22

DEC

2015

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前陣子我有個想法,

決定從現在開始要好好認真介紹食物跟餐廳

也就是傳說中的美食文,

因為這其實是我的人生最大興趣跟練功秘笈XD

曾經觀察過我們家的聊天內容,

大概有70%都在討論美食

因為我有對非常愛吃、又重視食材的爸媽,

加上我有一顆口服痣(是這樣嗎XD)

對於吃我一直很有口福

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以前去日本旅行時,

總是驚呼於當地米飯那種香Q彈的口感

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前陣子去沖繩我特地在超市買了京都第一名的丹後米的新米

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還有餐廳自家栽種的宮城米

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所謂的新米就是剛新鮮採收下來的

基本上如果行李沒有負擔的話,

買回來的確是比在台灣city super等超市再物美價廉點

除此之外,選擇性相對多,保持期限也新鮮!

去同學家作客兼上烹飪課,我就帶京都米去當禮物

把同學逗得很開心,這禮物是不是很實用!

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今年去了一趟台東阿美族南竹湖部落擔任志工後

吃過原住民在地料理讓我整個開竅

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舊文回顧:

【旅行】超棒的人生經歷:東海岸部落工作假期!一起跳吧南竹湖(上)
【旅行】超棒的人生經歷:東海岸部落工作假期!一起跳吧南竹湖(下)

後來又因緣際會去義大利米蘭的美食主題世博

我深深體認到

You are what you eat一點也沒錯,

人應該追求吃的是「食物」而不是加工食品

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上圖是日本人稱為皇帝米的糯米飯

舊文:【旅行】實用行動東海岸APP!輕鬆到花蓮水璉部落吉籟獵人學校!

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尤其後來吃到台東的長濱米後,那口感實在太驚為天人

(來自台東民宿湖光山色老闆的貼心禮物!)

【旅行】大推!!海景第一排超完美景觀的台東民宿:湖光山色!!

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原來不是只有日本的米好吃,台灣的米一點都不輸人,

只是要挑對產地跟品牌

讓我旅行變得很喜歡買「米」給家人跟朋友

最近吸引我注意的是台東的金峰白金米

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這一樣也是來自於台東長濱!

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這款限定包裝裡面是由長濱白鑽米跟金峰金黃小米混搭的

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煮飯的時候可以加一點黃金小米進去,讓口感更有層次

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補充說一下為什麼我這麼愛台東長濱米?

因為那邊我去過後,強烈感受到當地水質跟環境的純淨

食物鮮甜的程度讓我印象深刻

就地理位置來說,

長濱海岸那裏的黑潮平原土質肥沃,沒有重金屬的汙染,

而這包裡面的黃金小米是金峰鄉的原生種小米,

引用中央山脈南端沒有被汙染的水耕作出來的

是很少見的鹼性食物,對人體健康幫助很大!

如果家人敢吃的話

推薦大家可以去買鳥兒歡唱-紅藜(台灣藜麥)

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加進白飯裡一起煮,適量就好

因為紅藜的營養價值非常高,有豐富的膳食纖維,

之前我查過資料,

現在很多歐美的健康飲食法都很提倡這類做法

因為我爸媽年事已高,為了健康著想

現在我們都更加注意這方面資訊

再來是這個池上米餅!!

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我平常少量多餐的嚴重,

所以從小就習慣要在身上帶一點糖果跟零食充飢用

尤其工作後,時尚圈的步調很緊湊,

我身邊好多同事都是有一餐沒一餐

我沒有辦法肚子餓到極點還繼續工作,

這時候小零嘴真的很重要

旅行的時候我會帶很多小包裝的餅乾跟糖果隨身吃

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這個池上米餅很犯規,

因為他就像我小時候酷愛的雪餅

(大家知道這個餅乾嗎?真的很好吃)

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但池上米餅更厲害的是食材來源是得獎的池上米

還有加點胡椒去調味,那股鹹甜味真的很棒

這類型餅乾的脆度也很重要!這個米餅也表現得很出色

對了,除了米之外,我爸也很care麵食類產品

我爸是我心中買麵食、麵包、包子饅頭類的高手!

(他買的都真的非常無敵霹靂好吃)

這個是我要送給我爸的,也是自然食材的綜合米麵線

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用連續三屆都拿到全國冠軍好米的池上米穀粉

加上南瓜等健康食材做成的 

(沒有添加防腐劑跟色素)

再來是蜂蜜!

原野蜂蜜

這是花東縱谷產地的,

小瓶身讓我旅行時可以攜帶出去!

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我要跟大家說一下我有長期飲用蜂蜜的習慣,

不但為了養生健康著想

對養顏美容同樣有滿大的幫助喔!

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一開始主因是因為我容易感冒 (我想大家都知道了XD)

蜂蜜有潤喉的效果

接著是,也可幫助腸胃代謝

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這款是來自台東關山鎮養蜂產銷班

我自己的飲用方式是:

    1. 如果可以,直接吃

早起空腹跟晚上睡前各吃一小湯匙的量,吸收效果最好

2.平常泡蜂蜜水喝

一定要用溫冷水,熱水會破壞成分喔!

3.美白功效

請加入新鮮檸檬榨汁進去,泡成一杯蜂蜜檸檬水

有的人會拿來沾草莓、水果、麵包食用,也OK

糖果的部分的話

這款山海經脈的洛神軟Q我很喜歡

我也有喝洛神茶的習慣,但不是天天喝

只要有感覺到胖了,或是這陣子常吃油膩的東西

就會開始喝個兩三天!去油解膩。

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這杯洛神花是偏酸的!因為沒加糖精填加物

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怕酸的人可以加點果糖或蜂蜜進去

(加蜂蜜的話要等茶變溫再加,不然蜂蜜就等於浪費掉囉)

愛上洛神花主因是他有抗氧化的效果

抗氧化可以幹嘛,就是讓自己看起來年輕!OK

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覺得洛神茶好喝,就改吃軟糖

這款糖果的洛神濃度很高,不是開玩笑的!!

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(我個人偏愛口感軟的糖果啦,不愛硬糖)

後來才知道這有當選2013全國十大農業旅遊伴手禮

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有興趣的人可以去這個網站挖寶:台東農產商城

東西真的好豐富阿,都是台東在地的農產物

也常有促銷活動,滿划算的 (價格實在可愛)

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不知道大家對2016年有甚麼期許跟想法

我規劃好了耶!

P1000181  

先祝大家新年快樂,擁有更美好精采的2016

XO,發發

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