10

AUG

2015

香色呢 可以說是個人近期非常喜歡的間餐廳
從第一次去過後就念念不忘 沒隔多久又約了朋友再次二訪
而之所以這麼喜歡 除了迷戀那老宅本身的復古氛圍也愛那優雅脫俗的佈置
更喜歡的就是它簡樸實在的食物

中正區可算是個人相當不熟悉的台北
因為那附近還真的沒有什麼平常需要去的地方
比較知名的地標大概就是中正紀念堂、總統官邸
但說真的一般人沒事也不會去那散步(?)
所以當初朋友說要約在這吃午餐還特別提醒了會是間我會很喜歡的餐廳時
心裡真的覺得非常
...期待
(((笑
也因為如此雖然當天是搭計程車前往
還是稍微有點小迷路 儘管都到了門口還是充滿了不確定
畢竟這門口真的是頗為低調

而在接待人員一開門後映入眼中的卻是個有點古老的歐洲鄉村

而那些看似隨興的老舊斑駁其實都是老闆的精心設計
沒記錯的話老闆好像還有經營另外一間古董店

可能就因為本身是個喜歡老東西的人 在這些更細節的處理上才能如此不著痕跡

我實在愛死那庭院了!!
巴不得可以坐在戶外 點杯白酒 配上那微微輕快卻舒服的音樂
就彷彿置身在南法一樣

不過很快就被7月的台北天氣拉回現實
畢竟夏天的台北(而且還是正中午)實在不開玩笑的悶熱
再好的興致都敵不過隨便35度起跳的氣溫
什麼坐在戶外喝白酒留給天氣涼一點的時候再來
這次就先在室內吹冷氣吃午餐就好

離開了那小南法的庭院 室內的佈置走的也是有點歐洲的鄉村氛圍
但可能跟女孩兒們印象中的鄉村不太一樣
沒有碎花也沒有那浪漫可愛的器具
卻隨處都充斥著老東西的浪漫

其實這風格更像古樸 簡單的優雅、樸實的清新
就像是它的名字香色一樣

 

香色 
在古老的從前即是形容膚色

膚色是本質的顏色 樸拙 原始 人味 有溫度
那是食物
原來的模樣

 

對於喜歡老東西的人來說來到香色在用餐前心就先飽了
不小心還拍到了個小帥哥所以眼睛也跟著也飽了

製作飲料的吧台區

旁邊的書架與古董小馬車

但其實呢 我更喜歡地上那些擺放的食材
總覺得這樣的擺設讓人感覺到與食物跟有連結

連廁所的們都長的很有氣質

室內的另外一區

在一陣瘋狂的拍照後終於心滿意足的回到位置上準備點菜
沒辦法!!來到這麼美的地方實在無法輕易的放下相機

餐盤上擺放著餐巾
在雅緻的餐巾環上還有著一株小小的植物點綴

服務員在送上了跟鐵盤合為一體的菜單

是說一開始我還很傻的想把菜單從上面撕(?)下來
(((顯示為糗掉)))
香色所提供的菜色其實非常不多
也可以說是少到一個離奇 
但它們應該是有在定期更換菜色 所以每次去都還是可以吃到不同的食物
而東西少的好處呢 就是可以很快選定
最後我們就點了一份沙拉及兩種主食

夏季橄欖沙拉

在每道菜上來的時候 送餐的服務員都會很詳細解釋菜色所使用的食材
、食材的特色以及主廚的搭配概念
但其實呢 我們也沒有非常認真在聽
畢竟跟朋友一起吃飯 總是有比較多八卦(誤)要聊
(((笑

不過沙拉本人真的蠻好吃的
有著蘋果的脆甜、四季豆跟蓮藕的清爽脆口、蕃茄的微酸
更特別的是還放入了石蓮花
(長的很像多肉植物還是它就是的那個石蓮花)
再配上起司的香 
豐富又不過度複雜

配上清爽的白酒剛剛好

主食的部份先上來的是花灑透抽藜麥

當初會點這道完全是個人很喜歡吃藜麥
被印加人稱之為穀物之母的藜麥 可想而知就是它的營養價值非常高
重點是也不難吃

...當然前提是要做的好
因為單吃藜麥很容易有點像在吃沒煮透的白飯
(((小聲說)))

而花灑透抽藜麥裡頭除了藜麥還拌入了玉米
除了在口感上更加豐富 邊咀嚼時還會散出來自玉米的甜
再配上透抽的鮮 一起混合著有點微酸的特調醬汁
很適合夏天的口味

而上頭鋪滿的芝麻葉更是一個完美
可能因為本身就很喜歡芝麻葉那種有點微苦的清新口感
所以一看到它就充滿了愛
(((笑

然後旁邊那塊麵包就是脆、乾的風格
個人覺得跟誰搭在一起吃都怪所以原本也沒有很想吃它
但不小心拿起來啃了幾口後又覺得蠻香的
也默默吃完了
而另一道主餐亞洲風味櫻桃鴨義大利麵
則是以細麵搭配檳榔花及花生搭配乾煎的宜蘭櫻桃鴨

