好喜歡居酒屋這樣的餐廳～那是一個人喝酒吃肉也不突兀孤單的地方。　　　

似乎不管幾點，只要推開那扇拉門，都有溫暖的笑臉招呼著～烤架上的木炭火紅著～店裡的客人小酌嘻笑著熱鬧～

如果在我家散步可達的距離有這麼一間居酒屋，我一定天天報到！　　　千萬別跟我說不醉不歸～那老闆可能無法下班回家！  

距離 MRT-南京復興站 走路約五分鐘距離的古記雞串燒居酒屋，是一間非常溫暖又貼心的居酒屋！

難得初次見面就把酒言歡～從這裡說到那裡、從故里聊到天涯萬里～　　　到底這裡是哪裡？！

從餐桌回到田間、回到我鮮為人知的老本行、老專業，再聊到我現在真正的本業～

酒是杯杯滿又缺，再再斟滿一杯杯～

若不是熱情好客的老闆：賴桑 坐鎮，怎能讓這小小空間裡滿是笑聲？！　　　害我一不小心就透露出BOY的真意呀！！！

身在台北街頭，幾盞日式白燈籠，寫著大大的古記雞。

似乎整條街道的冷清，全都躲進了裡面歡笑熱情～

到訪的這天，晚上氣溫還是偏低～

偏偏不大的空間裡，座無虛席！向來愛拍空景的我，完完整整的撲了個"滿"！

坐在吧檯，欣賞炭火、串烤～一道道美味料理的誕生，自是伴隨著唾液橫生～  

坐在這裡需要極大的定力與自制力，才能壓抑自己不要看到別人的食物很美味，也跟著喊+1！  

很妙的是，除了菜單本人之外，黑板上也會不時出現神秘新菜色！

媽咪，是最挑嘴也最中肯誠實的好夥伴！

可以的話，不管是哪裡～我都想帶著媽咪一起去！

小時候，不管媽咪去哪裡，我們總是愛哭又愛跟的哪裡都要去！長大了，就把媽咪丟在家裡嗎？　　　來人呀～拖出去斬了！

那....搶了我位子、坐在我媽咪旁邊的那位是....？！  

老闆賴桑啦～！熱情又親切地馬上跟媽咪聊了起來～

到底今晚吃什麼好料呢？就讓這兩位專業級神人去決定囉！　　　小嘍嘍我旁邊拍照去！

三五好友聚餐的話，也有比較大的座位；更有適合家庭聚餐的神祕包廂～

一個人坐吧檯，也有巧妙的小貼心！讓你能舒適安心地享用美食！

一進門，賴桑就招呼著幫我們掛外套、吧檯下有掛勾，女孩們的隨身包包可以繼續背著、也可以掛在自己腳前。

超難得在居酒屋看到"泥醉禁止"！的標語～  

雖然我跟媽咪都是屬於未滿十八歲禁止喝酒的年紀啦～

但在一般對居酒屋的印象中那些喝得醉醺醺、紅通通、胡言亂語、大聲叫罵的景象～是不可能在古記雞出現的！  

當賴桑覺得這位人客已經醉了，就不會再提供酒類給他囉！！

這點真的非常貼心～！對女孩們來說，是一個可以放心吃喝，不用擔心奇怪騷擾的好地方！

剛好在下本人小弟我呀～最最討厭的就是那些喝酒從嘴巴進去、又從嘴巴出來的酒鬼了！

不會品酒，就不要浪費酒呀！！　　　 那麼虛就不要出來喝酒呀！ 

尤其是某些男性，最愛借酒裝瘋～假喝醉之名、行騷擾之實～根本醉翁之意不在酒～　　　就是杜康再世，也會拿起酒瓶給他塞落去！！

古記雞販售的酒類，以日本清酒為主。

作為搭配餐食的清酒，酒精濃度普遍落在14~16度之間～就是一個微微微醺～宜人舒服、不會醉的好飲料。

滴酒不沾的朋友也別擔心！

常見的可樂、雪碧、美利果～這裡通通有！

