31

JUL

2015

 

 

 

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因為從小就有著莫名奇妙的主婦魂

很喜歡跑進廚房裡東摸摸西摸摸

自願當奶奶及姑姑的二廚

也讓我從小就不排斥在廚房裡做些簡單的料理

今年年初突然有一天  欣欣公主心血來潮的要我煮藜麥給她吃

於是我困惑了

香港歌手黎明我知道 但我從沒聽過藜麥 經過我再三跟公主確認

還真的有一種食物叫做 “藜麥”

但也因此激發了我想要征服這個叫藜麥的小玩意

首先當然是先上網 google “ 藜麥 ”到底是什麼……

網路上的介紹很多 所以我就不特別說明了

簡而言之  藜麥就是一種營養價值高+健康的食品

有了初步的概念之後 就是要上網選購藜麥的產品了

藜麥要如何購買呢

畢竟像老黃我這種身體裡流著小資主婦血液的人

買東西總是會想要貨比三家………………摳………..

在這裡就先跟大家分享一下我平常在網路購物會使用到的比價網[小資女孩必備]

EZprice 比價網http://ezprice.com.tw/

但有時候去奇摩拍賣也可以發現更便宜的好物  https://tw.bid.yahoo.com/
所以這二個網站都是我會用關鍵字去搜尋想要購買商品的地方

因為完全沒有買過藜麥 所以我就挑了外包裝比較順眼的先購入了

如果我沒有記錯的話  我這三瓶當初是在森森購物網買到的

 

 

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也因為有特別搜尋藜麥這項產品之後

才發現原來藜麥還有分 白藜麥 紅藜賣 黑藜麥

 

我當初比價後是在森森購物買的  因為我也想知道三個顏色有何不同

 

 

 

所以我就挑選了【denille’s picks】皇家奇瓦藜麥3in1組(白藜麥+黑藜麥+紅藜麥)Quinoa

【當時比價是最低價……哈哈哈】

但購物網常常都會有各種的行促活動  所以硬要說哪個較便宜我也說不上來

提醒大家因為每個購物網的單價幾乎都會常常變動

如果真的想要小小的省一下費用的話記得要小小比價一下囉

 

藜麥怎麼煮

至於藜麥的煮法 我也是上網找了許多不同人的教學之後

選擇了一個最適合我使用的煮法來介紹給大家

【如果方法錯誤或是大家有更棒的方式也都歡迎留言來跟我交流哦】

 

 

 

步驟一:必需要有藜麥【姑姑的阿姨的嬸嬸說……廢話】

 

 

 

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這次就用我平常煮的三色藜麥來當作示範麻豆哦

 

第一張圖放上我的手機讓大家做比例尺看看我買的藜麥有多大瓶哦

 

 

 

步驟二:挑選適合的電鍋

 

 

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因為老黃家廚房的工具有限【電子鍋 / 大同電鍋】

我選擇用TIGER 虎牌的電鍋來煮藜麥

第二張圖圈起來的地方就是我選的模式  發芽糙米

 

步驟三:挑選適合的量杯及洗藜麥的工具

 

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原本我是直接用電子鍋附的塑膠量米杯

 

但量米杯用久了都會耗損【其實就看起來灰灰的很不討喜】

 

於是我就在一般的大賣場買到這款玻璃量杯

 

它的刻度很多  對於我在裝藜麥跟水時都有很大的幫助哦

 

另外的紅色篩子本來是我拿來撈火鍋料的……..哈哈哈

 

現在則是用來洗藜麥的好工具

 

購買貼心小提醒:因為藜麥的顆粒很小,篩子一定要選網子最密的哦

 

 

 

步驟四:選擇藜麥及水的比例

 

 

 

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我上網搜尋煮法時發現每個人的教法跟加水的比例都不太一樣

 

所以事先我有跟欣欣討論她偏好的怎麼樣口感

 

【畢竟這是要煮給她吃的 所以我當然要以公主的口感為最高的使命啊】

 

 

欣欣她個人喜歡偏乾不要那麼溼的口感

 

份量上大約是想要半碗飯左右

因為還要再搭配其它的食物

 

 

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藜麥的容量我是抓 40 ml

 

水的容量我是抓 25 ml

 

但再次強調哦 這份量及比例都是因人而異的

 

隨時可以依照每個人的喜歡來做調整滴

 

 

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凱文小murmur

每次在倒藜麥時,我很喜歡倒成分明的三層,

 

然後洗之前就會一直盯著它看,總覺得這個配色根本是藝術品啊

 

…………………. 不信有圖為証哦

 

【不過也曾經因為叫欣欣來看被她翻了白眼就是了】

 

 

步驟五:洗藜麥

 

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藜麥洗完就可以直接跟水放進內鍋囉

等電鍋時間到就完成辣 

希望這個小小的文章可以對大家有一點小小的幫助

 

下一篇藜麥料理【這個是之後老黃想要寫的 不知道有沒有人想看呢】

 

 

LBT 陳欣欣
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