28

APR

2016

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各位格友日安~

流星雨 要帶大夥兒到宜蘭三星一次嚐遍好吃的蔥餅~

蔥油餅、蔥餡餅、蔥捲餅,一次吃足過癮,

同時也會詳細介紹各家食感,供各位參考,輕鬆選擇自己喜歡的口味哦~ 

 

店家名稱:羅家蔥捲餅

消費時間:2016年/2月

地址:宜蘭縣三星鄉三星路八段5號

電話:03 989 5839

營業時間:寒暑假期間一般每日營業 多為週二公休  9:00 - 18:00

臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/%E5%AE%9C%E8%98%AD%E4%B8%89%E6%98%9F%E7%BE%85%E5%AE%B6%E8%94%A5%E5%8D%B7%E9%A4%85-132363836863714/?fref=nf

價  位:蔥捲餅35元,加蛋45元


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羅家蔥捲餅 位於 宜蘭縣三星鄉三星路八段5號

附近有不少知名的美食店家~假日時可是人滿為患啊~

店面小小,感覺就是自家門口(?),外頭擺著一個小攤子。

店家強調捲餅餅皮為純手工,選用食材為宜蘭三星蔥中最頂級的二憨蔥。

羅家蔥捲餅跟一般常見的蔥油餅油炸或油煎的方式不同,

而是在鐵板上仔細地煎烤至酥香再加蛋,蔥段分開炒熟後再捲入餅內,

鮮綠嫩白的蔥段在鐵板上滋滋作響,香氣四溢,流出豐沛的汁液~

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蔥捲餅加蛋  45元

因為羅家蔥捲餅是用鐵板煎烤,口感更為酥香乾爽而不油膩,

手工餅皮厚實而有彈性,蔥段溼潤而多汁,香味鮮明迷人,好好吃~

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店家名稱:宜蘭三星阿婆蔥油餅

消費時間:2016 年 2 月

地  址:宜蘭縣三星鄉三星路七段318號

電  話:03 989 2203

營業時間:08:00–18:30

官方網站http://www.apao.tw/


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三星蔥餅中,阿婆蔥油餅名氣最為響亮,獲得諸多美食媒體採訪推薦,

創意製作出「小珊」蔥油餅,榮登第一屆全國「三星蔥油餅競賽」冠軍。

每次經過都大排長龍,深受歡迎。這次經過正好沒啥人,機不可失,立刻上前採買拍照。

 

阿婆蔥油餅位於三星鄉三星路七段318號,附近是全家便利商店跟三星分局福山派出所。

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當天沒看到阿婆,而是二位年輕人負責處理蔥油餅,

阿婆蔥油餅為手工是以大平鍋煎炸的方式製作。

採用新鮮現採的宜蘭三星極品蔥,現切後以傳統工法製做,現場可以看到蔥油餅的製作過程。

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蔥油餅  30元

阿婆蔥油餅為略有厚度的圓型,

入口的第一個感覺是很酥脆,內裡柔軟溼潤,

層次分明,口感很好。蔥是滿多的,然後似乎有加入一些豬肉?

整體來說很香很酥,不過對我而言還是稍嫌油了些。

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店家名稱:味珍香卜肉店前蔥油餅 

消費時間:2016 年 2 月

地  址:宜蘭縣三星鄉三星路七段305號門口

電  話:0955 259 523

營業時間:10:00 ~ 17:30


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這間正三星蔥油餅位於鼎鼎大名的味珍香卜肉店前,

只有小攤子,沒有自己的店面,也沒有店名(?),

因而一般統稱為味珍香卜肉店前蔥油餅。 

蔥油餅是以油爐油炸的方式。

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蔥油餅  30元

一樣為圓型,感覺比阿婆蔥油餅扁些,也是外酥內軟的口感,

蔥的部份較少,以酥脆度來說,比不上阿婆的脆口,因為是油炸,所以吃來偏油膩。 

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一旁有間賣杏仁茶的小鋪子,一杯35元,喝來中規中距。

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店家名稱:何家蔥餡餅 

消費時間:2016 年 2 月

地  址:宜蘭縣三星鄉三星路八段2號 

電  話:0932-292-584 

營業時間:平日 11:00~17:00 假日 09:00~17:00


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何家蔥餡餅 位於宜蘭縣三星鄉三星路八段2號

沒有店面,就是一個小攤子。老闆夫妻檔(?),一包一炸,默契挺好的。

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攤位旁亦有販售三星蔥。

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蔥餡餅  30元

蔥餡餅跟蔥油餅不同,呈較為飽滿的圓球型。

包入大量蔥花,餅皮軟Q有彈性,帶些嚼勁,滿香的。

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總結,

以價格來說,羅家蔥捲餅最貴,不加蛋每個35元。

其餘阿婆蔥油餅、味珍香卜肉店前正蔥油餅、何家蔥餡餅的蔥餅不加蛋皆為30元 。

以份量來說,整體吃來最飽足的是羅家蔥捲餅。

以酥脆度來說,阿婆蔥油餅表現最佳。

以蔥量來說,羅家蔥捲餅切成長段最能吃到蔥香原味,何家蔥餡餅的用量也不少。

而以我個人最喜歡吃來不油膩、餅皮外酥內軟有嚼勁,有大量蔥段的羅家蔥捲餅,

可惜以出爐時間來說,煎烤烹調的羅家蔥捲餅耗時最久……若是前面有客人等得更久。

不過基本上四間蔥油餅店各有愛好者,假日更是常常大排長龍,

想一嚐美食的食客請耐心等候啊~

 

以上,簡單食後心得,供各位參考囉~^^

 

 

鄭小柔Charlene
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