23

AUG

2014

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興致勃勃跑到宜蘭 就是要嚐嚐名聞遐邇的櫻桃烤鴨滋味 cherry_012  

 

前陣子和媽媽看電視看到烤鴨 就一直念念不忘

 

索性google了一下"宜蘭 烤鴨" 結果就出現了紅樓的櫻桃烤鴨

 

好像真的很火紅 應該也不少人吃過了??

 

說真的 我還是頭一次吃到皮這麼脆這麼多汁的烤鴨  事隔一周現在還是很想念

 

 

 

 

 

 

因為好像真的很多人會慕名去吃 所以一定要訂位才可以

 

午餐晚餐各提供兩個時段用餐

 

午餐是 11:30和13:15這兩場

 

我是在線上訂位的    線上填完後會有專人電話確認才算訂位完成

 

我覺得他們電話超常佔線 或是沒人接 總之很難打 線上又快又方便

 

給大家參考參考 

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大概一點到 餐廳裡面人還是滿滿

 

外面等進場的人也是滿滿

 

到底是有多好吃XDD

 

 

 

 

 

 

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座位都是大圓桌

 

不過每桌間距其實很小

 

椅子拉開坐剛好跟隔壁桌的椅子屁股貼屁股  其實不是很舒服

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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就做之後就開始研究菜單

 

原則上 每桌預定的時候專員都會說幫您預訂一隻鴨

 

所以如果要一隻以上要記得特別說噢

 

 

 

 

 

 

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一鴨五吃

 

 

 

 

 

 

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一鴨四吃

 

 

 

 

 

 

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當然還有提供 四人 五人 六人...套餐

 

我們有四個人所以最後決定點四人套餐

 

但份量實在很多 我覺得五六個人吃四人套餐比較剛好 

 

或是只點一鴨五吃或四吃 再加點一兩道菜就好這樣  

 

 

 

 

 

 

 

 

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首先上菜的四道  前菜點了麻辣牛筋 紅露醉雞

 

牛筋有點辣 但是很軟Q

 

味道算是蠻重的

 

 

中上是烤鴨料理的第一道  香滷鴨小拼

 

不過乍看之下都是瘦瘦的鴨腳鴨腿  對於不敢吃雞腳的我來說 一樣是不敢恭維

 

不過看夥伴吃得津津有味的樣子 應該真是不錯吧

 

 

 

 

 

 

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醉雞是我可以接受酒味不會太刺鼻的那種

 

吃得到雞肉鮮嫩的好味道

 

不過跟一般比較好的中式餐廳相比 其實差不多好吃

 

 

 

 

 

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晶鮑雲中鮮

 

是我喜歡的味道   醬汁雖然有點重  但還是吃得到鮑魚的鮮

 

 

 

 

 

 

 

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接著 眾所期待的櫻桃鴨終於現身

 

還沒到桌旁就聞到超香的味道 

 

師傅刀功超俐落 三兩下清潔溜溜

 

 

 

 

 

 

 

 

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所謂櫻桃鴨  應該就是指鴨皮烤得脆脆油油亮亮  

 

呈現像是櫻桃深紅色反光的外皮吧 

 

 

 

 

 

 

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第二道 鴨肉料理 櫻桃鴨握壽司 

 

是大家公認最愛的一道!!

 

 

 

 

 

 

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看到油油亮亮的鴨皮了嗎

 

師傅在切的時候 儘管餐廳有點吵 但是還是可以聽到鴨皮因為刀子一切清脆斷裂的聲音!!

 

真的一點不誇張  因為真的很脆 

 

單吃皮的話真的會稍嫌油

 

但是配上醋飯卻變得剛剛好~~~

 

一口吃下去滿嘴都是飽滿的肉汁 還有鴨肉香 要飛上天了086  

 

 

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皮很脆 但是很扎實很厚  

 

很多汁 應該要一口吃最過癮! 但是嘴巴太小會滴出來010  

 

 

 

 

 

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宜蘭特有三星蔥餅皮包鴨肉

 

一盤五份 總共有兩盤

 

不過兩盤裡麵包的蔥是不一樣的喔

 

一種是生的蔥 味道跟我們在一般餐廳吃到的差不多

 

另一種是炸熟的蔥  比較香~

 

細細一卷感覺有點塞牙縫的size  我比較喜歡包肉很大塊這樣吃XD

 

 

 

 

 

 

 

 

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其他剩下的肉和皮 好想再要多一點醋飯來配喔

 

覺得這一餐可以只吃鴨肉和醋飯  哈哈

 

 

 

 

 

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生菜包鴨絲

 

炒鴨絲這盤其實就是有點像平常的炒肉絲 

 

但是我發覺 鴨肉比較多汁 也比較沒有這麼乾耶

 

配生菜很清爽  再吃這麼多油膩的來這一道 其實很棒 也解膩usa  

 

不過還是覺得把鴨肉切成一絲一絲炒好浪費喔

 

不是應該大片大片吃嗎 哈哈

 

 

 

 

 

 

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 熱炒空心菜

 

一上菜馬上被大家掃光!

 

 

 

 

 

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蒜泥松阪豬

 

別以為只有白白的肉 旁邊其實有獨門調配的醬汁

 

醬汁有搭配蒜頭 是我愛的味025  也很解膩

 

醬汁適量淋就好 否則太鹹

 

 

 

 

 

 

 

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慢火白菜煲鴨湯

 

煲湯炖得好濃郁 讓我想到金山南路一家有名的金華火腿煲湯

 

銀白濃稠的湯汁還閃著一點金黃  味道超棒!

 

 

 

 

 

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甜點37   芋香西米露

 

也是超乎我想像的濃稠

 

應該是芋頭直接用果汁機打成泥下去煮 還吃得到芋頭塊

 

跟煲湯一樣是那種一桌十人的大桌會出現的大小 四個人吃真得超飽的077  

 

另外還有現打果汁

 

因為是夏季所以是現打西瓜汁  雖然menu上寫四人四杯

 

但其實是一大壺 最後喝不完還有剩一些些 覺得可惜><

 

 

整體而言餐點都很不錯  有大飯店的水準

 

雖然沒有大江南北的烤鴨都吃過

 

但是還是有到過北京吃過北京最富盛名的全聚德

 

宜蘭的櫻桃烤鴨可真是一點不輸  榮登我心中排行第一好吃的原因大概就是那香脆多汁的鴨皮吧

 

不過覺得麵皮包鴨肉的吃法有點吃不夠  (太小塊太少了啦)

 

 

 

 

建議大家去吃可以單點烤鴨 加點麵皮來配  不過再加一兩道菜即可

 

多人份的套餐份量實在太多了XD

 

 

 

 

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蘭城晶英酒店  紅樓

 

03-9101011

 

 

260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號

 

跟新月廣場黏在一起  停車也是停一起 吃這一餐完全可以抵掉停車

 

線上訂席:http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html

Anne小安妮
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