01

DEC

2015

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吃鍋囉 ~~ 難得下了班Ton說他訂好餐廳要慰勞Apple !! 

怎麼那麼好  該不會做了甚麼壞事怕被Apple發現吧 ~~ 哈哈 

Ton: 沒有啊 ! 只是天冷了想帶妳去吃鍋哇!! 

吃鍋去  "銅錵鍋 日式刷刷鍋"  位在公益路二段 牛排教父的對面 

銅錵鍋 日式刷刷鍋話說是台北有名的精緻火鍋 進駐台中囉! 

目前餐廳都還是試營運 還沒正式對外做開幕宣傳 只接收預約訂位的客人喔! 

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(以上圖轉載自銅錵鍋紛絲專頁) 

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公益路二段的路段 還有些地尚未開發  所以銅錵鍋非常的好找  

外觀的建築非常的氣派 而且很精緻 大片透明落地窗透出裡面昏暗又帶點浪漫的氣氛

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外觀的造景

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一進門就看到旁邊一大面的酒窖  放著各式各樣的酒類  高級餐廳才會看到的景象  

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進門就有服務人員幫忙帶位  餐廳裡的位置都是包廂式的  一間一間的有著日式竹林的風格 

餐廳內的燈光都是已昏暗的質感黃光為主  又是有隱密性的包廂桌位  用起餐來很有氣氛 

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桌位都是以圓桌為主  有單獨圓桌一間 

也有兩桌一間的大包廂 適合家族聚會或是公司 朋友聚會

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都是精緻的深色木質調裝潢   一整個就覺得很有質感 

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這不是海產店  是精緻的日式火鍋 不過也可以看到現撈海鮮的水族箱    

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就算只有兩個人  也是一間包廂   也是適合情侶吃飯約會的地方 

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點餐囉 ~ 銅錵鍋 菜單  菜單做得很精緻阿 

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有三種遷菜可以選擇  洛神番茄沙拉  胡麻豆腐沙拉  和風野菜沙拉 

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  銅錵鍋的價位算是中上價位  有套餐可以選擇  感覺比較划算 

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亮晶晶的鍋子 是用銅鑄造成的  會使用銅鍋的優點在於它的導熱速度快 受熱比較均勻 

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醬料是服務人員幫你備好的  胡麻沾醬 & 和風醬  喜歡她和風醬的味道  微酸帶甜很開胃 

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基本菜盤  這是兩人份的菜盤 基本給的就蠻多的了 ! 

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下火鍋料是由服務人員會幫忙下  其實基本上除了主餐肉盤自己下外 

其餘的都是由服務人員桌邊服務  ~~  

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前菜  洛神番茄沙拉 

整顆大番茄下去醃製  吃起來不會太甜也不會太酸  多汁入味的番茄沙拉 

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前菜  胡麻豆腐沙拉  

用胡麻口味製成的豆腐  配上甜醬油  第一口入口的感覺還滿奇妙  很特別的口感  涼爽開胃  

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招待的烏梅汁  是現打的喔 !!  喝得出是新鮮的烏梅汁 

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特選梅花豬肉   

瘦肉部分比較多油質比較少  吃起口感比較有嚼勁韌性  肉片切的都滿大片的

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嚴選沙朗

稍為在鍋內刷幾下就可以吃了   沙朗吃起來口感超軟嫩 沾上和風醬超好吃 吃得出新鮮 !!

而且已很不吝嗇的切了很大片的肉片 

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基本菜盤下去就超彭湃 湯底是以昆布熬煮的湯  味道屬於比較清淡 是養生的湯底 沒有添加多餘的調味料

剛開始喝真的有點喝不太習慣  因為味道太淡了 不過服務人員說湯的味道取決於你所點的食材味道 

用自己選擇的食材熬煮添加出湯底的味道  更加的養生和健康  

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日本的玉米  吃起來口感滿密 也很香甜  餐廳中的白飯也是用日本米 比較Q有嚼勁 粒粒分明 

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最後一樣蔬菜 青江菜下鍋  也是由服務人員幫忙服務  (( 吃這一鍋都不用自己動手   

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服務人員都會雖時來幫忙撈除火鍋中的肉渣渣  讓湯底保持乾淨 這是有原因哦 !! 

因為要用剩下的湯底  煮一鍋"粥"  ((第一次看到覺得稀奇  

聽說這在台北蠻常有的  不過在台中還真的沒有看過說 

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服務人員慢慢地熬煮 加入蛋花 蔥花和海苔 大約要15~20分鐘 

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吃粥前 服務人員還先遞上"熱"手巾 擦擦手 ~  是熱呼呼在冒煙呢 ~

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超好吃 有鮮味的稀飯  都是剛剛火鍋的精華  還附上三樣醃製小菜 

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飯後水果  草莓的季節 !! 

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飯後甜點  奶烙 下面那層很像是果泥 配上奶烙和草莓  在甜一點會更加分! 

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飯後甜點  杏仁豆腐  不敢吃杏仁朋友可以嚐嚐看  一點杏仁的味道都沒有 滑嫩冰涼的口感特別 !! 

吃了一頓很精緻的火鍋  食材上也很新鮮 服務也很好 想吃比較高檔次火鍋的朋友 不要錯過囉 ~~ 

 

    銅錵鍋 日式涮涮鍋

地標 地址:台中市南屯區公益路二段830號

電話 電話:04 2258 1135

營業時間 營業時間: am11:30–pm14:00 

                   pm17:30–pm20:30 


 

 

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