14

JUL

2015

今天來介紹大家很熟悉的桂冠出品的卡好系列,
這個夏天推出了「厚工的新滋味」喔,快來推薦給大家~
有手工水餃跟手工饅頭喔!方便簡單又安心,
能夠讓忙碌的家長輕鬆提供美味健康的快速料理給家人喔))

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像平常早上或者是周末早上,我也喜歡自己動手下廚做愛心早點給家人吃,
這次吃到卡好的水餃跟饅頭,覺得好方便又好好吃耶!
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有時候晚餐來不及時也可以把卡好手工水餃搭配剩湯來做一個簡單的湯餃,
不但不浪費食物,也不會太麻煩~
重點是只要一點點小變化,就能做出豐盛的餐點喔!!!
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那先來介紹一下卡好手工高麗菜鮮豚水餃與卡好手工韭菜鮮豚水餃吧~~
嗯~這可是厚工嚴選的好滋味!為什麼呢?其實一般市面上冷凍水餃我是比較不太喜歡的~
但卡好的這兩款水餃,我實際吃起來發現真的很用心~
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白白胖胖很紮實飽滿的水餃~每一顆都渾圓紮實!不會感覺空虛))
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卡好手工水餃高麗菜鮮豚採用了日本品種的高麗菜(伊莫陸),
雲林在地契作與輪種,與農友契作整年需求量,
每顆高麗菜都經過了120天的完熟才採收孕育喔~
且在採收後用人工仔細挑除黃葉,全程以冰水保持低溫7℃新鮮切塊,
切好後送入4℃低溫冷藏這些繁瑣的步驟才能確保口感能夠脆爽又鮮甜!
然後豬肉部分是採用 豬前腿肉,由完美口感的比例來細挑3:1瘦肥前豬腿肉,
我有發現烹煮起來會發現吃的時候特別脆爽不油膩,不會軟軟爛爛的口感~
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不管是直接煮成水餃或者是用成煎餃、或者是在做成其他餃類料理都很適合!

那如果喜歡韭菜口味,可以試試看卡好手工水餃韭菜鮮豚啦!
採用彰化在地契作的好品質韭菜,180天後採收第一次,之後每兩個月一次,
兩年後輪種,確保整個韭菜的採收口感是最好的,另外也都是以人工於清晨前採收與摘除黃葉,
全程以冰水保持低溫7℃新鮮切塊,切好後送入4℃低溫冷藏,
搭配的3:1瘦肥比例前豬腿肉,濃郁的韭菜香配著鮮談豬肉,
我覺得單煮熟就很好吃了~若用成煎餃不需要特別佐醬,單吃就夠味!
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卡好水餃厚工的精神全都在吃的時候就能感受到啦!!
而且餃子皮比較厚實,我覺得拿來做煎餃時特別方便,不容易破損,
能夠完整的煎出漂亮的煎餃喔~
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像我有時就會這樣早上用成煎餃吃~煎的洽滋洽茲的外皮配上豐富新鮮內餡!
大家吃得滿意又安心~~上桌速度也很快!!!


步驟更簡單,先用適量的油熱鍋,然後放入卡好水餃,
中火稍微煎的兩面都有點恰恰後,再淋入一點地瓜粉漿(地瓜粉+水混合均勻),
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接著蓋上鍋蓋轉小火,大概六分鐘左右就能完成囉!(粉漿水收乾就可以)
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你看看每顆都煎得很完美!哈哈哈~而且熟度又超好掌握的!
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瞧瞧我家兩位小吃貨))吃的多開心呀!!韭菜口味單吃就超滿足!
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像晚餐有的時候來不及,我會先把前一天剩下的湯品拿來做變化,
像我家就蠻愛吃酸辣湯餃或者是大滷湯餃的~
大滷湯就是不辣不酸的酸辣湯原始版啦!哈哈~
豐富的配料也非常營養健康又方便喔!
備料很簡單就是蛋花、筍絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、豆腐、肉絲等等一起煮熟,
最後勾芡到喜歡的濃稠度就好,再撒上蔥花,就是基本大滷湯汁的做法囉~
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(我食材大多是1:1下去煮,反正自己做可以很隨意XD)


我是把前一天沒有喝完的湯品再加上卡好水餃一起下去煮熟,就完成了簡單晚餐!(偷吃步)
我覺得搭配卡好手工水餃高麗菜鮮豚口味很搭!!吃得到很融合的味道~
大家平常真的可以試試看這種方式,超方便又快速好吃!
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上班族回到家有時很累也只想做簡單方便的產品,這樣輕鬆幾個步驟,好料上桌啦!

