20

JAN

2016

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大家有多久沒吃鹹酥雞了呢^^?


話說鹹酥雞應該也算是台灣的國民美食之一


連貝寶的香港朋友們到台灣自由行也都說一定要朝聖台灣的鹹酥雞


貝寶自己幾乎每個月都一定要嗑1~2次.以撫慰工作疲累的心靈啊)))哈哈哈哈


炸去啃就是貝寶和姊妹們最愛愛愛的鹹酥雞店


最近聽說瑞豐店重新裝潢展現新面貌.立馬揪姊妹一起來去朝聖啦^^v


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炸去啃瑞豐店位於高雄市鼓山區文忠路151號1樓


周遭設有公有停車格和停車場.如果是騎機車來的朋友還算蠻好停車的喔!


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瑞豐店的營業時間是週四~週日下午3:30~晚上12:00


週末Happy Day則是從下午3:30就開始營業至凌晨1:00宵夜場喔!


因為鄰近高雄最熱鬧的瑞豐夜市.逛夜市逛累了可以到這裡休息大啖鹽酥雞


或是周末假期跟三五好友姊妹們相約聚會都是很棒的選擇


誰說吃鹹酥雞只能窩在家裡配電視或是邊走邊吃咧?!^///^


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停好車後迫不及待想趕快看看瑞豐店的新面貌了!!!!(((GO GO GO


WOW~我說這像是鹹酥雞店嗎?!!!根本就是Lounge bar啊啊啊啊>////<


還記得炸去啃瑞豐店在草創時期裝潢走的是塗鴉手繪風


不論是店內的桌椅還是牆面上的圖驣都是DIY的手繪版


經過短短幾年的洗禮.現在已經搖身一變成為都會時尚的輕工業風囉!!!!

 

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簡單又不流於俗套的輕工業裝潢.不會過於heavy過於"工業"


卻多了一分讓人覺得放鬆又舒服的溫暖氛圍

 

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牆面上不規則排列的圖想更增添了幾分美式復古懷舊的味道


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有別於以往的手工小木矮凳.現在換成了具有LOFT輕工業風的餐桌椅


簡約時尚的現代風格提供給客人更舒適的用餐環境


好喜歡這種氣氛~^///^


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其實牆面上的這幅大圖輸出的照片更吸引我


不知道是哪個城市的夜景.耀眼的燈光超美的!!!!(((閃爍ing


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另一側的牆面上也有小巧思.掛滿了各色的烏克莉莉們


小朋友們來看到這五彩繽紛的烏克莉莉兒應該也會很開心很興奮吧^//^


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如此之外.炸去啃瑞峰店還有另一個跟一般餐廳不一樣的地方


就是...店內居然可以玩飛鏢機啦!!!!這也太時髦了吧)))


一邊嗑鹹酥雞一邊聊天.居然還可以一邊玩射飛鏢


我說這根本就是在美國酒吧裡還能享受到的樂趣吧?!!!(((轉圈^///^


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喜歡小試身手的朋友們改天可以揪兄弟們來這裡挑戰一下喔!


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一旁的玻璃櫥窗裡還有最近很夯的桌遊組合


不知道為什了看到桌遊就讓我想起小時候玩的大富翁))))喂這不一樣啦!!


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各種主題的桌遊看起來很新奇


沒想到現在桌遊已經進化到這麼五花八門了哩)))長知識了^//^"


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 呼~拍完照片肚子默默餓了起來.趕快來點餐吧!!!


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有別於一般傳統擺設在騎樓或夜市裡的非固定式鹹酥雞攤


炸去啃的點餐方式超簡單.不論室內用還是外帶.都不必讓你動手拿起油膩膩的夾子夾食材


只要畫完選單.再跟櫃台點餐就可以了喔!


不過我說這收銀台的系統也太高級了吧.居然還有最新推薦餐點的照片可以輪播欣賞


如果不知道要點什麼的朋友.看看銀幕推薦的新菜色點餐就對啦!!

 

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一邊點餐一邊還會顯示餐點內容及價格.清清楚楚不怕老闆算錯數喔!


