21

JUL

2015

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減重時,雞胸肉是最常做的料理,便宜又營養豐富,唯一只有一點小小的挑戰,就是比較不容易做的好吃,今天要跟大家分享的西芹炒雞胸肉,就是一道簡單又好吃,而且富含纖維質跟蛋白質的營養低卡料理~

 

這道西芹炒雞肉是從媽媽平常做菜的零感變化而來的,其實只要不要過多的油,很多傳統的家庭菜色也是都可以很健康低熱量又營養的,而且我們做這道菜利用西芹的香氣,除了塩巴我完全沒有放別的調味料就非常好吃,大家一定要試試看。

 

準備的材料有:

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西芹、雞里肌,椰子油、海塩

雞里肌在超市有賣,就是一條一條的,會嫩一點點,一般雞胸也可以,沒椰子油用雞油跟奶油或牛油甚至苦茶油都可以,比較可以耐高溫的油就好了。

 

做法:

1.西芹切小段,雞胸肉切小塊,西芹切好後可以稍微泡一下水讓它更軟嫩

2.熱油後,把切的雞胸內放進去炒香,喜歡蒜頭的也可以加入蒜頭爆香一起炒

3.等雞肉表面都炒到微微的金黃時,就可以放入切好的西芹加點海塩一起拌炒

4.因為西芹很爽脆,只要把西芹的香味炒出來就可以了,喜歡吃脆的就不用炒太久,喜歡吃軟的就可以稍微悶一下,這樣就完成囉

 

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這樣子這道非常簡單的西芹炒雞胸肉就完成囉,雞胸肉100克約100~110卡的熱量,西芹是好的蔬菜,所以通常不用太計算熱量,這樣子炒一盤熱量300卡都不到,全家人都可以一起吃,健康營養又好吃喔~

 

 

 

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一休
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