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02

FEB

2016

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自上次動手煮熱紅酒成功之後,對於熱紅酒的相關餐點文就充滿了興趣。

因為製作簡單,在家就能輕鬆煮出充滿浪漫情懷的熱紅酒餐點。

我在家煮了兩道不同的熱紅酒湯圓,步驟幾乎一模一樣,只是配料略有不同。

只要跟著我的步驟做,就算是菜鳥也能輕鬆煮出充滿幸福感的熱紅酒湯圓

請注意!!!喝酒禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒!!!1 (33).jpg

每次煮熱紅酒相關食譜,我都會選擇美食進口商 廣紘國際

就有販售的英國Macro熱紅酒香料 Mulled Wine Spice +Macro紅白蔗糖

以及單獨喝也很順口的Cristo de La Vega聖拉維卡酒莊維拉之城紅葡萄酒。

再自行購買香吉士、桂圓乾、湯圓,這樣就能輕輕鬆鬆煮出熱紅酒甜點。

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美食進口商 廣紘國際官網販售的Macro熱紅酒香料 Mulled Wine Spice 

有三種口味可以選擇:橙香風味/老薑風味/ 經典風味 我覺得三種都值得嘗試.

其實這三種不同口味的我之前就有煮過,每天口感略有不同

老薑風味就非常適合寒冷的天氣喝,淡淡的薑味聞起來熱熱的超溫暖。

橙香風味和經典風味一般的網友都能夠接受,算是最值得入手基本口味。 1 (19).jpg1 (15).jpg

Macro熱紅酒香料 Mulled Wine Spice  老薑風味 

容量 30公克(5小包X每份6公克)

★商品成分:薑粉、丁香、肉桂粉、橘皮絲、肉豆蔻、檸檬乾、八角1 (21).jpg1 (17).jpg

Macro熱紅酒香料Mulled Wine Spice  經典風味 

容量:30公克(5小包X每小包6公克)

★商品成分:肉桂粉、丁香、薑粉、橘皮絲、檸檬乾、豆蔻、八角.1 (20).jpg1 (16).jpg

Macro熱紅酒香料 Mulled Wine Spice  橙香風味 

容量 30公克(5小包X每份6公克)

商品成分:肉桂粉、丁香、橘皮絲、薑粉、肉豆蔻、檸檬乾、八角1 (18).jpg

Macro熱紅酒香料 Mulled Wine Spice 換新包裝了耶~

比較優的是有將熱紅酒製作步驟清楚的標示在外盒上。

這樣就不怕會忘記步驟,每次要煮的時候瞄一眼外盒就OK了。哈!1 (30).jpg1 (27).jpg

 

Macro紅白蔗糖可是嚴選模里西斯的高品質甘蔗,

Macro紅蔗糖含有淡淡糖蜜(molasses)香味

有紅蔗糖與白蔗糖兩種選擇,我家中還有大包裝每包容量500公克的

這次收到的是175g的玻璃瓶身,玻璃瓶裝的好處就是更方便保存蔗糖。1 (28).jpg1 (29).jpg

成分很單純就是:蔗糖.生產國:模里西斯

標榜不添加防腐劑或其他化學物,甜度穩定,含甘蔗的淡淡清香.

不僅可以拿來煮熱紅酒,也可以加入其它飲品中,更是製作糕點的最佳原料1 (25).jpg

Macro紅蔗糖含有淡淡糖蜜(molasses)香味,顆粒較粗,溶解較慢.

但品味較溫和,不論是製作甜點還是加入熱紅酒中都很適合.1 (24).jpg1 (23).jpg

Macro白蔗糖以甘蔗為原料,由壓榨的蔗汁直接製成.

甜味穩定、細緻不膩,口感純正,自然回甘。

有興趣的網友,可以將兩款都帶出家比較看看。 

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Cristo de La Vega 聖拉維卡酒莊維拉之城紅葡萄酒 容量:750 ml

產地:Spain 西班牙 

這款紅葡萄酒不論是拿來煮熱紅酒,還是直接喝都能感受到它的口感細緻滑順

我們超愛喝這種帶著高雅高香,喝起來口感輕盈舒適又帶著柔和細緻感的葡萄酒。

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接下來就是桂圓、湯圓、香吉士,這些在全聯都能買得到。

有了這些配料,基本上就不用費心思去中藥行或是雜糧店配材料了.