(話說回來.有時候我覺得傳統鹹酥雞店的老闆超厲害


隨隨便便切切切.三兩下就可以算出總共多少錢.有夠強的哈哈哈哈)


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噹啷~菜單底加)))超大一張好澎湃


數十種食材幾乎都是$15~$50的銅板價.且都依種類肌肉&蔬菜&黑輪&台式炸物...等等一一區分


不過啊~唯一的缺點就是...這麼一大菜單真的會忍不住失心瘋點一個太多ㄟ))))哈哈哈好貪心


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是得你沒看錯.除了常見的炸物外.鹹酥雞的菜單中居然還有烏龍麵和肉燥飯


這也太少見了吧.一定要來嘗鮮一下!!!!


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還有新品部落鹹豬肉.光看圖片就讓人口水直流.點點點!!!


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炸去啃屬於半自助式.茶杯和調味料都可以自己動手取用喔


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調味料方面.除了有常見的辣椒粉和胡椒粉外.還有孜然粉喔!!!我超愛孜然的啦))))


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另外也有販售冷泡茶.汽水和啤酒等冷飲


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當天我和姊妹是在下午的離峰時段去的


很幸運地外面飄著綿綿細雨所以店內沒有太多人


等待約10~15分鐘左右餐點就陸續送來囉~


WOW!!!!!好高級的擺盤啊啊啊啊啊)))))興奮


如果不說單看照片還以為是什麼日本料理的炸物拼盤咧((((流口水>////<


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雙醬薯條>>推薦必點!!


顧名思義就是搭配兩種醬料.番茄醬和黃芥末醬


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用的是美式脆薯.粗細和口感都恰到好處.是我最愛的薯條種類哩(((開心~


外表炸得金黃酥脆.一口咬下去還是可以吃到裡面馬鈴薯的綿密感


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甜不辣$20


老實說貝寶以前完全不吃甜不辣類的食品(例如黑輪或其他魚漿類製品我都不愛)


但炸去啃的甜不辣吃起來不但沒有市售魚漿類製品的奇怪腥臭味


口感Q脆.帶有些微的甜香味好好吃!!(沒想到我也有吃甜不辣的一天啊哈哈哈))))


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起司條(2條)$25>>推薦必點!!


我最愛的起司條)))))就是傳說中咬下一口會牽絲的那種啦>//////<


好可惜當天一直狂拍照忘記先品嘗剛起鍋的起司條了(冷的口感就沒那麼好哩)


提醒大家起司條一定要趁熱呼呼的時候吃才有FU喔!!

 

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芋條$15


吃的到一絲一絲的芋牽絲和Q嫩的芋粿口感.是姊妹小慈的最愛^^

 

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玉米筍$35


玉米筍炸得剛剛好吃起來沒有油耗味


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四季豆$25


青花椰菜$30


四季豆炸的油綠油綠.店家還貼心地搭配了洋蔥.看起來很彭湃


不過青花椰菜切得有點小朵.經過油炸之後縮得更小了有點可惜


貝寶覺得椰菜應該要大大一朵.吃起來才有脆脆地豪邁口感哩^^"


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招牌雞肉$50


吃鹹酥必點的雞肉!!


外層的麵衣所以吃起來不會有軟軟爛爛地油膩感


但比起坊間的鹹酥雞.炸去啃的炸雞肉在調味方面算是比較淡


建議喜歡重口味的朋友們可以再自己添加胡椒粉或孜然粉也不賴

 

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香酥豆包$10


芋籤金瓜酥$15>>推薦必點!!


不知道從什麼時候開始我就愛上酥炸豆包.喜歡香香脆脆的口感


再來是大大大推薦的新品芋籤金瓜酥.超~好~吃~~~~!!!!!!!!!!!!((((大拇哥


是今天目前為止最最最讓我驚豔的食材!!!!!


(不過當天一個太興奮.一大口就把它解決了所以沒拍到特寫>"<)殘念...


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一絲一絲的芋籤包裹著綿密的南瓜泥(南瓜的台語叫金瓜.所以取名為金瓜酥)


外皮鹹香酥脆.內餡有著濃郁的南瓜甜味.雙重口感的絕妙滋味大家一定要吃吃看


點一顆真的不夠.我一個人應該可以嗑掉3個沒問題.真的豪豪吃喔~~~>///<(((意猶未盡


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香甜地瓜條(2條)$30>>推薦必點!!


看似平凡的地瓜條其實有大玄機喔


本來以為咬下去會去綿密的地瓜泥.但是!但是!歹治絕對不是你我想像的那麼單純


它裡面居然是.....QQ蛋的口感ㄟ!!!


