上個月底與好友相約的午後野餐！

週末總是會有些想賴床，但野餐當天卻難得起了個大早，雀躍的心情難以言喻：）

初次的野餐體驗非常美好～～～

大夥圍著野餐墊說說笑笑，一起享用各自帶來的食物！！！

原來有藍天綠地陪襯的用餐環境會感覺如此美好。

 

上回分享了野餐的照片後，有許多人希望知道當天食譜，

一直拖拖拉拉也已經過了一個月，真抱歉吶＞＜

這就趕快來分享當天其中一道我很喜歡的料理～

咖哩蘋果打拋豬，是泰式打拋豬的改良版本，

口感和味道都清爽的多，是道很適合夏季料理喔！

 

 

 

 

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需要食材：

一斤豬絞肉（用醬油、米酒、糖和咖哩粉醃漬）

適量咖哩粉

兩顆蘋果切丁

適量蝦米切碎

４～６瓣蒜頭切末

適量辣椒

一把九層塔

 

（以上食材和調味份量皆可依個人口味調整）

 

 

 

 

 

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這次我使用的是咖哩粉，

當然如果使用咖哩塊也沒問題！

份量大約一塊就可以囉～

 

 

 

 

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蘋果建議要選擇口感較脆的那種，

這樣吃起來會比較清爽喔！！

 

 

 

 

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1.熱油鍋後加入蒜末煸香

2.加入辣椒末一起拌炒

3.將醃漬過的絞肉下鍋炒至半熟

4.加入蝦米一起炒至絞肉全熟

5.將九層塔下鍋炒軟

6.最後加入蘋果丁拌勻即可關火

 

 

 

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這是道非常簡單又下飯的料理，

家裡的餐桌上只有有這道菜，常常都能多扒一碗飯（笑）

因為加上了蘋果丁口感更清爽，吃起來有些酸甜很適合夏天！

 

 

 

 

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上回野餐我帶了雜糧小饅頭配著打拋豬肉一起吃，

饅頭夾著豬絞肉味道真的很match！！

喜歡吃辣的人也可以挑較辣的辣椒下去炒，

吃起來非常過癮吶～～～

 

以上是我的不專業食譜分享，

如果有寫不清楚的地方都歡迎發問，

我很樂意回答大家的問題喔！！！

 

那今天就到這囉：）

 

 

 

 

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