來到日式居酒屋還喝這些不會太遜嗎？！

還有可爾必思、招財貓汽水、抹茶可樂、哈密瓜汽水等飲品，個個可愛又好喝～無酒精也好助興！  

看著師傅殷勤地上木炭、上肉串～

真真正正的木炭火烤～就在眼前陣陣飄香呀～！！！ 

喔喔～親愛的～此圖  的重點可不是獺祭喔！！！

是繪著風神的"風"扇呀～！！  是不是超可愛的！

雖然外面冷風颼颼～一踏進古記雞就被這溫暖熱情感染～

馬上來壺溫清酒暖暖身！

看似簡單的家常小菜～有著不簡單的幸福美味！

清脆甜口的 自家大根 、爽脆甘美的 黃金泡菜 ～還有熱辣辣也不忘給你幸福的 幸福辣椒醬 ！

都是店家自製的招牌小菜喔！！

不過我個人是不太建議大家一開始就這樣吃喝～

完全！一整個開胃呀！！！！搥牆！

叫人怎麼受得了接下來要等待的飢腸轆轆！！！！  

現點現做現烤的料理，總是需要一點時間等待咩～雖然不用等到天荒地老～但抓妖大業，刻不容緩！

抓什麼妖？　八豆妖呀！！！！！

來來來～喝完這杯再說吧！

甘甜美味的 抹茶可樂 參上！

傳說世界抹茶在日本，日本抹茶在靜岡；使用靜岡茶的抹茶可樂～隨著氣泡快速在口中擴散的是靜岡抹茶的清香！

來古記雞，什麼都好吃！

但沒吃到 雞肉串 你就白來古記雞了！！！！

傳說中，台北市最好吃的雞肉串燒就在古記雞呀！！！！來到古記雞，你沒吃雞？那你是來幹嘛的啦！！  

 蔥鹽雞肉串 

真真正正只有 蔥 跟 雞肉 串一串，來點鹽～

丟安捏？！就是台北市最好吃的雞肉串真面目？！！！！！

不誇張！根本一進門就該大喊：我要吃十串！

簡簡單單的美味，來自食材真滋味！

想要簡單就好吃得差點咬到舌頭的美味雞肉串？首先你要有健康體壯的好雞！

想要頭好壯壯健康好雞的穩定供貨源？還要自己放山養雞呀～！！！　　　這不是小時候外婆家才會上演的情節嗎？！

賴桑真的為了維持穩定好品質，放山養雞去啦！！！！  

 尚青玉米筍 

一上桌，快手扒去玉米皮～熱騰騰還冒著煙呀～！

鮮嫩的玉米筍，鮮甜脆嫩～玉米鬚也軟嫩嫩的～好入口！

至於旁邊那些鹽....？！

整個多餘，完全不需要鹽來提味！

新鮮多汁的清甜～原味就超美味！一份五支，根本不夠塞牙縫呀！！！！　　　牙縫這麼大呀你！  

 真愛柚子酒 

這支 梅乃宿柚子酒 之所以這麼大一瓶～不是沒有原因的！

加入柚子汁一同釀造出這香香甜甜含有真實果肉～當然讓日本酒更加香甜好入口！

傻女孩們可不要貪口一杯接一杯～果實酒雖甜美亦易醉！

想要清酒、燒酌，通通有～還有生啤酒喔！！

重點是：有 冰杯 ！！！

來居酒屋吃烤雞翅？

雖然說來古記雞，一定要吃雞！！！！

但是....這雞翅....？會不會太相貌凡凡？  

竟然是招牌！！！

 剝皮辣椒翅 ，裡面藏著剝皮青辣椒呀～！！！  

軟嫩嫩的雞翅肉，比雞腿肉更好吃！

藏了剝皮辣椒會不會辣呀？

哪會！更鮮甜！！！！

所以要記得！一進門先大喊雞肉串十串、辣椒翅十支就對了！！  

 烤午仔魚 

我必須老實招認，向來我是不太吃魚、蝦的。　　　看我呆頭笨腦的也知道不是愛吃魚的聰明樣呀！  

