16

FEB

2016

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 創立於2007年的「駱師傅法式冰淇淋之家」從開始就因為他們的高品質而受到了稱讚,甚至於2009年獲得了食品金牌獎及國家優良商品金牌獎的殊榮
身為冰淇淋愛好者怎麼不去前往嚐嚐看呢?
 
 
     

 
店家位於捷運市政府站附近,交通很方便
不過如要停車就比較麻煩,因為附近沒有停車場@@  需要多繞繞
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在店外就可以看到輝煌的媒體報導
 
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駱師傅最初採宅配團購的方式,因本身對於冰淇淋的喜愛,已經研發出多達41種口味了!
但受到食材產季影響,不是想吃哪種口味就吃得到,所以....想吃就快打電話預訂吧!
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駱師傅法式冰淇淋是國內最早引進米三星級冰淇淋製程的廠商
講究以新鮮現做的卡士達醬為冰淇淋基底製冰(Frozen Custard Ice Cream) 
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在實體店開設後,讓客人想吃隨時都可以來
並起實際吃過才會知道自己想買哪些回家
這樣也比較保險,才不會發生你做的味道跟我想的為什麼有差別?
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以雙球冰淇淋為基本,除了搭配基本配備飲料,也能來份熱湯搭配
讓人在冬天也能享受冰淇淋的曼妙滋味
 
然而狹長的一樓用餐座位並不多,坐不到10來人就滿了
但別擔心,從1樓廁所旁的階梯走下,就可來到寬敞的用餐區
有溫暖燈光與舒適的座位,就能慢慢品嘗駱師傅冰淇淋的美味
這裡也提供包場的服務,可以邊吃美味的冰淇淋邊開個小活動哦
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在1樓的用餐區旁會放置冰箱,裡面放著各式各樣口味的家庭號冰淇淋
看的眼花撩亂又豐富多樣,恨不得整個冰箱外帶包走(欸)
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外帶家庭號是黃色的桶裝,蓋子上會有其口味名稱
有些口味是特定季節、不定時才有,要時時注意粉絲團喔!!!
像小芙特別感興趣的--
橙花蜜柑、小米酒、燒灼野蜜、葡萄烈酒
...等等這些特別名稱的少見口味真的超想吃看看!!
可惜有些賣完了><
師傅也說,在夏天更是1~2天內會一掃而空,所以要吃...就要趕緊眼明手快的搶購
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而食材上駱師傅更不馬虎
冰淇淋食材都是精挑細選,從奶油、雞蛋、牛奶、巧克力以及製作的水果皆特別挑過
水果還特地產地直送,就怕沒辦法用新鮮的水果來製作
選用優質牧場合作直送新鮮鮮奶、少見的烏骨雞蛋製作冰淇淋基底
 
來說說冰淇淋的熱量及乳脂肪吧!
一般冰淇淋的乳脂含量 : 美式冰淇淋16%~20%、義式冰淇淋6%~12% 法式冰淇淋3%~10%
市面上的冰淇淋大多高糖高脂肪量,吃起來固然香、濃、順
但是熱量很可觀....
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而駱師傅的冰淇淋就沒有這種沉重的負擔了
不僅可以有柔順口感、清爽,熱量也很低~
 
沒有華麗包裝,只給你真材實料---這就是駱師傅一直在堅持的原汁美味!
 

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 招牌口味---巧克力

店中使用的幾乎都自法國Valhrona法芙娜頂級黑巧克力
巧克力味濃郁深沉,甜度很低,微苦也很香
很喜歡他們的冰淇淋,口感如奶油般滑順,味道也特別順口
此款均選莊園級單品口味,受到最多巧克力愛好者支持~

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芭樂雪酪
香濃的芭樂味道真的是在市面上都吃不到阿!!!
很多時候我們在外面吃的冰淇淋大多都是人工以及添加物混合出來的"假味道"
但是駱師傅的冰淇淋是真材實料,吃不出人工的假味!
精選住在彰化員林神農獎得主果園的高價熟成香蜜芭樂,產地直送的拿來做成超香甜的雪酪冰淇淋
 
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玫瑰覆盆子雪酪
這口味真的很難得嚐到,小芙在第一次吃到的時候就愛上了
擁有玫瑰花香、荔枝果香伴隨極度覆盆子的酸味,詮釋了少女戀愛的粉色浪漫感
一口酸甜一口香,玫瑰的香氣會讓人沉醉其中
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焦糖脆餅
 
