01

JUL

2016

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因為常常到宜蘭住民宿的關係,每一趟都想開發不一樣的美食,有時從別人的部落格找,有時則靠民宿老闆幫忙介紹,這次的傳家飽牛肉麵就是宜蘭羅東溫馨小棧-夢想館民宿的蔡大哥大力推薦之下前去品嘗。

一開始聽到傳家飽這個名字就覺得很特別,感覺是特別的手藝可以傳承給後代子孫這樣XD,而牛肉麵的就在羅東成功國小的轉角,招牌上有可愛的牛頭圖案,店裡的煮麵區是用紅磚堆砌而成,還挺有古早味,放飲料的冰箱就在角落,牆上有菜單,玻璃櫃下方有小菜的介紹,讓我印象深刻的是松柏長青,因為這道菜的名字就像婚禮宴會廳的料理。

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一進門就是小圓桌的位置,最多能坐到四位的那種,後方則有飲水機、餐具、調料,他們家有一種特別的辣牛油是老闆自己買牛牛回來炸,可以加在牛肉麵中,吃起來會更入味。

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招牌五香豆干$30 上面的辣椒看起來有點嚇人,不過其實一點都不辣,有提味的效果,而且還會越吃越唰嘴,停不下來。

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松柏長青$50雖然加了我不是很喜歡的香菜,可是裡面的白菜、黑木耳、小黃瓜絲、紅蘿蔔、花生都是滿爽脆的口感,吃起來很開胃。

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黃金泡菜$30口感微酸,在這麼炎熱的天氣吃,還滿消暑的啊!而且完全可以取代酸菜了,吃的時候我是一口麵一口泡菜哩!

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樹子苦瓜$30這個苦瓜不苦!苦瓜不苦!苦瓜不苦!很重要所以要說三次,用樹子(破布子)去滷製的苦瓜,讓苦味淡化不少,吃起來就是軟嫩的鹹香,推薦大家吃吃看。
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牛肚$100 吃起來頗有嚼勁

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三寶牛肉麵$180,接下來是主角-三寶牛肉麵登場,整碗不誇張,感覺跟我的臉一樣大,裡面的料結結實實的覆蓋了整個碗,牛肉、牛筋、牛肚,牛肉大塊飽滿,牛肚充滿嚼勁(結果我點了一大盤牛肚,三寶裡又一堆牛肚,是有多愛吃牛肚XDD),牛筋已經煮到相當軟嫩,一夾起來馬上就散落在碗哩,看起來接近入口即化的等級。麵條用的是波浪狀的拉麵,不會因為吸附太多湯汁變得軟爛,反而還維持那股咬勁,湯頭香濃但不油膩,配上老闆的辣牛油吃起來就更有層次喔!

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傳家飽牛肉麵料多味美,每樣小菜都爽口開胃,還有老闆特製的辣牛油,CP值頗高,不管是一人旅行或家庭用餐,都是想要品嘗宜蘭羅東在地小吃美食相當不錯的選擇喔!

 _DSC8438.jpg宜蘭傳家飽牛肉麵連結

電話:03 956 7225

地址:宜蘭縣羅東鎮興東南路137號


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