12

JUL

2014

 
每次到宜蘭都是為了住宿
二天一夜的行程來去匆匆...
這次特別來趟知性之旅
想帶大家來逛逛位在宜蘭員山的金車文藝中心和威士忌酒廠
以及搶先曝光的頭城城堡咖啡館2館!!!

我相信每個人應該都有吃過用過或喝過金車企業所出產的產品
他們家算是歷史非常悠久的老品牌了
位在宜蘭的員山廠是1996年成立的
裡面有金車威士忌酒廠跟文藝中心員山館

 

  

大家一到這裡可能都會直衝威士忌酒廠...
其實正確的參觀路線
應該是先到會議中心聽簡介
再到威士忌酒廠參觀生產線
接著到酒堡試飲威士忌
這樣才能對整個金車員山廠有完整的了解!!

 

 

 

 

 

金車會議中心也算是遊客中心
大廳非常氣派又高雅
一來到這裡就不想走了....

 

 

 

 
想要對金車的歷史沿革~相關企業產品等有更多了解的
可以先到會議中心聽簡介
坐在舒適的椅子上吹著冷氣
聽著大約15分鐘左右的簡介

 

結束之後可以到地下一樓的文藝中心展覽空間參觀
這裡完全讓我大開眼界....
原本以為金車就只有威士忌酒廠可以參觀而已XD
沒想到居然也有這麼藝文的展覽可以欣賞

 

 

金車文藝中心成立於2008年
以扶持本土藝術~鼓勵青年創作為宗旨
這裡不定期都會有一些畫家作品展示
有油畫~水彩等平面創作
而且從2008年起每年都會舉辦金車青年油畫獎
每季推薦不同的優秀藝術家作品
我覺得這裡提供了遊客另一種視覺饗宴...

 

 

展覽空間除了有藝術家的畫作外
台北館以及藝術空間還會舉辦系列講座
讓藝術可以跟生活融合在一起
員山館也讓遊客來到這裡能有不同於參觀酒廠的藝文之旅!!

 

 

 

離開文藝中心後就可以前往第二站--威士忌酒廠
而在去酒廠的路上可以先看到沿路有很多彩繪的橡木桶創作品
其實這是好幾位藝術家畫出它們眼中的宜蘭
在當中可以看到很多宜蘭著名的特色景點喔^^

 

 

 

 

另外還有一個很特別的餘興節目
保證只有在這裡才看的到的"烤桶"
建議一定要先到會議中心聽取簡介後
就會有導覽專員為大家指引整個動線
才有機會可以看到烤桶的過程
如果妳是自己前往的基本上時間沒抓準是完全看不到的喔^^

 
在裝桶前會評估每個橡木桶的狀況後決定是否烤桶
經過烤桶可以提升木桶香味讓味道和酒相融合

 

 
烤桶時間有長有短
那一瞬間的火焰真的超震撼超特別的耶!!

 
可以看到還沒經過烤桶前的橡木桶裡面是原木色
經過烤桶後就變成炭焦色
這樣的橡木桶就可以拿來保存威士忌囉!!

 

沿路可以欣賞到酒廠的建築物以及大片綠地
我覺得很棒的是金車把這裡規劃的很像公園
讓視野望去看到的都是綠油油的草地
心情上感覺更寬闊舒適了....

 

 
到了第二站威士忌酒廠
沿途可以看到許多橡木桶堆疊~~

 

 

  

酒廠旁邊有一個儲存桶
裡面都是大麥喔~~

 

 

 

 

相信愛喝酒的人應該會覺得這裡很香
因為到處都是淡淡的威士忌香味...
這裡陳列的橡木桶裡面可都是有威士忌的喔
隨便一桶都重達200公斤
聽說如果妳能搬得回家就隨便妳喝這樣XDDD

 
在這裡可以看到威士忌生產線與釀造的整個過程
包括最初的原料--大麥芽
實際上去聞大麥芽的味道很香耶...
沒想到這就是做出威士忌的最重要也最根本的原料
 

 
另外還有在發酵過程中會添加的酵母
以及告訴妳橡木桶的使用次數會影響酒的風味

 

 

 

其實蒸餾後的威士忌是透明的
至於顏色的不同則取決於保存的橡木桶
來到這裡很像是在上自然科學課程
有好多沒見過的知識理論
就像科學實驗一樣一步步示範給妳看
讓妳非常有參與感....