 


再來一個創意料理~~糖醋炸餃!先用適量半油鍋來直接炸酥水餃,
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大概炸個8~10分鐘左右就完成了基本的炸餃(我會先炸個2~3分鐘然後蓋上鍋蓋直接悶炸)
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起鍋後備用,可以利用廚房紙巾吸附一下油脂~之後吃起來更清脆爽口喔!


接著再做糖醋醬,大概一人份的糖醋炸餃的糖醋醬汁分量
我是用三匙砂糖+約30~50cc左右的烏醋然後一小搓鹽提味,
加熱混和均勻就好囉~~
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然後趁熱淋上炸餃~~
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最後撒點芝麻與一些配菜就完成啦!!
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炸過的水餃皮口感酥脆配上糖醋醬汁整個很開胃呢!
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有機會可以去超市買回來放著~有時真的做菜很困擾~
煮水餃真的是很方便的一件事情啦!哈哈~
而且有肉有菜~很均衡耶!XD
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除了好吃的手工水餃~還有卡好手工饅頭!早餐我很喜歡吃饅頭~
就覺得紮實有飽足感而且方便呀!
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卡好的手工饅頭有三種口味, 大地全麥、芝麻燕麥與黑糖桂圓!
完全都是我家愛吃的口味!看起來很健康養生而且是採用老麵二次發酵做的! 
這需要12小時古法催熟,所以口感紮實有彈性!

我最喜歡這種紮紮實實的饅頭了!!不是那種捏起來就扁掉很空虛的饅頭啦))
真的就是每一口都是實在而且有嚼感的紮實大饅頭!拿到時真的超級沉甸甸的!!
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芝麻燕麥手工饅頭有嚴選安心芝麻,裡面還特別添加養生燕麥粒,
整個就是健康全穀類營養,吃起來富口感層次而且健康好滋味。
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滿滿的料跟紮實的質地~~撕開吃就能感受得到!

另外卡好的手工饅頭沒有漂白麵粉,
加上不添加含防腐劑、色素、香料、甜味劑、漂白劑、膨鬆劑,
都是採用天然食材製成,風味自然無負擔!
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黑糖桂圓採用了新竹寶山黑糖,搭配飽滿桂圓肉揉麵入味,
因為都是天然食材沒有添加化學調味,吃得到真實風貌與原味喔!

雙寶妞跟媽媽一樣愛吃饅頭,早上總是吵著要吃.....
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像大地全麥口味的全麥麵粉含量達51%以上,而且符合全麥食品標準,
完整保留麩皮及胚芽、胚乳,咬下鬆軟嚼進麥香,我很喜歡拿來做饅頭夾蛋或者是夾肉鬆~
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雙寶妞吃的超級開心))~簡單原味就是最美好的口味呀!
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平常很多人會覺得說我在當超(操)人嗎?為什麼職業婦女除了上班工作之外,
回家忙東忙西,還要利用閒暇之餘寫文章、拍照,整理家裡跟做菜~
其實沒有什麼撇步,就是把時間規畫好然後挑選好的品質的食品,
輕鬆準備餐點給自己或家人,好吃又平價也很安心啦~~~
選擇簡單美味高品質的卡好水餃與饅頭,桂冠旗下品牌,值得信賴啦))
真的只要加上簡單的變化,就能輕鬆的做出健康美味的料理,
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雖然現在每天都很忙碌但我還是都有懂得享受與品味生活喔~
這才是人生咩~~是不是呀? 豐富而滿足的生活就像是卡好一樣!厚工實在啦!


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Joy
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