03

JUL

2016

玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
『玩笑亭拉麵』位在捷運忠孝敦化站步行約3分鐘可達到,明曜百貨後面216巷,從牛牛公司後門出來馬上就到了,真的是超近的
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
關於拉麵亭
來自日本神奈川縣『玩笑亭拉麵』一點都不是在開玩笑的,從暴走族轉變到拉麵職人,在眾人以為賣拉麵是個玩笑話下,故意將店名取為『なんつっ亭』,至今也已經10年,看得出創辦人古股一郎對拉麵的執著與認真,就知道美味不是開玩笑
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
2000年被日本獨賣電視台評為『東京錢3名好吃的拉麵』一炮而紅,2005年又連續3年被東京電視台TBS舉辦的拉麵比賽中得到優勝,且在節目新料理東西軍的特別單元"拉麵三國誌"中擊敗"麵屋武藏"和"HABUYA"知名拉麵店,來頭真不小
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
排隊等候區是在室內有冷氣,我覺得這樣真的很棒,昨晚剛好有下一點雨也不用排在外頭淋雨,蠻貼心的
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
生意還不錯,裝潢可見日本元素,為了使空間更寬敞,僅設40個位置
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
 
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
若是有點招牌黑蒜香油拉麵的朋友日本老饕級絕秘吃法也可以試試,除了七種不同溫度炸出來的蒜片外還能加上新鮮蒜頭,讓蒜香更有層次
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
食法講座有六個步驟
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
第一個步驟就是聞香,用眼睛和鼻子感受麵的香氣,後面就照上面的步驟吧~這樣麵吃起來會更好吃喔
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
除了各式麵類外,還有美味的單點
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
那就先來看看沙拉都吃些什麼吧
喜歡吃辣的沙拉一定要來上一碗微辣小辛的味噌拉麵
瞧這濃郁的湯頭,他是豬骨與雞骨熬製的,湯頭濃稠,但豬、雞骨乳化均勻,所以不會感覺到油膩,喝起來相當滑順
吃的時候一定要攪拌均勻讓麵條吸收高湯更好吃喔
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
上面的配料若不夠也可以單點,像是海苔、高麗菜、再加入一盤蔥絲,蔥絲那微嗆辣的口感讓美味更升級
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
另一碗我選了沾麵,不過這裡的沾麵比較特別,一般沾麵都是冷麵,玩笑亭有溫沾麵可以選,雖然說冷麵吃起來比較Q,可是我還是偏好吃熱食
黑蒜香油叉燒溫沾麵
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
裡面的叉燒可以選擇瘦的或是肥的
兩種都試了一下,瘦的吃起來比較有口感不澀
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
肥的五花肉吃起來較軟嫩,可依個人喜好,我是點綜合的
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
店內的麵條使用的是"中粗直麵",粗細剛好,口感較有彈性,而且很容易吸附湯汁
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
等把沾麵吃完後,可以請服務人員加入柴魚清湯,只有沾麵可以加湯,其他拉麵都沒有打包、外帶、加湯的服務
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
加湯後散發淡淡的柴魚香氣,好好喝喔!!
可想而知他的黑蒜香油拉麵一定很好吃
今天沙拉點的兩碗麵都是中碗喔
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
味噌燉煮牛筋(台灣限定)
日本的玩笑亭是沒有賣這道菜,因為老闆到日本玩笑亭剛好遇上員工在吃飯,原來員工餐的燉牛筋這麼好吃,就把這個味道帶回來台灣跟大家分享,這是創辦人古谷一郎的私房菜喔
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
 
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
黑醬秘雞翅,醬烤後的雞翅相當香甜,有焦糖雞翅的感覺,必點招牌菜
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
桔醋鱈魚肝
口感綿密入口即化的鱈魚肝加上桔醋與底下的洋蔥更加清爽
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
溫泉蛋
蛋黃軟溜溜,蛋白像豆花一樣滑嫩,漱5秒就享受完畢
玩笑亭拉麵 なんつッ亭:東區216巷人氣拉麵『玩笑亭拉麵 なんつッ亭』捷運忠孝敦化站
最後再來杯沁涼的飲料畫下完美的句點
不想喝飲料的話店家也有提供冰開水喔
沙拉公主
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