13

MAY

2014

IMG_3495.JPG

寒假的美國行其實還有好多好吃好玩的沒分享1378308492-4162724252.jpg  

今天收到了從美國飛來的小驚喜 (你們要是知道是什麼一定會踹飛我)

所以趕快來寫這家很久以前就想分享的米其林一星1369983170-4252270202 餐廳---BOUCHON

 

 

  

 

 

IMG_3497.JPG  

這天開車到Napa還真幸運...遇到了一年可能只有少數的下雨天

雖然興致被削減了一點

但看到好吃的還是很興奮008  

如果天氣好的話 就可以坐在戶外享用美食了~

 

 

 

IMG_3477.jpg

紅磚色的門口

小小的不是很起眼

 

 

 

IMG_3446.jpg

推開門後會看到一個玄關

往左或往右進去就是用餐區囉

 

 

 

IMG_3475.jpg

我們預約的是下午的時間

店內還是滿滿的人

 

 

 

IMG_3476.jpg

 

左邊進去的話是靠窗區

感覺很適合午茶 哈

 

 

 

IMG_3447.JPG

Bouchon的menu很特別

桌上那張白色大張的只是酒的menu喲

真正的餐點是我以為的紙巾XDD

咖啡色印有logo的那張1062673524  

(差點拿來擦嘴巴)

 

 

 

IMG_3451.jpg

哈 有沒有發現菜名都是法語

每次到餐廳要點菜都要花很多時間研究菜單

(通常服務生都會來問個兩三次後才決定好 :P)

不只是因為菜色多得眼花繚亂每個都好想吃

還有就是義式或法式餐廳很常都不喜歡用英文呈現菜名啊

 

 

 

IMG_3452.jpg

今天重量級要介紹的松露燉飯

看得出來是哪一道嗎018  

 

 

 

IMG_3453.jpg

座位旁的黑板上還有menu上沒有的今日特別餐點

心裡又是一陣掙扎

到底要點什麼好 ><

 

 

 

IMG_3454.JPG  

店裡空間其實不大

只要稍稍從自己的座位起身 大概就可以全覽整間店了

我們的座位剛好在吧台旁邊

所以可以不用打擾到其他客人用餐的方式拍幾張照片1062667213  

 

 

 

IMG_3457.JPG

這些不同地點的生蠔

就陳列在吧台櫥窗喔

 

IMG_3458.JPG

IMG_3459.JPG IMG_3460.JPG  

如果有愛吃生蠔的朋友

應該會大叫過癮吧~~

 

 

 

接著來介紹今天的餐點

首先登場的就是我的最愛一號!!

Bouchon的原味法國麵包1368718113-2229877440  

Bouchon不僅是一個餐館 他還有自己的麵包甜點店喲

待會會介紹

IMG_3450.jpg

 

我最愛最愛的麵包 就是這種最單純的

外皮酥酥硬硬 裡面又QQ的法國麵包1369983175-106023943  

沒錯! 今天收到從美國飛來的驚喜XDD 就是它 (聽完應該很想揍我吧...)

但是他真的好吃的太讓我想念了1378308451-2270316713.jpg  非常非常感謝幫我帶回來的Simon弟

還有總是幫我實現大小願望的Simon哥

 

最愛在美國餐館吃飯的另一個原因

就是麵包都是無限 無限供應啊~~

這天可是非常非常努力克制自己 為了後面的美味松露燉飯

才少吃了兩條XD

 

 

 

IMG_3464.JPG  

原味麵包讓我更愛的另一個原因

就是我很喜歡搭配麵包的橄欖油醬

雖然我愛橄欖油勝過奶油 但是Bouchon的這個奶油也是好吃的讓我驚豔1369983175-106023943

 

 

 

 

 

我們點了兩道主餐

然後還合點了這個洋蔥湯

 

IMG_3461.jpg

因為洋蔥湯好吃需要長時間的燉煮

除了洋蔥 高湯也是非常重要的關鍵

所以來餐館吃飯 總是會想嚐嚐他們的洋蔥湯如何

 

 

IMG_3462.JPG

起司真的好香

沒辦法全部都進去湯裡

因為洋蔥湯實在太滿要滿出來了!

IMG_3463.JPG  

不過bouchon的洋蔥湯偏甜

我比較愛不甜的那種

 

 

 

 

 

第一道主菜

先介紹主廚牛排

免得松露燉飯先出場 大家都跟我一樣完全沒有心思想其他餐點了XD

 IMG_3466.JPG

那段在美國的時間

真的吃了非常多牛排

不得不說 台灣的牛排真的沒得比啊

感覺在美國吃的任何一家牛排 都比在台灣吃到的prime等級還要好吃!

