22

NOV

2015

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11月開始就是火鍋的季節
雖然忽冷忽熱,但是火鍋店都有開冷氣調節溫度了,所以即使天氣稍微有點暖也是可以吃火鍋的啦!
只是要小心別吃過量,會肥滴~
 
 
 

 

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忻殿堂位於東區商圈的巷弄中,靠近敦化南路與市民大道
剛好也在忠孝復興跟忠孝敦化之間,所以到任一捷運站走過去都是可以的

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店長不管是在熬煮湯頭與醬料上都花費了不少食材、功夫與時間
而且食材用的很高級,餐廳也提供更健康的鍋物給消費者
 
餐廳內的空間並不是很大,不過座位還蠻舒適的
另外也有吧檯式的座位區,很酷吧? 很少擁有吧台式的火鍋店呢!

 

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忻殿堂也設有三間包廂座位,如有需要,建議先致電預定
每間包廂以布簾相隔,裡頭沒有過多擺設
有6人、8人、10人的包廂

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除了點店家搭配好的雙人套餐外,也可選擇單點方式點餐
請參考官方:menu  
 
湯底是選用八種蔬果與老母雞熬煮,看起來清澈無比
小芙一開始還以為只是清水而已勒
可見純度高
 

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開胃菜是小碗裝的沙拉,配著清爽的醬汁
簡單吃一小碗墊個胃囉~


餐廳還有特別的配火鍋醬料---
特製牛舌醬
使用蔬果與老母雞的湯底、金桔汁、日式柴魚、醬油、洋蔥、香菜熬煮五個小時
帶有一點水果的清香和金桔的酸,吃起來比一般醬油更去膩,也能增添肉的風味
比起醬油加沙茶那種重口味,小芙比較愛這種清爽的特製醬料

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菜盤
有青江菜、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、南瓜、芋頭、玉米、豆腐等

 

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老闆不惜成本使用了日本鐵器鑄鐵鍋,很特別也很顧客人的健康
小芙先下整盤的蔬菜入鍋,讓火鍋味道便得更鮮甜
(其實是自己不愛吃蔬菜  ㄎㄎ)

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純手作三寶拼 $250

 

 

 

白色的為手工花枝漿,沒有加入硼砂,吃起來口感QQ

 

都是師傅用手工揉捏出來的,有那種力道的Q勁所在

 

 

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手工明蝦漿

 

使用了長達24cm的大明蝦製作成明蝦漿

 

不添加一丁點魚漿,師傅直接將大明蝦剁碎後利用手打摔打的方式讓蝦漿變得緊實

 

看似小小一管的食物,卻是店家用心手工打造的喔!

 

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純手作山藥牛肉丸
醇厚的肉丸很能吸湯汁,入鍋煮熟後,咬下去滿滿的肉汁散開在口內~

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芝加哥嫩肩
如果以單點肉品的價格而言是NT620,另外加100元即可升級為套餐
 
店員特別提醒牛肉無須煮太久,約七到八分熟的熟度是最好吃的
肉間也可以刷幾秒來嘗試4~5分熟的肉片,說是最能嘗到肉的原始甜味

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小芙跟格友馬上照做,肉質粉嫩粉嫩,無須加任何佐料,吃起來入口即化即相當美味!
因為川燙過所以並沒有血味喔!

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超大超讚的海鮮料阿阿阿阿~~@@!!
和御海盛合海鮮盤(大)
 
四大隻阿根廷天使紅蝦、三種魚(鮭魚、海鱸魚、鯛魚)、東石鮮蚵、澎湖透抽、
大蛤蠣、北海道大干貝、扇貝等鋪在保冰保鮮的冰塊上

 

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海鱸魚更是海鮮盤裡少有的頂級魚種,吃到真的是太幸福了!

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天使紅蝦煮熟後剝開來還會噴汁,厚實帶Q勁的肉質鮮美無比

 

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一旁的蚵仔正蠢蠢欲動等著我們下鍋,稍稍煮個幾分鐘
等熟後再輕咬那顆顆渾圓飽滿的蚵仔,雖有些燙口但鮮美的滋味在嘴裡噴發

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其他魚片與干貝也都很大塊份量,干貝吃起來很新鮮
魚片則都沒有魚刺,煮熟了就能下肚

從開始到現在都沒有配飯就非常飽了,光吃肉片、蔬菜、海鮮等等胃袋就快沒位置拉!~~
店員是先也提醒我們最好不要點白飯,因為........等等就知道拉!

 

 

 

 

 

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黃金一品雜炊
原來在這裡只要有點海鮮盤的食材,就會贈送雜炊喔!
就是火鍋吃完還剩的湯底不用急著請店家到掉
店家會利用方才煮火鍋的湯底,撈掉鍋裡殘餘的鍋物,留下湯底加入白飯熬煮十五分鐘

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再將蛋、蔥花、海苔絲跟剁碎的蝦肉放入裡頭,成一道充滿大海鮮甜的海鮮粥
而且是店員親自幫忙熬煮的喔!

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粥品吃起來充斥著各式海鮮味,真的是很大鍋呢!
光兩個人來吃也太豐盛了...

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手作甜點-抹茶奶酪

以有機無糖豆漿做成的奶酪,濃醇的豆漿香氣與抹茶一起吃,格外的淡雅風味
也能讓剛剛吃了五花八門食物的胃袋去膩
 
 
別人雙11很孤單,我們雙11卻是兩個女子狂吃豐盛火鍋之日XDD
不要太羨慕姐,趕快去預約揪團吃火鍋吧 ^0^
 





 
 
 
忻殿堂
電話:8771-3936
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號(忠孝敦化站8號出口(或地下街9號出口)
營業時間:週二~週日 12:00~23:00(週一公休)

 

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