07

SEP

2015

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在台灣我們最常喝的家常湯是什麼?

我想了一下

是蛋花湯嘛??!!! 留言告訴我~~~

今天我要來跟大家分享一個簡單的食譜

在美國最常見也是每個家庭都會做的湯

其中一樣就是Chicken Noodle Soup了

如果你去超市

很多超市都會賣湯

通常都會賣3種甚至更多的湯(看超市)

其中會有的就是Chicken Noodle Soup和Clam Chowder..

今天就要來跟大家分享簡單的雞湯麵食譜

我自己很喜歡這樣的食譜文章

自己也可以動手做:3

天氣越來越涼

來碗美式雞湯麵是最好的了

很健康又很好吃

滿滿的蔬菜和麵條

吃不完還可以冰冰箱加熱吃

可以吃個幾天呢

連加熱過的都還很好喝

湯又更濃郁了

我自己是買超市他已經烤好的烤雞做的喔

買的是一隻全雞

(在美國的超市有賣這樣的烤雞,我問了Flavia他說台灣的Castco和Super City有賣)

我的照片是已經被我骨肉分離過後的雞肉部分

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買回來的烤雞其實可以直接吃了XD

我把他的骨肉分離

雞骨頭拿來燉雞湯

肉的部分我冰起來,隔天有放一些進去湯裡面煮

其他的雞肉拿來做雞肉三明治了喔

一隻全雞可以拿來做好幾餐!!!!

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我用的Chicken Broth

可以用雞湯罐頭或是雞湯塊或是自己熬雞湯

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Chicken Noodle Soup裡面的蔬菜:紅蘿蔔(我買的是Baby Carrot,比較沒有紅蘿蔔的味道)

                                               芹菜

                                               洋蔥

                                               蘑菇

                                               蒜

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蘑菇真的好好吃~

洗一下蘑菇

超市買的蘑菇都有點髒

我都會用廚房紙巾沾水一個一個擦

之後再切

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我們很愛蘑菇

所以切超多:3

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被我骨肉分離的雞骨頭

和雞湯先下去煮

還有切碎的大蒜加進去調味(大概用了2顆)

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等雞湯滾了之後

小火讓他滾一下

加一點點鹽巴調味

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接著放進洋蔥

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紅蘿蔔和芹菜

滿滿蔬菜的湯

能想像他有多甜了吧

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之後再放入蘑菇

滿滿的蘑菇

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之後還有加點胡椒和蒜的香料粉調味

和Parsley(香芹)切碎碎的調味

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麵條我在另外一鍋煮

我不喜歡麵條太爛

所以要吃的時候再煮

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網路上的Chicken Noodle Soup食譜很多

我做菜的時候都是很隨性的

通常在網路上看好大概怎麼做之後

我都會自行發揮創意料理

有Follow我的Facebook可以看到我在家做的料理(早餐,晚餐都有)

私下也有很多網友在問我食譜

大部份的食物都不是我做的拉

很幸運的是有個比我會做飯的另一半XD

在我們家我都不用負責做菜

只負責幫忙~

也負責記錄下來該怎麼做

然後教大家!!

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有看到我不只有把雞骨頭放進去還放了一些肉和雞皮

雞皮可以讓湯頭更香

我很喜歡像這樣的清湯

雞湯的味道好香

可以喝到蔬菜的甜味

因為料很多還有麵條

可以嚐到不同食材的口感

麵條QQ的和雞湯好搭

台式的雞湯我也很愛

媽媽都會煮的香菇雞湯或是xx雞湯

美式雞湯是完全不同的口味

飽足感也比較夠

什麼時候最適合來碗美式雞湯麵呢?

生病的時候最適合了

清淡的雞湯麵讓你在生病的時候也能吃得不無聊

每次生病都吃稀飯

覺得沒味道想換換食物

可以來碗美式雞湯麵~

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下面這碗就是隔天在熱來吃的

湯頭看起來會比較濃稠一些

味道還是一樣好吃

每次吃我都會一碗接著一碗

大人和小孩都會愛吃的

一整大鍋被吃光光

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你們也想要試試美式的雞湯嗎?

試試Chicken Noodle Soup吧!!!

 

 

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