這口味就是濃甜香~ 綿密的冰淇淋帶著焦糖,裡面還可以吃到酥脆的餅乾塊
這口味小芙再第二輪的時候也再點一次,雖說口味普通不特殊,但吃起來就是比市面上的還好吃
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大湖草莓牛奶
一開始看到的時候還在想這是什麼口味,畢竟不是我們一般市面上看到草莓冰那種粉嫩粉紅的
駱師傅說,這才是最道地最原始草莓冰的顏色
外面都是加食用色素的說,但草莓冰淇淋自己去做的時候才會知道不是那樣粉紅

冰淇淋吃起來就像新鮮草莓果醬般的好吃,還可以咬的到草莓!?
 
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榛果杏仁

選用歐洲知名食材大廠超濃厚榛果仁醬,讓果仁香味充分展現出來
微苦的焦糖平衡了果仁的油質,加上精煉糖漿與香甜的新鮮牛奶
秋冬就是好適合這文藝又甜口的味道!

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牛奶冰棒
他們冰棒才$30/支,CP值蠻高的!
因為稀奇口味都賣完了,只剩最原始的兩種口味,老闆便拿給我們品嚐

牛奶冰棒擁有最香醇的鮮奶味道,口感偏甜,但不管是濃度或香醇度都很不錯
 
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 紅豆冰棒
 這真的是吃的到最原始的紅豆,而且他們的冰棒並沒有像市面上的枝仔冰吃起來味道水水的
而是味道濃郁,該有的味兒都會直直衝擊味蕾

看起來暗色冰棒卻是藏著最純粹的原始甜味
 
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如果是買家庭號,駱師傅會準備保冷袋
小芙跟朋友吃完後忍不住外帶2盒回家品嘗
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(圖片上為白水陳高冰淇淋,圖片下為玫瑰琴酒冰淇淋)

保加利亞玫瑰琴酒  (*未成年請勿飲酒*)
酒香清淡,口口溫潤芳香,好入喉又回甘
玫瑰代酒香的香氣宜人不慍不火,冰又甜
酒香濃而不厚,混合鮮奶然後留下玫瑰的淡雅,屬於很氣質的口味
很適合上班族的女性或姊妹一起品嘗,在酒精的催化下會有點嫣然紅飛上臉頰
吃過後再微笑可能是最迷人的表情~
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白水陳高 (*喝酒不開車 開車不喝酒*)

這是少見又獨特口味的冰淇淋,吃起來不會有喝烈酒那樣的嗆辣感
冰淇淋呈現酒的香醇、微醺的醉感
如果想要把妹又不想用狂飲酒那樣明顯的行為
那麼給幾球白水陳高冰淇淋就是最溫吞又可愛的做法囉!

這口味也是格友最愛的,他在短短兩天內就嗑光=口=
酒精濃度或許很高,但吃起來就是只有酒的香醇回甘
所以吃的時候要注意,如果沒有好酒量就不要一次吃太多阿~
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 駱師傅的四個堅持:
1.選用優質牧場合作直送的新鮮鮮奶、烏骨雞蛋製作冰淇淋
2.配方強調主食材、牛奶、奶油之黃金比例,糖及脂肪含量較低
3.精選在地或國際質優食材,儘可能與本地優良或採自然農法小農戶合作。
4.拒絕以加工任何的化學添加物來糟蹋珍貴材料
 
 
 

因為有了駱師傅的堅持與對冰淇淋的熱愛,我們才能享受到最純粹、不帶人工添加物的法式冰淇淋
小芙最近也蠢蠢欲動想要再吃吃其他不同口味的冰淇淋
畢竟駱師傅的冰淇淋真的讓人一吃就上癮 
如果想要在購買家庭號之前先了解其味道,就去實體店面買球冰淇淋品嚐喔!
記得...限量口味是很殘酷的,黺斯團要多多注意才能先下手搶得阿>口
 
 
 
 
 
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駱師傅法式冰淇淋之家
 
地址:台北市永吉路30巷101弄10號
電話:02-2766-0108
營業時間:11:00~20:00



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(本篇與食我APP合作)
芙緋兒♥
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