03

NOV

2015

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在到日本的第二天,在新宿御苑賞楓及銀杏的小野餐後,

 

中午時分就要前往下一站>>>米其林二星評鑑的赤寶亭囉!

 

先跟大家說一下,去赤寶亭用餐的話要先預約,

 

而且一定要到,不然餐點都已經會幫客人準備好了,

 

因為所有的食材都是保證最新鮮的阿^^ 

 

預約電話: 03-5474-6889

地址: 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-1-14

 

 

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從新宿御苑的千駄谷出口走出去,

 

大約5分鐘就是千駄谷車站,旁邊是國立競技場.

 

千駄谷車站走到赤寶亭約是15分鐘.

 

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走了大約15分鐘,

 

我們就到了大名鼎鼎,米其林二星評鑑的赤寶亭了!!

 

沿途有許多漂亮又特別的建築物,

 

心想如果是來日本拍婚紗或是網拍,

 

真的不管任何地方都非常好取景耶!

 

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說真的我在台灣還沒有吃過米淇林推薦的餐廳,

 

對這個評鑑其實有點陌生,

 

查詢之後才知道原來是《米其林指南》(Le Guide Michelin)

 

是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,

 

一九三六年米其林首度對三星等級的餐廳提出詳細說明:

 

只有「菜餚、配酒、服務和舒適都達完美境界」的餐廳,才有資格列為三星,

 

米其林的餐館評鑑不考慮與食物無關的方面,打分數根據五大重點: 

 

1.品質  2.烹飪與調味技巧  3.整體菜餚的特色  4.物有所值  5.服務與口味的水準是否穩定

 

所以能上到評鑑的都是很讚的餐廳喔!!

 

68-赤寶亭  

 

赤寶亭位於不是非常起眼的巷弄中,

 

而且在巷弄中又隱身在小前庭裡面,

 

不經意的話很容易錯過,幸好我們是走路,

 

在巷口就看到紅色的小招牌很顯眼。

 

69-赤寶亭  

 

進門後是小小的玄關,

 

進入後會有穿著和服的服務人員帶領換拖鞋再入內,

 

玄關處的小桌上有漂亮的插花及擺放名片供客人拿取。

 

79-赤寶亭  

 

上了2樓,我們在面對有庭院造景的用餐區,

 

一直很想拍穿和服的親切阿姨,

 

不過她一看到相機就馬上閃躲,

 

後來才知道其實日本人很低調,不喜歡被拍到,

 

如果下次去日本也請大家注意一下,畢竟要尊重別人的國情喔!

 

  70-赤寶亭  

 

赤寶亭用餐一人價位是6000円~12000円,

 

我們選擇一人8000円的料理,

 

因為是無菜單懷石料理,所以每一道菜上桌時我都會問阿姨,

 

就這樣一邊吃飯一邊聊天建立了一些些友誼.

 

 

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第一道餐點就先來個大吉大利 (好啦是我自己取的)

 

把橘子挖空後,用裡面的香氣搭配鮮魚真的超好吃,

 

吃第一口的橘色蘿蔔泥就讓人感覺飄飄欲仙了,

 

 

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真的無法形容這道菜令人驚奇的美味,

 

雖然是魚肉泥卻沒有軟爛的口感,

 

加上超大的香菇跟蘿蔔泥真的無敵美味呀~~

 

 

82-赤寶亭  

 

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第二道是壽司+明太子,

 

旁邊還有一個可愛的小房子,

 

裡面的料理也很特別喔!

 

81-赤寶亭

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我長這麼大,

 

真的很少吃過像這碗這麼棒的湯,

 

沒有放任何的加工調味料卻非常甘美,

 

魚肉的肉質Q彈Q彈的,味道很鮮,

 

問了阿姨說是鱧魚我沒聽說過鱧魚,不過感覺好厲害,

 

回來問まさよ還有Weny跟我說了關於鱧魚,

 

沒想到來頭這麼大,有興趣的人點進去看看喔>>  這裡

 

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因為我家小膽妹不吃生魚,

 

所以赤寶亭只有弄一盤他們說的招牌生魚片,

 

這兩片鯛魚生魚片的很薄,

 

師傅的刀工真的很厲害,夾起來還是透光的,

 

73-赤寶亭  

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單吃沾特別調的沾醬很好吃,

 

也可以包著生菜一起吃更有味道.

 

75-赤寶亭  

76-赤寶亭

 

上面這道是烤梭子魚かます,

 

一邊烤的有點小焦,吃起來還有橘子的香氣,

 

層次非常分明,而且完全沒有腥味.

 

77-赤寶亭

 

看到這一個漂亮又大器的碗,

 

我跟小膽妹忍不說了""皇上吉祥"",

 

套句大陸話說,這也太高逼格了吧!!

 

這份三色湯的洋蔥好好吃,肉丸又很鬆軟,

 

感覺就是貴族在吃的料理阿~~

 

78-赤寶亭  

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這個小蒸籠上桌時,我跟小膽都在猜這是什麼!!

 

不過因為看到了飯勺,所以感覺一定是飯啦!

 

果真沒錯,這是香菇炒飯.

 

炒飯放在小蒸籠裡視覺好棒喔^^

 

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一打開蒸籠就聞到香噴噴的味道,

 

搭配味道偏淡的柴魚湯及山藥,吃起來非常對味.

 

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雖然這碗香菇炒飯感覺份量不多,

 

沒想到我跟小膽兩個人竟然吃不完阿~~

 

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最後一道甜點是烤柿子,

 

挖~~沒想到烤柿子竟然這麼好吃,

 

上方還放了黑醋栗,阿姨說吃黑醋栗對女生很好喔︿︿

 

而且冬天吃烤柿子感覺好溫暖,超棒的!

 

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我們要離開的時候,

 

再汶了一次親切的阿姨可不可以讓我們拍照,

 

她說她不好看不好意思啦!!我們卻覺得真的好喜歡這個大姐,

 

她就說:"好阿,跟你們一起拍就可以"~~呵呵,超可愛

 

83-赤寶亭    

 

這次來吃赤寶亭。日式懷石料理真的感受超棒,

 

忍不住想學味公主說:

 

"為什麼讓我吃到這麼好吃的懷石料理? 如果我以後吃不到怎麼辦?!"

 

小膽回我說:"那就搭飛機過來吃赤寶亭阿"

 

哈哈!!說真的,赤寶亭真的有讓人專程搭飛機過去吃的價值喔!

 

 

 

【赤寶亭】

 

預約電話: 03-5474-6889

 

地址: 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-1-14

 

 

 

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KIKI
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