關於這道麵不管在口感跟口味都相當微妙
雖然是義大利麵但細麵本身吃起來很有古早味麵線的感覺
在調味上又以香醋、橄欖油和爆香的油蔥
實在像極了小時候外婆做的乾拌麵線
不過卻多了點麻辣的香麻

裡頭的檳榔花呢 又讓你再吃麵之餘還能感受到脆脆的口感
就是種蠻有層次但見仁見智的口感

最後這道麵食就在邊吃邊覺得好像乾拌麵線
跟它根本就是乾拌麵線吧的疑惑下吃光了
(((笑

在吃完鹹食後呢 絕對要再追加份甜點
所以又請服務員幫我們送上菜單

因為跟朋友都不算太迷甜食又很想用甜食來當作結尾的關係
所以我們只點了一份橙派佐特製檸檬醬

特別的是會先送上瓷盤

再接著把橙派和檸檬醬端上在妳面前拼裝(?)完成

先放上由大量柳橙皮和黃檸檬汁
以及香橙酒grand marnier配製而成的派
淋上特製的法式薄荷檸檬醬
最後撒上薄荷葉
就拼裝完成了

和古瓷盤顏色非常相稱的派與醬汁

撒滿砂糖的派 光用看的就覺得自己要蛀牙的甜

但吃起來的感覺到是沒想像中的甜 
可能因為橙派是以大量柳橙皮、黃檸檬汁所以配上這麼多糖也一點都不過份
而薄荷葉呢 則讓酸甜中多了分清新
一種好適合適合夏天的清新
不管單吃或是沾著檸檬醬一起吃都好吃

兩個人分食一塊很快就吃光了

原本呢 還想嚐嚐其它甜點的
(到底胃有多大!!)
不過店家的午餐時段只到2:30 
而且時間一到也蠻積極的提醒客人該結束了所以就只好作罷

但說真的也飽了
只是嘴還有點饞而已

就因為如此意猶未盡
所以相隔沒多久又約了剛好從上海回來的朋友來這吃午餐
結果當天我睡過頭遲到了

一坐下就直接從Cheese麵包盤跟上進度

麵包盤裡面共有四種cheese
danish blue、gruyere、parmigiano reggiano 、camembert
周圍佐的是法國麵包以及精心挑選的搭配小點
有台灣傳統水果乾、季節水果、帶殼杏仁等

老實說我不懂cheese也不是特別有興趣
而且還對某些太有深度的cheese感到有點噁心
不過旁邊的帶殼杏仁倒是蠻可愛的
很像是小松鼠的飼料
(((笑
主菜的部份一樣點了亞洲風味櫻桃鴨義大利麵和花灑透抽藜麥
以及上次沒吃到的手搗雙醬晨光雞肉三明治
(就是把所有主食都點過一輪的概念)

會對香色如此念念不忘
最大的原因莫過於對花灑透抽藜麥的迷戀
當然我也很喜歡香色的理念就是提供簡樸、實在的食物
但前提也是要好吃
而花灑透抽藜麥就完全符合了

芝麻葉的微苦清新配上花枝的鮮
、玉米的微甜以及藜麥的香再配上醬汁的微酸清爽

夏天吃起來開胃又沒有負擔
如果每天都吃它減肥那我應該很快就瘦了
(((笑
手搗雙醬晨光雞肉三明治也是個人頗喜歡的一道

這有點像是刈包或饅頭的麵包
個人很喜歡它的濕度 吃起來沒有一般麵包那種乾燥感
而在咀嚼的時候還有點淡淡的甜
稍微查了一下才知道它是永豐盛的饅頭
未免也太好吃了這饅頭!!

而裡頭夾了滿滿的小豆苗、雞肉和青醬與酪梨芥末醬

照理說不管是青醬或芥末醬的味道應該很重
但它味道是清淡的 而且淡到連裡頭放了個人最討厭的酪梨都沒發現
也是有可能被小豆苗的菜味蓋過了
無所謂!!無痛挑戰吃酪梨成功

在吃完了這餐後
女孩們默默的下了句結語
...吃了那麼多健康的食物應該可以多活個2年吧!!
(((顯示為一起點頭)))
最後還拍下張要一起變的更健康照

差不多就是這樣囉!!
附上相關資訊
香色 https://www.facebook.com/xiangse
台北市中正區湖口街1-2號1樓
022358-1819

以上♥

LSBERRYW
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