10

NOV

2015

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內湖這邊越來越熱鬧了

光金湖路這一條就有六七家居酒屋

最近新開了一家新澤 食酒
電話:02-87921576
營業時間:17:30~1:00 周一店休
店家地址:台北市內湖區金湖路54號1樓(內湖捷運站2號出口)
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老闆為了做區隔
把在日本料理的經歷15年以上
再加上台式料理
就有將近20年了
把日式料理結合台菜蒸煮功夫
菜單上除了烤物、也有很多蒸煮料理
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除此之外還有每日限量食材
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都是老闆去菜市場親自挑選的海鮮
展示在吧檯透明櫃子裡
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客人可以親自查看今天的貨色如何
我還沒吃
光看魚眼睛就知道很新鮮^^
這一定要點的呀~
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店內裝潢設計很有日本居酒屋的味道
但有別於傳統居酒屋擁擠的感覺
新澤空間相當寬敞
就連廁所也是金壁輝煌
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來居酒屋一定要喝酒啦~
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老闆非常自豪的推薦她們家啤酒
是選用日本進口的三得利頂級生啤酒
喝起來不苦澀、充滿麥香
不僅如此老闆堅持
啤酒不賣過三天
就算賠本也要換上新的給客人喝
這樣客人喝的酒才是最新鮮好喝
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也有很多道地的日本酒
有種異國風情的味道
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再搭配紅色的燈光
別有一番浪漫的氣氛
上班族下班來這邊小酌一下
我覺得新澤食酒情侶來這邊吃海鮮邊談心
或是家庭聚餐
都相當適合呦~
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新澤食酒是沒有紙MENU
菜名都寫在木條上
想要吃什麼直接跟老闆說
增進與店家的熟悉度
感覺就像跟家裡大廚點菜的FU
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點好菜單就先上來了兩道小菜
特製蘿蔔片
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這是我最愛的那種清甜的蘿蔔
甜甜的再加上清脆度好開胃啊~
不過我都捨不得馬上吃完她> <
個人覺得她配肉類食材也是美味
到讓人說不出話來

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黃金泡菜

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手工的泡菜酸味剛剛好
不會像化工酸劑醃泡的
帶著微微的辣度
也是好好吃
這兩道雖然是小菜
但吃的出店家的用心不馬虎
 

烤玉米筍

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這道每次來居酒屋我一定要點的

因為小朋友超愛吃

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拿來磨牙非常適合

而且沒有加任何調味

直接吃到玉米筍的清甜原味

點給小朋友吃相當放心

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嚴烤牛小排

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這一上桌就吸引大家的目光

色澤也太美了

就像少女般臉紅的粉嫩顏色

肉汁都收在其中

師傅可是選用CHOICE等級的牛小排

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咬下去肉汁的鮮甜浸溼你的唇舌

外Q內軟的肉質

讓舌頭好像上了天堂

踩在軟綿綿的雲朵

最後看到天神

不自主的說出OH MY GOD~

這不是夢吧~

喜歡牛肉的朋友一定要嚐嚐

 

如果不能吃牛的朋友

也可點點

鹽烤松阪豬

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松阪豬如果太薄會太硬

太厚又會比較沒味道

新澤食酒的松阪豬切工剛剛好

而且鹽烤後非常香

非常適合當下酒菜

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清蒸白蝦

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蝦仔比碗還要大

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從撥殼中就知道蝦仔的新鮮度

蝦仔新鮮才會好撥殼呦~

肉才不會黏在蝦殼上

也相當好撥殼

肉質也很飽滿

愛吃蝦的人一定要點啊啊~

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烤墨魚香腸

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沒吃過墨魚香腸

吃起來比一般香腸更有口感

而且比較不油膩

那滿滿的花枝餡有夠Q的

搭配切好的蒜片

花枝的Q+烤過香腸的香+蒜片的辣勁

同行友人都說好喜歡這道

想要外帶一份回家

 

蒸芋頭排骨酥

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這一道大家讚不絕口

那芋頭可是選用大甲芋頭

非常新鮮甜美

沒有黑黑硬硬生生的地方

滷的非常入味綿密

有著媽媽的味道

主角排骨酥也相當好

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不會像吃到飽那種排骨酥

好像放在冷凍庫放很久

肉質乾乾柴柴的

新澤食酒的能感覺到是手工製作

排骨肉相當軟

醬燒的醬汁又入味

搭配香甜的芋頭

這一道被秒殺> <

我只吃到一小口

下次來我一定要再點一次><

 

明太子烤洋蔥

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老闆相當有創意

大家都是明太子烤馬鈴薯

老闆則變成了洋蔥

烤過的洋蔥把原來的嗆辣度轉換成美妙的清甜爽口

搭配濃郁的明太子

口感層次上更豐富

 

蒸牛嘴邊肉

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我只吃過豬嘴邊肉

第一次吃到蒸牛嘴邊肉

我覺得老闆滷的超軟嫩

比豬嘴邊肉更軟香

搭配一些膠質

比一般牛肉麵的牛肉還要好吃呦~

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清蒸盤仔魚加雞佛

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大家期待的新鮮魚料理終於上桌了

我們都不愛吃會有很多魚刺的魚

老闆特別推薦盤仔魚

沒什麼魚刺

筷子一夾就是滿滿的魚肉

搭配真材實料的雞佛

吃起來精神都來了

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原本已經吃到很飽想睡覺的神情

馬上眼睛都睜的跟雞佛一樣大XD

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牛蒡甜不辣

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甜不辣不是用炸的

吃起來不油膩

而且是手工製作

滿滿的牛蒡絲

吃起來格外健康

口感比一般加工製的好吃多了 

 

清炒大豆苗

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最近很流行長豆苗

還出了周邊商品豆苗髮夾

這道清炒大豆苗剛好搭上話題XD

吃起來沒有菜的苦味與特有的味道

相當爽口又清翠

老闆炒得不油膩味道剛剛好

 

蒸海鮮絲瓜

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這道一上桌我就被她的蛤蠣給吸住魂了

每個蛤蠣肉都好大好膨

沒有一點沙子

滿滿的蛤蠣鮮味超JUICY~

絲瓜也是一絕

我本身不喜歡絲瓜

可是這道不僅用蛤蠣的加持

還有滿滿的鮮蚵

讓絲瓜完全沒有土味

吃起來滑嫩像胡瓜一樣好吃

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新澤 食酒

爽口的菜色搭配三得利頂級生啤酒

在加上海鮮又大又新鮮

讓人回味無窮

他還有烏龍麵和蒸餃

下次也想點點看

好想住在內湖

可以每天去吃一下^^

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新澤 食酒
電話:02-87921576
營業時間:17:30~1:00 周一店休
店家地址:台北市內湖區金湖路54號1樓(內湖捷運站2號出口)
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愛菲兒
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