15

JUN

2015

橄欖油餅乾 (1).JPG

熊貓餅乾超可愛的啊!
它是精隨來着~哈哈 
今晚的烘焙時間是超簡單的餅乾食譜兒
而且我用橄欖油取代一般奶油
這樣比較健康啦!

 




不過使用橄欖油做出來的餅乾

味道上會沒有奶油那麼香
口感也比較脆硬~大家實做過吃過就會明白哩!

而餅乾是需要烤的,C妞食譜烤箱溫度設定150度
請留意所使用的橄欖油所能承受的油品發煙點唷!


C妞小叮嚀說完
來準備食材囉!

橄欖油餅乾 (2).JPG

橄欖油 100g
低筋麵粉 180g
牛奶 適量
可可粉 適量
雞蛋 1顆
細砂糖 60g
牛奶適量

 

步驟很簡單~開始^^

橄欖油餅乾 (3).JPG橄欖油餅乾 (4).JPG

細砂糖與橄欖油混合

 

 


橄欖油餅乾 (5).JPG橄欖油餅乾 (6).JPG

全蛋打散後加入細砂糖與橄欖油中
攪拌久一點,讓細砂糖有溶化的感覺

橄欖油餅乾 (7).JPG橄欖油餅乾 (8).JPG

接著倒入過篩的低筋麵粉

橄欖油餅乾 (10).JPG

攪拌均勻,取出麵糰

橄欖油餅乾 (11).JPG

分成兩等份
三分之一與三分之二這樣的比例

這步驟是因為我要作熊貓餅乾所以要上調味
吃原味的朋友,可以直接把麵糰冰起來
30分鐘後,準備塑型

橄欖油餅乾 (12).JPG

三分之二的麵糰
加入可可粉
量我沒有特別抓
讓整個麵糰變成可可色即可

 

 

橄欖油餅乾 (13).JPG

完城好的
兩個麵糰冰入冰箱

冰過的麵糰兒會比較好壓模成想要的模樣
不然原本的麵糰會有點太黏

 

橄欖油餅乾 (14).JPG橄欖油餅乾 (15).JPG 橄欖油餅乾 (16).JPG

 

製作熊貓的身體!!
可可好香啊~

 

橄欖油餅乾 (17).JPG

 

熊貓的臉蛋用原味麵糰

 

橄欖油餅乾 (18).JPG

 

組合的過程中
可以抹一點牛奶,讓原味麵糰與可可麵團混合

 

橄欖油餅乾 (19).JPG

 

全部都完成啦!!

 

橄欖油餅乾 (20).JPG

 

烤箱預熱150度
放入餅乾烤15分鐘左右

看餅乾的厚度調整!

 

橄欖油餅乾 (21).JPG

 

中間我有試吃一些餅乾!所以位子有些不一樣

我是先烤10分鐘,後烤3分鐘這樣

 

橄欖油餅乾 (22).JPG

橄欖油餅乾 (23).JPG

 

完成啦!
餅乾超脆的~~

第一口咬下的時候會覺得好硬好硬
因為它比較沒有奶油作出的餅乾那種酥脆感

 

橄欖油餅乾 (24).JPG

 

但是也越吃越順口呢!
而這個比例作出來的餅乾不會太甜

喜歡吃甜一點的朋友,糖的量可以再多加一點唷!!

 

橄欖油餅乾 (25).JPG

每隻熊貓都放進袋子裡
就是隨身攜帶的小點心啦!!

是不是超簡單的呢~週末也來試試看吧^^

 

源味橄欖油特點

台灣源味本舖梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
初榨橄欖油,營養價值完整保留
一般正常料理的溫度120-160度
也是梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油所能承受的油品發煙點唷!

 

 

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