22
JUL
2016
【新北市-淡水區 淡江大學】享食光餐酒館
不知不覺在淡水住了四年了，從以前當個觀光客到現在久住，從對淡水除了古蹟、夕陽，也開始慢慢喜歡淡水的人文事物，但唯獨對吃就實在是很無奈。以往當觀光客時覓食只有在老街附近，後來慢慢得知淡江大學附近有很多學生美食，尤其以淡江大學的後門（北新路）及側門（水源路二段）最多，也因為開在學區附近，價位必須是學生負擔得起的，所以價位上也都不會太高。
享食光餐酒館位於淡江大學的側門水源路二段。ㄧ群愛吃，愛料理的人開店，而開店的理念很簡單，純粹想把自己愛吃的料理美食帶給大家。
而料理的條件要求並不多，
料理不要過多的調味料，以帶出食物的原味為原則。
百元學生負擔得起的價位。
其他的皆由主廚自我發揮。
上班族的人每天忙於工作，學生忙於課業，常常無法好好的吃一頓飯，而店家取名享食光是希望來用餐的人能夠好好享受用餐的時光，也因此命名為享時光。
店內裝潢簡約，但又不失風格，以學生為消費族群來說，裝潢不會讓學生消費有壓迫感或是不敢走進來消費。
冷藏蛋糕櫃
這裡有個小包廂，適合多一點人數的人用餐消費使用
店內的汽泡飲，五顏六色，各色縯紛，適合炎熱的夏天飲用。
午餐
先來介紹午餐的部份，因為這裡鄰近淡江大學，所以平日來說用餐的學生居多，午餐的價位在$110，除了主餐之外還有附餐紅茶，紅茶可以無限暢飲。而如果想要再吃精緻點，可以再加價選附餐。
南瓜燉飯
南瓜一直是我餐桌上拒絕的食物，也絕對不會碰南瓜，但這道南瓜燉飯倒是讓我接受的很意外，因爲不加任何的調味料，有的只是食物的原味，利用食材本身帶出食材本身的味道。
奶油蘑菇雞肉燉飯
上面的雞肉烤過，燉飯的奶香濃郁，雞肉軟嫩不柴，不乾澀。
二道燉飯的飯都帶有米心，在吸收湯汁後讓米飯更有味道。
白酒塔香義大利麵
清炒的義大利麵，不以紅、白、青醬為基底。用簡單的材料帶出簡單的味道，麵的硬度煮得剛好，蛤蜊給的量不算少，吃義大利麵時，可以吃到蛤蜊的鮮味及白酒的香氣。
青醬義大利麵
青醬的香氣十足，麵的硬度煮得剛好，蛤蜊給得份量不算少，松子的份量也不小氣。
奶油培根義大利麵
培根有分開料理，上面的培根煎得焦脆，麵裡的培根較軟嫩，麵的硬度剛好，奶香濃郁，混合著吃很有味道。
辣味蕃茄義大利麵
這道義大利麵是裡面義大利中帶有辣味的，同時也是這四道義大利麵中帶有較多湯汁的義大利麵，裡面有風乾蕃茄、蝦子、花枝、蛤蜊。雖說它是辣味，但以我目前的耐辣度來說，其實還好並不會很辣。
附餐加價所提供的主廚湯品及麵包
這六道午餐所提供的義式料理，以價位和份量來說非常的實惠，學生可以在午間用餐時間享受一下美食。
炸物拼盤
薯條、德式香腸、檸檬雞柳條、洋蔥圈，附醬有蕃茄醬和黃芥末醬，炸物一向是學生的最愛，多人點一盤點杯飲料一起開心的聊天。
享食光特餐(需前一日預訂)$2599
享食光特餐為4人份餐點，若超過第5人，則第5人需加收300，加收300則是因為會有提供附餐的部份，如前菜、麵、飲品。
特餐內容：
巧燻鮭魚摩茲瑞拉
洋蔥焗帕瑪義吐司
手調汽泡飲
主菜(2選1)：主廚戰斧、焦糖豬肋排
副食：mini義大利麵(口味由當天主廚提供)
甜點
餐後飲品(咖啡/紅茶/奶茶)
巧燻鮭魚摩茲瑞拉
甜鹹的開胃菜，外面有著濃郁香味的巧克力，吃到裡面時又帶有燻鮭魚的鹹味。
黑醋粟百香
汽泡飲中加了黑醋粟及新鮮的百香果調飲，看似酸但喝起來卻是微甜的汽泡飲，解解這炎熱夏天的悶熱感。
主廚戰斧
約1公斤重的戰斧牛排，料理到五分熟，因料理的熟度關係，肉質軟嫩多汁，戰斧牛排旁邊附著馬鈴薯泥及櫛瓜，緩和肉品所帶來的膩。
焦糖豬肋排
約略6~8根肋排烤至全熟，上面有著甜蜜的焦糖。
精緻套餐$489
享食惡魔蛋
凱撒沙拉
青筍鮮蝦佐油醋
主廚湯品
主餐(5選1)：沙朗牛排、炸豬肋排、香料春雞、嫩煎羊排、季節海鮮
甜點
附餐飲品(3選1)：濃縮咖啡/錫蘭飲品/奶茶
享食惡魔蛋
這道是涼的開胃菜，主廚將原本乾澀的蛋黃挖出調味，讓原本乾澀的蛋黃變得濕潤也有味道。
凱撒沙拉
蘿蔓乾淨清脆，蘿蔓已和沙拉醬拌勻，所以入口的每一口蘿蔓都有著沙拉醬的味道。
香料春雞
春雞的大小並不大，以男生來說一人吃完不是問題，原本以為只是單純的烤春雞，但在切開肚子的部份時，發現裡面塞滿了時蔬，時蔬塞在春雞的肚子裡吸收了烘烤春雞所留出來的湯汁。
而春雞的肉質烤得軟嫩不乾澀。
沙朗牛排
沙朗牛排料理至五分熟，肉質軟嫩多汁
嫩煎羊排
羊肉一向是我在外用餐不會碰的肉品，而這裡的羊排料理的鮮嫩多汁，且沒有羊肉的腥羶味，盤上還附有蘿勒醬及薄荷醬二種可以讓客人沾著食一起享用
季節海鮮
依主廚當天選購的食材為主，這天所提供的是鱸魚排，鱸魚排料理的軟嫩不乾柴。
磨菇湯
用著綿密的奶泡覆蓋著，不說我還以為它是咖啡，用著杯子來喝湯，如果在冬天時，手捧著咖啡杯來喝一定非常的舒服。
檸檬塔
看似固狀凝固的內餡其實是濕軟帶有流動性的內餡，塔皮不因內餡的關係變得濕軟，內餡檸檬香的香氣非常的夠但卻不酸。
巧克力蛋糕
蛋糕體濕潤卻完全不死甜的巧克力，為著一頓完美的餐點畫下句點。
*食記皆為當下個人口感的記綠，但因為每人對於"味"的感受不同，所以個人的記錄並不意味著每個人的感覺。 *
享食光餐酒館
新北市淡水區水源街二段92巷2弄11-3號(淡大101內)
(02)2629-2196
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