06

AUG

2015

 

好久不見的外食族減重攻略又來啦~

 

一休一直強調,減重最重要的就是要生活化,縱使極度嚴格的限制,能夠讓你瘦一陣子,但畢竟大家都是正值青春年華的年紀,例如我永遠都覺得自己跟老婆是20歲(誤),不可能一輩子不外食,沒有家庭或朋友聚會,只要平日控制的好,基本上外食時我是不太在意的,但養成挑選好食材已經是一種生活習慣,在有限的條件下,盡量的選擇相對好的食材跟調理方式,也是一個不錯的方式~

 

今天就來跟大家分享,在減重期時,到夏幕尼吃鐵板燒怎麼吃~

 

這一餐是去年生日時去吃的,都拖了快一年了,今年生日都快到了,再不寫又要拖一年了,由此可見本人有多忙碌,哈哈哈!

 

鐵板燒一直是我的最愛,從小能夠吃到鐵板燒,就像是中了獎一樣開心,所以去年生日我就提議來去吃個夏幕尼好了,也順便為大家寫一篇文章分享生日大餐吃鐵板燒時要怎麼吃~

 

我們先來看一下菜單 

 

基本上主要是主菜的選擇,大原則上這些都是原型食材,個人覺得沒什麼地雷,真要避開的話我會避開松阪豬,牛助眼跟牛小排,這些都是比較帶油脂的肉類,相對熱量也會較高像我這次是選了鴨胸,海鮮雞排也不賴。

一般鐵板燒比較要避免的就是大量的油脂,尤其是傳統的用的很多都是含有反式脂肪的乳瑪琳,成本低又香,但其實非常不健康,如果你到比較熟識的店,其實都可以要求師父在料理時少放一點油。

在大原則上我們就是在有限的食材選擇裡,盡量選擇比較好的種類來吃~

 

 

這個是佐料的小菜,開開胃很不錯~

 

 

在煎台放著已調味好的醬料,一般有些喜歡吃原味的甚至醬料都可以不要,食材新鮮撒點海塩跟黑胡椒就很好吃~

 

 

無限量供應的汔泡水,這是甜甜的,基本上就是汔水,所以要少喝,用喝胖的最不划算,還是多喝水比較好~

 

 

在等待時看到隔壁桌師父在炒飯,整個食慾大開,但其實後來發現那道是地雷啊啊啊!

 

  

我喜歡鐵板燒的原因之一是我喜歡看師父現場桌邊料理,而且我喜歡吃熱的食物,所以像鐵板燒或火鍋這類一直維持食物溫度的料理我都喜歡

 

 

這是大家都有的開胃菜,左邊是鴨肉佐一些生菜,右邊是一個好像奶油球佐塔,我只有吃左邊那個。

 

 

大家都有的餐前麵包,我沒有吃~

 

 

 

我選擇的湯品是烏克蘭牛肉湯,喝起來有點像台式牛肉湯,另外選法式海鮮清湯也可以,在減重的朋要就要避開濃湯類的,所以像牛肝菌菇濃湯跟洋蔥湯就比較不建議

 

 

 

 

家人點的雞排海鮮雙拚,其實在減重時,雞肉是一個很好的選擇,像這是去骨雞腿排,原則上我們在吃時就是避開皮就好,或是吃一半的皮不要全吃,都是一個方法~

 

可以看到裡面還包了新鮮的蔬菜,有考慮到營養均衡喔~

 

 
 

 

我最愛的綜合菇,菇類是減重時非常好的食材,


  

家人點的油封鴨田園沙拉,也是有蛋白質有蔬菜,也是選擇之一,不過我喜歡菇類多一些

 

  

我的主菜來了,白蘭地鴨胸,我們可以看到,土要的脂肪都是在那塊皮上,你可以選擇去皮吃,但其實吃鴨的精華就是要帶皮吃,去皮吃就一點意思也沒有了,而且精過這個煎烤的過程,油脂也會變的比較少,所以即然來了不吃帶皮鴨胸就白來一趟了,所以我是都吃了!

 

 

煎起來的成品非常漂亮

 

 

主廚還用鴨肉剩餘的油脂調了一個紅酒醬,基本這個就可沾可不沾

 

  

出來的成品非常漂亮,口味也很不錯,剛才講什麼飲料,麵包都不要吃,就是要保留熱量吃這些好東西啊,我常常說即然要爆卡,當然要花在對的食物上面,不要吃一些阿哩不達,沒營養高熱量又不好吃的。

 

 

家人的雞排海鮮雙拚,這道也很不錯,怕熱量高就把雞皮去掉一些,適量的好油也是很重要,如果要攝取油脂,從原型食物裡來的油脂,例如雞油,魚油,豬油,牛油,其實也都是可以攝取的油脂來源,完全不吃油也是不對的。

 


  


 

 

家人點的,這沒記錯應該是牛小排,可以看到油花比較豐富,100克應該約有400卡的熱量,是熱量比較高的油脂,要減重的朋友可能要避免一下~
 

   

  

最後的櫻花蝦炒飯,在減重時我是都不太吃精緻澱粉,這炒飯其實有點地雷,很鹹,有點油,然後不怎麼好吃,即然不怎麼好吃就不要吃了,從剛才到前菜吃到主菜其實已經滿飽了,這道就吃一口就跳掉~

 

   

貼心的師父還十八般武藝,做完料理還做了兩個汔球送給李小妹,真是太SWEET了

 

 

 

最後的甜點我選了無糖的花草茶,餐廳送的生日蛋糕,結束這完美的一餐~

 

整體來說夏幕尼的體驗還滿不錯,料理也不會太油膩,食材也都滿新鮮,是減重的朋友要吃生日大餐時不錯的選擇之一

 

再來複習一下一休整餐下來吃了什麼

開胃菜:鴨胸生菜沙拉

麵包:略過

湯:烏克蘭牛肉湯或法式海鮮湯都可以

沙拉:松露百菇沙拉

主餐:白蘭地鴨胸或雞排海鮮雙拚都可以

炒飯:略過

甜點:適量吃

飲料:地中海花草茶 

 

這就是一休在減脂時吃夏幕尼的選擇,只要選對食材跟懂得挑選食物,減重時外食也是可以吃的很EASY喔~

 

 

 

 

  一休新書上市囉,內容系統性,按部就班的教大家如何循序漸進的開始健康減重,還不快去買(・ω´・ )

20150721-1  

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一休
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