而且是札實的QQ條.不是空包彈喔)))))哈哈沒想到吧


吃起來Q彈有嚼勁.還有淡淡的地瓜甜味.這個我愛啦!!!!


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部落鹹豬肉$60


常見的鹹豬肉都是鐵板煎烤的.第一次吃酥炸鹹豬肉還蠻妙的


外層薄薄的金黃麵衣增添了酥脆口感.搭配我最愛的生蒜片更是一絕.好吃!!


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雞軟骨$35


店家說他們的雞軟骨都是一塊一塊特別經過處理的


備料時會先手工將上面原本的雞肉塊一點一點仔細剃除後


就成了這一塊塊晶瑩剔透的雞軟骨(有夠厚工滴)


(((不過貝寶個人還是偏愛帶肉的雞軟骨.吃起來口感更滿足.有朋友也跟我一樣嗎>///<


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皮蛋$15


米血$10


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黃金嫩豆腐$30>>推薦必點!!


炸得熱呼呼的酥炸嫩豆腐也是我的愛!單獨用一個小濾網裝盤好特別


一般鹹酥雞攤的炸嫩豆腐只要輕輕用叉子一叉就碎開(那是要怎麼吃啦!)


但炸去啃的完全不會.卻還保留一整個完整的豆腐塊


吃起來也不會有軟爛的油耗感喔.我只能說太威了!!!


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鹹酥雞九層塔


吃鹹酥雞怎麼能沒有九層塔呢))))))轉圈~~~


推薦朋友們也可以灑一點孜然粉會更增添風味喔


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內行人雞排$55


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愛吃豪邁大塊雞排朋友們有福了.長度將近15公分的大片雞排一口咬下絕對大滿足!


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手作雞肉燥飯$25


來來來~今天最讓我期待的就是這碗啦~~~~雞肉肉燥飯))))spotlight來一下!


一般常見的肉燥飯都是豬肉肉燥.但炸去啃居然是用雞肉當肉燥?!


輕輕拌開雞肉肉燥馬上化開來.跟粒粒分明的白飯成了最佳拍檔


吃起來完全不會有雞肉的乾柴.更沒有豬肉燥滑滑黏黏的油膩感!!!!


店家說他們是用了蒜頭&油蔥酥&洋蔥爆香後加入雞肉和特製香料及醬油一起燉煮


真的豪~豪~吃~~~~~啊啊啊啊啊!!!!(((已愛上>/////<


如果跟貝寶一樣不敢吃油膩膩豬肉肉燥飯的妞兒們.非常推薦可是試試這碗雞肉肉燥飯喔


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而且而且.你們絕對沒有想到.肉燥飯搭鹹酥雞真的太銷魂啦))))))再轉一圈~


貝寶還真第一次吃飯配鹹酥雞.不只可以吃得飽嘟嘟.居然還有一點吃家常菜的FU


這一切太奇妙了真的!!!


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清燉土雞湯$100


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既然都已經吃飯配鹹酥雞了.冷颼颼的冬天當然也要來碗熱呼呼的雞湯囉


(其實本來想點麻油雞湯.但很可惜當天沒有麻油了.下次有機會一定要再來喝喝看)


超大塊的雞肉給料完全不手軟


濃郁的清燉雞湯喝起來非常滑順.跟貝寶喜愛喝熱湯的妞兒可以嘗看看喔


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呼~~~點超多肚皮要撐爆啦)))))就說一不小心真的會點太多吧^////^


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如果大家問我.炸去啃跟一般的鹹酥雞店有什麼不一樣?


我想.當然除了提供舒適的用餐環境能夠讓姊妹朋友們聚在一起嗑美食外


最重要的當然就是讓人感覺安心的食材))))很重要!!!


這幾年台灣的食安問題接續連環爆


不論在油品的選擇亦或是食材的控管都變得非常重要


炸去啃不惜成本堅持不用回鍋油.也絕對不採用低廉劣質的食材


光這一點就足以讓我們安心地將香噴噴的鹹酥雞們通通吃下肚哩^^

 

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也推薦給跟貝寶一樣愛吃鹹酥雞的你們喔~啾啾!!!^////^


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店家資訊


炸去啃(瑞豐店)<<粉絲團(點我)



地址:高雄市鼓山區文忠路151號1樓


營業時間:(週四~週日)下午3:30點~晚上12 & (週五~週六)下午4:00~凌晨1:00


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