大家是否已去膩了歐式法式這類的西餐廳

又覺得自己約會地點快沒梗

那就來看看凱特今天這一篇推薦的口袋名單[china pa] Live & Restaurant

是個同時供應晚餐宵夜的中式餐廳 夜晚又有Live演唱的獨特景點

 

尤其是當外國朋友來台灣遊玩

china pa就會是個必踩點

充滿了中國古典風味混合了台式文化

 

畢竟同類型的餐廳在北部屈指可數

它的獨特風格與裝潢設計能令外國朋友驚豔不已

只是去年某一天經過原本安和路舊店址 卻發現它消失了

頓時讓我失落好久 原來人家不是不見是遷移至京華城11F

 

搬到新地點之後本人也是第一次去探訪 一起來看看這次的食記吧

門口相當有特色"黑白無常" 白底黑字對聯

搭配上左側的兵馬俑 從這進去準沒錯

 

 

 

秦俑是china pa的一大特色

大大小小的秦俑林立於餐廳各角落

包括代表東方文化的臉譜 象徵富貴的牡丹杯組隨處可見

 

 

 最右邊就是象徵著中國父的標誌秦皇雕像

 

   

 

收銀檯上的玻璃櫥窗 還收集著許多年代久遠的火材盒

盒上斑駁的使用痕跡 都像在訴說著屬於那個年代的歷史故事

 

  

Day time 的 china pa 採光非常明亮

室內空間設計寬敞遼闊 

左側一整排的直立式落地窗 搭配上暗紅窗簾與古典座椅

拍起照來彷彿穿越時光隧道置身於夜上海 

 

 

 

餐廳周一至周日晚上9:30之後 都有安排不同樂團做live演唱

入夜後又會呈現另外一種氛圍

 

 

 

非常適合情侶約會 公司聚會 朋友辦趴

 

 

 

來看看兩人一共點了些什麼菜色吧 

這是店家贈送的手工自製醃漬泡菜與果物 

 

 

[醃漬小番茄]

酸甜清爽 好想問一下製程 

回家如法炮製哈哈   

 

 

 

[冬瓜百香果]

口感清脆酸甜開胃 

 

  

 

[手工黃金泡菜] 

中度辣味 單吃或是配飯包準你停不下口

連泡菜汁都好入味 翻翻菜單

發現店內還有販售一整罐的泡菜

 

 

 

    

 

[寧波養生醉雞]

使用蔘鬚紅棗枸杞等養生材料予以浸泡2周以上

選擇的是半土雞

半土雞去除了土雞肉太硬 肉雞肉又太軟的缺點

因此口感Q彈嫩滑 酒味香氣四溢

是本人極度喜愛的一道料理

 

   

 

[ 綠咖哩無骨牛小排襯鍋巴]

主廚親自手炒綠咖哩

使用印度綠咖哩粉與椰漿烹煮

佐以香料九層塔調味 

主食材是無骨牛小排搭配茄子、紅椒、黃椒與綠扁豆

 

 

可以看到醬汁煮得濃稠入味

九層塔香隨服務人員一開蓋子就撲鼻而來

口感上帶點筋的牛小排軟嫩彈牙有嚼勁

配上鍋巴真的是特別又少見的吃法 

是兩個人都異口同聲大喊超美味的一道必推料理 

 

 

 

[茶香深海圓鱈]  

被稱為海中白金的南極圓鱈

生長於南極深海底   棲息在300M~3000M

耗時30~50年才能長成成魚

是全世界最高級的白肉魚種  

 

 

 

店家的料理方式非常獨特

使用紅糖煙燻保留圓鱈原有肉質的迷人奶脂香氣

最後再以有機蜂蜜薄塗一層增添肉質鮮甜度

上頭搭配[茶菁](炸過的茶葉)  點綴

 

魚肉入口那刻隨即在口裡化開 軟嫩細滑又鮮甜

聞的到些許茶香  絕對是別處吃不到的獨家料理

 

 

 

雪白肉質好誘人

 

 

[芋香無錫老排骨]

使用豬肋排搭配無錫醬 

再用紅谷米特別去醃製

非常下飯的一道料理 

 

 

 

[古灶滑蛋水蓮]

細緻的滑蛋佐以美味的水蓮 

口感清爽又健康

 

 

 

店家贈的飯後甜點

[紅棗桂圓銀耳湯] 與 [餐後水果]

 

 

 

緊接著漸漸夜幕低垂之後

兩人準備小酌兩杯

[蓬萊仙島 ]Formosa Island

台灣小米酒、可爾必思、檸檬汁

 

 

 

 

[火燒阿房宮] Flaming Palace

杏仁甜酒、波本威士忌、香草伏特加、檸檬汁、蘋果丁、蘭姆酒

 

有看到圖中白色箭頭處嗎 真的是用"大火燒" 

大火燒灼後酒精濃度似乎蒸發變低

整體喝起來好順口 平常凱特是個只會偶爾喝喝葡萄酒的人

竟然意外覺得調酒好好喝呀!

 

 

阿房宮的碗周邊沾著的是一顆顆粗砂糖

就是要沾點砂糖來喝更順口

完全無調酒的苦澀味  

 

 

 

夜晚的china pa 又是另一種風景對吧 

 

 

  

 

離開前在吧檯看到內場人員正在準備"壽桃與豬腳麵線"

因為有其中一桌客人今天慶生 

沒想到生日除了老套的歐式生日蛋糕之外

還可以來china pa 辦台式風格慶生趴

顯得特別又另類

 

 

    

以上就是凱特這次的美味食記分享

 

 

 

ChinaPa 中國父音樂餐廳

台北市八德路四段138號11F，京華城（東寧路與八德路口、搭1、2號客梯直達）

捷運南京三民2號出口步行約8分鐘 (有代駕)

停車場-B4~B7

官網 http://www.chinapa.com.tw/

訂位電話 02-3762-1919 

營業時間：17:00~2:00(Sun.~Thur.) 17:00~3:00(Fri.& Sat.)

 

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