今天我有分享熱紅酒湯圓,以及熱紅酒桂圓湯圓的製作過程.

(其實步驟是一模一樣滴~)

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接下來直接來分享依諜煮熱紅酒湯圓的製作過程,非常簡單.

我也會盡量減少寫太多文字,以免網友看得疲乏.

 

★桂圓/柳橙熱紅酒湯圓(2人份)

準備材料:紅酒 2杯(500cc) 柳橙2個 

Macro熱紅酒香料 Mulled Wine Spice 橙香風味1小包 

模里西斯紅白蔗糖皆可 取適量

再搭配香吉士/湯圓(湯圓記得要另外用沸水煮),便能輕鬆煮出香氣四溢的熱紅酒.1 (9).jpg1 (8).jpg

作法:

1.將柳橙洗乾淨切片、紅酒、Macro熱紅酒香料橙香風味1小包,

模里西斯紅/白蔗糖一起加入鍋中開中火慢煮.

若想要吃到桂圓的香甜口感,也可以加放少許桂圓,也可以省略不放。

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2.用中火煮至沸騰後,轉小火再稍微煮個3分鐘。

一邊煮就會聞到紅酒混著柳橙的香氛不時的飄散出來.

就連空氣裡都瀰漫著浪漫又甜蜜的氣息.1 (4).jpg

3.攪拌均勻,熄火,以濾勺濾去材料,即可倒入杯中飲用。

自己親手製作的熱紅酒不論是嗅覺還是味覺都帶著滿滿的暖意.1 (3).jpg

4,還記得我前面有提到,湯圓一定要分開來用沸水煮熟

因湯圓會吸水,若是放到紅酒裡煮,注定是要GG的。哈!

我這次煮了兩種湯圓,紫色的為紫糯包花生湯圓1 (2).jpg

小顆的為混合小湯圓,裡頭也沒有包任何的料

我只是為了想要測試看看,到底哪種湯圓更適合煮熱紅酒湯圓。

結果發現,只要搭配了熱紅酒,不論是哪種湯圓都一樣美味好吃。

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熱紅酒紫糯湯圓

將~將~將~呃~來不及拍到熱紅酒的畫面

就直接將煮好的湯圓放紅酒裡浸泡了。

話說這紫糯湯圓泡在熱紅酒裡的畫面真的超誘人啊!

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偷偷的說,每喝一口熱紅酒,再吃一顆紫糯湯圓完全就是滿嘴濃郁的紅酒香

不像一般的湯圓甜點那般只有甜蜜和膩心感,而是多了一份清爽的紅酒的氣息。

不是女兒未成年,真的超想叫她吃吃看啊~(未成年者嚴禁飲酒喔!)

而且你看我的照片,紫糯湯圓的外層在紅酒的浸泡下色澤顯得更為動人。1 (38).jpg1 (40).jpg

熱紅酒桂圓-綜合小湯圓

原本的白色湯圓在紅酒的感染下,也漸漸變成粉紫色了。哈~

不過小顆的湯圓在熱紅酒的浸泡下,顯得更入味 

吃起來口感滑順細緻,不會膩心卻充滿了幸福的酒香氣息。1 (37).jpg

就這樣,我當天連續喝了兩杯熱紅酒+小湯圓~

超有飽足感覺,晚餐都省下了~並且喝完身體暖暖的超舒服啊。 1 (43).jpg

接下來不論是要跟情人約會,還是靠在沙發上小睡一會兒都是一種享受啊。

重點是,我又偷偷學會了一道經典又時尚的熱紅酒甜點。

馬上去跟林先生邀功領取賞金~(重打二十大板嗎?哈~)

以後不論是元宵節、情人節、聚會,我都有拿手又獨特的甜點可以表現自己。

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【聖拉維卡酒莊維拉之城紅葡萄酒】

地址:台北市中山區錦州街312號

電話:02-25083886

【Macro熱紅酒香料 哪裡購買】

Jasons、City Super、微風超市、Sogo超市、新光三越超市、Hola超市

【Dodo鳥紅白蔗糖 哪裡購買】

Jasons、City Super、微風超市、Sogo超市、新光三越超市


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熱紅酒香料 度渡鳥紅白蔗糖 

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