬煮了好久的海鮮精華湯底來炒飯的啦!!!

光是聽起來就十分誘人啦!!!

你說是不是不管吃再飽,還是要讓胃留一點點空間來嘗嘗看呢

 

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首先將蝦卵與白飯一起倒進鍋內翻炒,讓白飯吸飽海鮮鍋底的精華,

等湯汁差不多收乾後,鋪滿起司撒上海苔,登登~~~

色香味俱全的起司炒飯,完成!!

 

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每一口炒飯都吸收了大醬湯的鮮甜,濃郁的半融起司更增添了風味

再加上時不時可以吃到我最愛的鍋巴XD

說真的,有時候越是平凡無奇的食材,

只要料理的好,反而越是能令人回味再三呢:)

 

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我們幾個就這樣邊吃邊聊,最後離開時已經是晚上十點半了,

結果門口還排了這麼多人@@|| 

 

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除了現場候位以外,現在他們已經拿掉電話訂位,

全面改成eztable線上訂位系統來預約嘍!

eztable是每月20號中午12:00開放訂下個月份的訂位,

想嚐嚐正宗韓國八色烤肉的朋友們,

趕快把20號pm12:00設定手機鬧鐘提醒吧!(像我朋友就是這樣訂到的XD)

 

因為不用去到韓國,卻也能吃到最最道地又美味的韓國烤肉料理,

真的是一件再幸福不過的事了

 
然後那天很有趣的是,店長看到我帶單眼去拍照很好奇,
結果一問聽到我要寫食記,
結帳時就很佛心的給了我三張500元抵用卷說要讓大家抽,所以~~~
廢話不多說,我們直接來抽獎吧:D
 
 韓國八色烤肉 500元抵用卷 x3
 
一樣老規矩~ 
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3. 在下面留言跟我說你的FB名字,是第幾個讚第幾個分享的就好了
我會在8/號前抽出三名送給你們喔^__^
 
btw, 好朋友要是幸運中獎的話可以找我一起去吃嗎>///<

 

八色烤肉 Palsaik
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
電話:(02)87739050
營業時間:11:30~00:00
平均價位:300-500

推薦菜色:八色烤肉、韓式冷麵、起士炒飯

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官網http://www.palsaik.com.tw/

 

 

 

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