15

AUG

2014

今天是星期五晚上,想要輕鬆一點,

那麼就來分享甜點搭配啤酒這頂級享受吧!

剛好託兩位熱愛甜點及美食好友的福,

今天的分享是真的能為大家帶來幸福喔!

 

Siblings House西菲斯法式精品甜點』一歲了,

好友彩妝師轉型為型男甜點大師已經一年,

這一年他為了這個品牌做了好多嘗試,

雖然很辛苦,但成績可是非常響亮喔!

而且每一次的甜點樣式都讓我非常的驚豔,

尤其是這次我入手的甜品最讓我感動,

不論是拷布蕾或水果派都好像珠寶喔!

真要說到珠寶盒…這才是珠寶盒甜點啦!

 

每次收到Siblings House都要從包裝說起,

因為這可是法式精品甜點,要像精品,

而且外盒很牢固,必市售收納盒還好用!

可以放彩妝保養品跟指甲油等等,

還可以疊起來不佔空間整整齊齊,

拉開黑色的蝴蝶結就是幸福的時刻!

 

 

我注意這口味好久了,因為FB照片好美,

我其實很喜歡吃果凍,從小就喜歡,

而且我第一次學會做的甜點就是果凍,

透明的、好像可以在上面彈跳的質感,

而且在裡面的水果們更是夢幻啊!

這些是法式蘋果焦糖烤布蕾‧鮮奶酪。

烤布蕾口味濃郁、鮮奶酪口味清爽,

任誰都無法取捨所以兩種都登場!

 

 

從側面看起來最美了,透明的感覺好美!

呈現出漂亮有高級的迷人琥珀色,

裡面有大塊大塊的蘋果及葡萄乾,

葡萄乾已經變成新鮮葡萄一般飽滿,

一打開聞到微酸及微醺的蘭姆酒香,

也或許是威尼斯吧?或是白蘭地之類的,

還有我最愛的焦糖香,及酒煮水果的味道。

 

 

毫不客氣的挖一大口的蘋果果凍,

然後大口吃下,口感跟我想像的一樣,

用焦糖長時間慢火熬煮的脆口感蘋果,

蘋果的口感還是保留但焦糖全都入味,

然後淡淡的酒香、是大人的味道。

 

 

然後這一大口吃到了濃郁烤布蕾,

跟著甜滿焦糖及酒香的葡萄一起入口,

濃郁烤布蕾也染上了焦糖及水果香,

我真的最喜歡這一味,一天享用兩瓶,

三天就已經空空了!哈哈,真的好好吃!

 

還為吃素的朋友推全部蘋果果凍的口味,

另外新口味還有法式卡士逹芒果奶酪,

法式頂級藍莓水果凍等等共5種!

 

 

這個盒子裡裝的可就更厲害囉!

是裝了滿滿珠寶、甜點一般的珠寶盒,

雖然看過照片、但還是非常的期待。

第二道門讓人的心情更期待啦,哈哈!

 

 

啊ㄌㄟ!看不到!因為這道甜點太珍貴,

好友Rico好不容易研究出這種運送方法,

但還是很擔心送到我手上的甜點安不安全,

看起來應該是相當的完美喔!

 

 

一掀開膠膜我差點沒暈倒,這也太美了!

這滿滿的新鮮藍莓是我在做夢嗎?

它就是大名頂頂的法式頂級藍莓水果塔,

我心目中的甜點珠寶盒就是它本人,

不覺得嗎?那些藍莓好像一大串的項鍊,

旁邊綠色的奇異果就像翡翠胸針一樣華麗,

全都被裝在用脆脆餅乾做的外盒中,

讓人更好奇這餅乾盒中到底裝了什麼?

 

 

小心翼翼的將它移駕到雪白的盤子上,

只為不要破壞了這道珠寶盒甜點的美好!

而且你們看喔,它比我的手掌還要大耶!

塔長:14.8cm、塔寛:10.3cm、塔高2.5cm

可以跟三位好姊妹一起分享它!

但最終我一個人將它全給吃光光了!

獨!佔!

 

 

要切開囉!我直接先切下1/4試試看,

裡面的夾層居然是甜點很少見到的藍色,

一般水果派都會用卡士逹醬作夾層,

但藍醬是用水果煮成醬、再作成冰淇淋口感慕斯,

而且酸甜度剛剛好!

 

 

然後我把它裝進透明的玻璃盤中,

不停的欣賞著它的剖面,拍了好多照片,

然後一邊思考要怎麼享用它!?

它是不是真的很美,很想大咬一口吧!