 

妳知道同時間釀出來的酒為什麼會因為放置的時間不同而產生不同的顏色嗎?
雖然我本身是個不喝酒的人
但來到這裡之後卻也對威士忌的釀造產生了興趣
覺得原來釀酒的過程是一門大學問耶!!

 

整個威士忌的釀造過程大致上可以分為五個步驟
原料磨碎-->糖化-->發酵-->蒸餾-->貯藏
每一個步驟都有專門的機器與需要的時間
看著大麥從原料變成威士忌的過程真的挺有趣的~~

 

 

 

 

金車也為了更好的釀酒品質
特別從蘇格蘭及德國進口機器..
光看到這些機器設備就覺得釀造出來的威士忌一定是在水準之上的!!

 

最後這個貯藏室裡面有超多橡木桶
聽說裡面是完全沒有任何空調的喔....
基本上都是維持在室溫左右
因為威士忌並不特別需要經過溫度的控管
他只要保存在橡木桶裡面就算是完整的釀造過程了~~

 

 

 

離開酒廠後就可以直接前往酒堡品酒
在這裡提供了金車最經典的威士忌試飲

 

 

 

 

 

雖然我不喝酒
但還是想要試試看威士忌喝起來的口感是怎樣...
妳可以選擇喝純的

或是加一點水來稀釋都可以!!

 

 

 

 


小王子一直對我手上的威士忌非常好奇
嚷嚷著要"喝喝"...
這如果給他喝下去還得了
我應該會被抓去關吧>///<
**警告:飲酒過量有害健康~未成年請勿飲酒

 

老實說我是不愛威士忌的人啦
但是有認真的去感受一下威士忌在嘴裡那個酒精揮發掉後的麥香
只能說~~
這還是留給懂喝酒的人來好了!!
我們淺嚐即可XDDD

 

有興趣的人也可以在這裡購買一些伴手禮送人
金車的威士忌都非常有名
在全世界也都獲獎無數
相信在品質與口感上都是有相當保證的^^

 

離開金車員山廠後
我們到了金車位在頭城的城堡咖啡館2館
相信大家應該很好奇
城堡咖啡有2館了??
其實城堡咖啡館2館目前還沒有正式對外開放營業
我們這次是搶先幫大家去一探究竟
裡面到底跟1館有什麼不一樣的地方^^

 

 

城堡咖啡館2館的位置非常好
他等於是位在制高點
可以眺望龜山島的美景
風景視野超棒!!
是1館所享受不到的~~

 

 

2館裡面的裝潢擺設其實跟1館差不多
最大的亮點在於中庭有藝術展品的懸掛
讓整個2館增添了點藝術氣息!!

 

 

 

走上2樓如果坐在窗邊的位置
就可以直接看到龜山島的美景
視野超棒的~~~
可以一邊喝咖啡一邊欣賞風景
優閒的享受難得的時光..
我想等2館開幕後絕對會造成風潮的啦^^

 

 

 

不走這一趟還真不知道原來宜蘭也可以有這麼知性的玩法
金車員山廠裡面可以欣賞到文藝中心的藝術家作品
目睹精彩的烤桶技術及橡木桶彩繪作品
還可以到威士忌酒廠參觀釀酒過程
甚至品酒買伴手禮....

結束後還可以到位在頭城的城堡咖啡館1館或2館
吃飯喝飲料順便欣賞無敵美景
為一整天畫下完美的句點
是不是超讚的行程規劃呢!!

有機會可以到金車員山廠及頭城城堡咖啡館走走
保證妳會有不一樣的滿滿收穫喔~~

 

金車KAVALAN威士忌酒廠
週一~週五 9:00AM~6:00PM
例假日 9:00AM~7:00PM
電話:(03)922-9000#1104導覽專員
地址:宜蘭縣員山鄉員山路2段326號
金車KAVALAN威士忌酒廠粉絲團

 

金車文藝中心員山館
週一~週日 9:00AM~5:30PM
地址:宜蘭縣員山鄉員山路2段326號
電話:(03)922-9000#8501
金車文藝中心粉絲團

頭城城堡咖啡館1館
週一~週五 8:00AM~6:00PM
例假日 8:00AM~7:00PM
地址:宜蘭縣頭城鎮外澳里8鄰石空路95號
電話:0924-020088
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