15

MAY

2015

柊浅川火鍋專門店 (1).JPG
每次吃鍋物都是吃麻辣鍋和養生鍋

說真的還真有點膩了...嗯...

突然好懷念香醇濃郁的牛奶鍋 (好久沒吃囉♥)

前陣子上台北工作,,

朋友推薦我一定要來吃這間的牛奶鍋
到底有多好吃呢~~~快往下拉看看吧
喜歡  

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (32).JPG
隱藏在市政府捷運站4號出口附近的巷子裡

走路不到3分鐘就到了,非常的方便

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (31).JPG
【柊浅川火鍋專門店】

是去年10月才新開幕的

外觀有些低調,和以往去的鍋物店是不一樣的風格

走的是黑色神秘高質感的路線 閃閃  

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (29).JPG 
新上市的「香濃牛奶鍋」

就是我們這天來訪的重點啦

聽說他們的海鮮都是產地直送的,非常新鮮

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (2).JPG 
裡面的環境和外觀相呼應著

也是屬於暗沉系的色調

沒有太多華麗的裝潢和裝飾

簡約的格調,顯得很有時尚感的品味 love  

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (3).JPG 
餐廳整體不是很大,裡面的座位數不多

左邊是吧檯式的座位

還可以看到水族箱裡的海鮮,都是活生生的唷!!

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (4).JPG 
這是今天的活海鮮的時價 愛心4  

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (7).JPG 
價位除了高級海鮮外,其他算是滿平價的

點套餐的話會更便宜

有附送 綜合蔬菜盤副餐手作甜點

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (5).JPG 
鍋子來自日本南部的鐵器
由「柳宗理大師」設計的鑄鐵鍋  鍋子  

導熱性很棒,讓食材容易受熱均勻

烹煮的時候,鐵器還會釋放鍋子裡的鐵離子

因此在日本被稱為養生鍋 驚嘆號1

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (6).JPG  
一端上來就聞到香噴噴的奶香味 hello-kitty-emoticon38

牛奶鍋是由大骨、蔬菜、鮮奶熬煮而成

加上一小塊的奶油,讓整個湯頭更加的香醇濃郁

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (8).JPG
點套餐附送綜合蔬菜盤

上面還插著一隻蝦子耶~是活的唷!!

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (9).JPG 
蝦子的活力很好

即使身體被插著竹籤,腳還是活潑亂動的

雖然這是店家想要表達食材的新鮮度

但我覺得蝦子好可憐..哭

拍完照後趕緊丟下鍋,不想讓牠痛太久 

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (10).JPG
蔬菜盤好豐盛喔 開心3  

有高麗菜、絲瓜、南瓜、番茄、金針菇、蒟蒻、豆腐、香菇、芋頭、香菇、蛤蠣

每個的蔬菜都有特地挑選過

也有細心的清潔乾淨,看起來都很的新鮮漂亮♥

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (18).JPG 
新鮮的蝦子果然就是不一樣

肉質吃起來好飽滿鮮甜呢 愛心1  

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (11).JPG 
副餐可以選擇 日本烏龍麵日本冬粉冬粉白飯

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (17).JPG 
第一次用牛奶鍋煮烏龍麵,好特別~

大約煮3分鐘就可以撈起來了

麵條Q彈扎實,口感是濃稠滑順的

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (12).JPG 
霜降牛肉 / 產地美國

 它家的牛肉都是 Prime等級 的唷 星星  

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (13).JPG 
牛肉的油花分佈得好均勻好漂亮

肉片都是現點現切的

不是切好後再拿去冷凍,所以肉的質感很棒♥

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (19).JPG 
大約燙個5秒鐘就可以吃囉~

肉片的大小和厚度都相當的有誠意

一口塞進嘴巴裡,非常的滿足

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (20).JPG 
真不塊是Prime等級的

肉片的口感好柔嫩

咬下去還有牛奶鍋的鮮甜湯汁

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (21).JPG
牛奶鍋煮出來的肉片其實不沾醬就很好吃

但我很喜歡它們的沾醬

是由日式醬油、金桔、柳橙、水果醋、白蘿蔔、蔥..調成的

酸酸鹹鹹的~好清爽很解膩 開心5  

 

 

 

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松阪豬

 

 

 

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因為肉質油花和口感都很像松阪牛肉

因而取名為松阪豬
可以說是豬肉中的極品呢~~~皇冠  

 

 

 

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雖然肉片切得很薄很細緻

但口感依然還是香脆Q彈可口

 

 

 

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好愛它嫩中帶脆、細緻多汁的口感

不小心煮太久依然還是很鮮嫩 愛心2  

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (25).JPG 
煮完後的牛奶湯頭變成更鮮甜

突然好想來碗飯煮成粥,但是已經吃不下了

 

 

 

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套餐有附手作甜點唷 變漂亮  

是由無糖豆漿、鮮奶、鮮奶油..製作的 法式豆奶凍

 

 

 

柊浅川火鍋專門店 (28).JPG 
口感介於奶酪和布丁之間

很綿密,但又ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很有彈性

加上酥脆的巧克力脆片,非常的搭配美味

 

 

 

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有著淡淡著豆奶香,不會太甜膩

儘管我們已經吃到肚子快撐破了

還是要把這豆奶吃完,太好吃了啦 興奮  

 

 

 

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香濃美味的牛奶湯頭,實在是太美味了 愛心

霜降牛肉和松阪豬的肉質也都很優

套餐的價位真的好平價,蔬菜盤還有活蝦呢 閃閃  

海鮮因為是產地直送非常新鮮,價位有些偏高

但看到現場有許多客人都有海鮮套餐

讓我好後悔啊~下次回訪一定要點海鮮 啾咪

 

 

柊浅川火鍋專門店

電話:02-8787-2723

地址: 台北市信義區基隆路一段147巷21號

營業時間:12:00~14:30,17:30~22:30

 

 

好飽 
幫糖糖"推+讚"喔~~~拜託拜託♥

 

 

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