 

 

藍莓上的小牌子也好別緻喔!可愛!

 

 

後來想到另一位好友送我的啤酒,

是來自義大利的Collesi Beer

它總共有6種不同的濃郁口味,

其中的Rossa就是搭配甜點用的啤酒,

也可以當做一般的餐後酒。

 

 

這系列的啤酒顏色都非常的濃郁漂亮,

味道也是,一開瓶就是濃濃大麥香,

我非常喜歡喝手工釀生啤酒,

喝過這些啤酒,就覺得一開罐啤酒都NG

Rossa的顏色是深濃的巧克力顏色,

而且在嘴中還會感覺到香甜的焦糖香,

還有乾果辛香的味道,捨不得咽下,

或大口咽下也有一種快感,好喝!

 

 

然後再吃一口甜點、脆餅加上新鮮藍莓,

再加上中間夾層的軟呼呼口感,

三種不同的口感都在口中真的好幸福,

而且Siblings House餅乾特別的香脆,

讓我想到上回分享的手工餅乾們!

餅乾上的萊姆屑屑也飄出的香味!

原來餅乾中加了蘭姆、香草並烤出微焦香,

在藍莓水果慕斯及餅皮中間還有杏仁派口感,

所以這真的是一道花很多時間製作的珠寶。

 

 

然後剩下的我就直接咬不用叉子,

好奢侈好過癮的享受呀哈哈哈!

 

 

然後這是覆盆子巧克力塔!

一次訂兩個也不用擔心喔!

可以先吃不能冷凍的藍莓塔,

覆盆子巧克力塔可以先冷凍起來!

所以剛拿出來的時候要先退冰一下。

 

 

耶!解凍完成,是水汪汪的新口味,

表面鋪滿了用覆盆子長時間慢火熬煮的果醬,

而一顆顆覆盆子的籽也充滿在果醬中,

而這果醬下可是滿滿的黑巧克力喔!

 

 

上面的裝飾也好漂亮,還有覆盆莓,

覆盆子果醬上看得到新鮮的果肉,

都是長時間手工熬煮的證明喔!

派皮上也沾了些香香萊姆皮的碎屑!

 

 

我們當然要從覆盆子這一角開始享用囉!

其實基本上我是不吃巧克力的,

應該是說我只吃特殊口味的巧克力,

像是包威士忌的、包酒釀櫻桃的………

其實因為剛從冷凍庫解凍沒多久,

所以頂級72%黑巧克力口感有點Q

而且黑巧克力基本上不會甜到傷我喉。

 

 

然後新鮮的覆盆子厚厚一層,很酸!

黑巧克力厚厚一層,好Q,濃純,

故意烤得焦香的餅皮超脆口,好吃!

然後三種味道這樣加在一起,我瞬間吃完,

明明不愛吃巧克力的我會一口接一口,

主要是因為它並不是以巧克力為主,

而是每一個部分都是主角,配得剛剛好。

 

 

然後有一天我突然間好想吃它,

就打開冰箱,切下1/4塊,站在冰箱前,

一口一口的將它慢慢的享用完畢,

就像TLC的奈潔拉一樣喜歡邊走邊吃,

而且會露出一臉很美味的幸福表情。

 

以莓果為主的還有法式綜合莓果慕斯塔,

用了黑莓粒、紅醋粟、黑醋粟、蔓越莓、

再加上酥脆的杏仁內餡夾層,

愛吃莓果甜點的人會非常喜歡喔!

 

 

然後這是巧克力控的最愛啦!

法式特濃生巧克力塔 

巧克力夾層加上榛果醬、榛果粒、

表面還有好多滿滿的頂級巴芮脆片,

所以口感有榛果巧克力及巴芮脆片,

再加上酥酥餅皮的口感共三種享受。

 

 

另外這也是水果系的法式仲夏香芒水果塔,

夾層當然也是冰淇淋口感特調芒果慕斯,

中間還有酥脆杏仁內餡,加上微焦香酥脆塔皮,

真的要整個一口咬下不要太客氣,

我覺得第一份你可以慢慢的品嚐,

後面的三份就用大口咬下的方式享用,

要像我一樣搭配啤酒或泡杯紅茶都好,

要像我一樣獨佔或跟朋友一起分享也OK

 

 

然後為了讓每種口味都想吃到的朋友,

也可以訂這款法式輕甜塔喔!

更棒的是小甜塔有焦糖蘋果口味耶!

我也入手了四款一盒的各種口味喔!

快到FB挑選你想要的夏日甜點吧,

然後現在有週年慶的優惠活動呦呦呦!

 

 

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觀玲老師
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