那....為什麼會有這尾午仔魚呢？吃錯別人家的菜？

喔～那是因為我最愛的媽咪是愛吃魚的聰明人呀！

整個魚皮烤得酥脆，一下箸就是喀滋、喀滋的脆響！一點都不誇張！！

內裡軟嫩細緻的魚肉～是那麼純淨誘人呀～～～～逼得我一失手就吃了半尾....　　　孩兒不肖、與母爭食....（已下跪  

 醬烤松阪豬 、 蔥鹽松阪豬 

超～～～愛～～～松阪豬的呀我！！！！

真的不要問我好不好吃！再來十串我再告訴你！  

 可爾必思 

真心覺得賴桑超可愛～不時來關心我們姊妹母女倆吃得好不好、開不開心～

似乎又擔心媽咪會喝醉～端出一杯又一杯無酒精飲料～

大食怪我這天不是吃飽，是喝飽的！！！　　　笑壞～

 明太子雞肉串 

我真的覺得明太子跟雞肉串是百年好合、永浴愛河的絕配好伴侶！拜託它們生死兩相依、永遠不分離呀～～～～

吃過許多明太子雞肉串，配方比例不盡相同～

最愛的還是古記雞的明太子雞肉串！！！！粒粒分明、真材實料的明太子，不是混合了過多美乃滋的滋味！  

安捏....蔥鹽雞肉串跟明太子雞肉串都各來十串好了！還要十支剝皮辣椒翅喔！！

ㄟ....還有松阪豬也要！！

 烤香菇 

簡簡單單的烤香菇～古記雞烤的烤香菇就是不一樣的鮮香多汁！！！！

就是要愛吃、多吃，才有比較！多比較才知高下！

別問賴桑香菇上哪買！先嘗嘗烤香菇，再問問你自己以前吃過的都是甚麼東西吧！

 大俠吃大蝦 

真的超大一隻蝦呀！！！比千元大鈔還大尾喔！！

蝦膏濃郁甘醇、扎實飽滿的蝦肉彈口～那檸檬和洋蔥完全是來擺盤妝點的呀！！不需要！！

也是可以吃完大蝦，再來點自製檸檬拌洋蔥啦～  

終極神秘研發中的 隱藏版滴雞精！！ 

隱藏版的意思就是說：現在目前還無法量產販售～喝得到是你福氣、喝不到也別喪氣！

真正的滴雞精呀！！！  

賴桑超可愛的！竟然問我有沒有喝過XX氏雞精～拜託～我種田的耶！！

農林漁牧都是農業的範疇呀～怎麼可能去喝那些生不出蛋的老母雞X+Y+Z，製作出來的雞精呢！　　　笑歪～

千萬不要以為滴雞精是產後婦女的專利呀！！

像我這種白天上班、晚上看著美食寫食記 餓得死去活來 的淒慘人生，更需要滴雞精來滋補！傻傻的你！

少年不養生，老來養醫生！　　　更何況古早古早以前我也是製藥出身的呀～蝦咪對身體好，我可是比誰都知道！  

聊不完的話匣子～每每說著該回家了～又都繼續聊下去～

不知不覺就喝完一瓶 獺祭 ～

哥喝的不是酒，是好心情呀～！　　　笑壞～

千萬要小心賴桑的魅力！會讓你清酒一杯再一杯～串燒越吃越想吃！　　　已餓癱！  

禁止攜帶外食喔！！

 

　　　　----* 古記雞 *----

02-2515-5225

台北市遼寧街246號

MRT-南京復興站一號出口

猜猜看哪部偶像劇也來這裡開拍呢？！   

 

2016/03/11 撫慰心靈的必備良藥-古記雞 私房創意料理

　　　吃貨二訪  

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