肉鮮嫩多汁不說

我覺得煎烤的工夫也很了得 要五分熟或三分熟都很到位

咬下去總是非常的軟嫩 甚至入口即化

切完吃完盤子上也不會有很多血水 (血水總是會影響我的食欲)

小細節的地方! 牛排的磁盤永遠都是有加熱過的1651916118  

IMG_3467.JPG

這道牛排比較不一樣的就是上面的cheese了吧

有了它就不需要海岩佐味了

 

旁邊的薯條吃起來也是現炸的

不是冷凍進貨的那種味道 而是新鮮馬鈴薯

Photo Feb 02, 1 33 09 PM.jpg  

IMG_3474.JPG  

是不是很粉嫩~

雖然說吃起來跟其他美國餐廳感覺沒有差很多

所以只得到我們"so so"的評價

但是 但是 還是比在台灣吃到的好吃耶1369983175-106023943

 

 

 

 

接下來 重頭戲 1152364511

松露燉飯登場1369983175-106023943 

Photo Feb 02, 1 32 00 PM.jpg

這麼白的燉飯有嚇到你嗎

他確實是嚇了我一下 (心裡想說松露哩)

結果....

 

 

 

 

 

 

主廚像風一樣出現在我們旁邊1720149735  

有看到托盤上黑黑的東西嗎!!

這真的是我有生以來第一次看到真的黑松露1368718029-208812859  

內心真的是在尖叫!!!

Photo Feb 02, 1 32 29 PM.jpg  

 

 

然後沒錯!

是當場現磨i14-38  

我都要吃驚地飛上天了~~~

Photo Feb 02, 1 32 09 PM.jpg

一片兩片三片

我眼睛瞪得大大的

然後手停在拍攝鍵完全不自知

i5就乖乖的一直連環拍XDD

 

Photo Feb 02, 1 32 18 PM.jpg

Photo Feb 02, 1 32 36 PM.jpg

以為削完就結束了嗎?

NO~

還得淋上松露汁1368718113-2229877440  

 

Photo Feb 02, 1 32 38 PM.jpg

 

松露的香氣從主廚現身到開始削薄片

逐漸地變濃 然後充滿整個嗅覺

隔壁桌也被香氣吸引 在看整個上菜秀

Photo Feb 02, 1 32 45 PM.jpg

 

近拍 天哪

是不是好吸引人1369983175-106023943

Photo Feb 02, 1 33 15 PM.jpg

剛剛沒有麵包吃到飽果然是對的!

松露燉飯真的會讓你一口接一口停不下來

可是又深怕太快吃完 還沒滿足就沒了

((此時牛排完全被我們忽略XDD))

 

說真的 頂級松露燉飯的副作用就是...

我覺得我連著好幾天吃東西都還想著他就算了

總覺得我聞到什麼都有那麼點松露味

是香氣黏在我鼻子上了嗎1062673371  

現在想起來還是好想念喔...1369983208-3093830523  

 

 

 

 

吃飽飽之後怎麼可以沒有甜點呢!

Bouchon隔壁就是他的麵包甜點店

所以我們就沒有在店裡點甜點了

不過強烈建議 如果有機會到美國的餐廳一定要留位下來點甜點

大家一起share一個都好 就算名不見經傳的小店 他的甜點也非常可能讓你驚豔喲!!

這是我在美國的小小心得 除了牛排好吃 甜點也幾乎是沒有地雷 一樣讓人念念不忘啊1369983175-106023943

IMG_3490.JPG  

 

 

 

 

 

IMG_3440.JPG

 

Bakery旁邊就是剛剛吃飯的地方

IMG_3441.JPG

 

 

 

 

 

IMG_3442.JPG

Bakery裡面還超貼心的免費提供熱咖啡和水

要不是店裡小小又擠滿人

不然完全就可以在這裡午茶了

 

 

 

IMG_3478.JPG

櫥窗 琳琅滿目032  

 

這個馬卡龍也太可愛了吧

hug me1369983175-106023943

IMG_3485.JPG

 

 

 

各種口味的大馬卡龍完全把我目光吸引住了

IMG_3486.JPG IMG_3487.JPG IMG_3489.JPG  

如過不是甜點愛好者

旁邊也是琳琅滿目的麵包吧

好想全部都打包喔

 

IMG_3484.JPG  

 

玻璃門後面就是廚房

明亮乾淨

IMG_3480.JPG

 

 

最後 很節制的

點了我近期的新歡

檸檬派1369983175-106023943

IMG_3500.JPG IMG_3514.jpg  

我真的很喜歡這種酸酸甜甜的滋味

派皮要比Extraordinary的還要酥脆一點

 

 

 

 

還有這個 我的愛 馬卡龍icomiri08  

IMG_3509.JPG IMG_3518.jpg

呵呵 我完全是一著顏色點的1062673524  

所以吃之前也不知道我到底拿了什麼口味

 

 

 

IMG_3519.jpg  

漸層真的好美呀

上面還有油墨滴到的感覺 也太藝術了

結果是百香果還有一點點其他水果的味道

 

IMG_3505.JPG  

左拍右拍一直捨不得吃><

 

 

 

說真的

從美國回來台灣之後就一直沒有食慾

大家說出國就會很想台灣的美食...這完全無法套用在我身上

回來台灣後就一直很想很想美國的食物 牛排 甜點 麵包....每一樣都是我的愛1369983175-106023943

在台灣就覺得找不到能與美國相比的西餐 1368717999-2345928861  吃什麼都不對

目前還是有一點這樣的症狀...

((你們是想說這個嗎color_icon27  囧 呵呵))

 

總之 有機會到Napa的話別忘了嚐嚐Bouchon喲

算是米其林級的小入門1369983175-106023943

Anne小安妮
0 人追蹤

文章:259

人氣:1175881